Cele mai periculoase 5 tipuri de coloranți alimentari

Mâncarea pare uneori mai atractivă dacă are o culoare strălucitoare sau colorată. Industria alimentară în sine nu poate fi separată de conservanți și coloranți alimentari. Acest lucru se datorează faptului că sunt necesare coloranți pentru a crește prețul de vânzare și a reduce riscul de a strica mâncarea.

Ei bine, dacă aproape toate produsele alimentare procesate folosesc coloranți alimentari, trebuie să vă confundați cu privire la ce colorant alimentar este periculos și care nu. Nu vă faceți griji, acest articol vă va spune ce coloranți sunt periculoși.

Cinci tipuri de coloranți alimentari pe care ar trebui să îi evitați

Potrivit American Chemical Society, există câteva bomboane de ciocolată care sunt fabricate din petrol, alias țiței. Nu numai atât, unele alimente și băuturi pot conține coloranți care pot declanșa cancer. Deci, de aceea trebuie să fii vigilent de fiecare dată când consumi diverse alimente și băuturi care au culori strălucitoare și atractive.

Centrul pentru Științe în Interes Public sau CSPI din Statele Unite afirmă că există 5 tipuri de coloranți alimentari care sunt periculoși și ar trebui să le evitați. Iată lista.

1. Colorare caramel

La prima vedere, caramelul sună delicios și tentant. Cu toate acestea, colorantul alimentar care se găsește adesea în bomboane și produse cola este de fapt periculos. Motivul este că acest colorant, atunci când este produs împreună cu amoniac, va conține contaminanți cauzatori de cancer, și anume 2-metilimidazol (2-MI) și 4-metilimdiazol (4-MI).

Aceste efecte secundare depind de fapt de tipul de colorant de caramel pe care îl consumați. Cu toate acestea, limita maximă permisă de Foods and Drug Administration sau FDA din Statele Unite (echivalentă cu Indonesian Food and Drug Administration) este de 200 de miligrame pe kilogram din greutatea corporală.

2. Roșu Allura

Roșu Allura, alias Roșu 40, conține benziden, despre care se crede că este un cancerigen sau un factor declanșator al cancerului. În restaurantele de tip fast-food (cel puțin în America), atunci roșu este folosit ca amestec pentru prepararea înghețatei de căpșuni. Nu numai că, acest colorant adevărat se poate ascunde oriunde, inclusiv băuturi răcoritoare și bomboane.

Conform FDA, doza sigură pentru Allura Red este de 7 miligrame (mg) per kilogram de greutate corporală.

3. Galben apus

Galben apus de soare, aka Galben 6, este suspectat de a provoca tumori testiculare și suprarenale. În plus, acest colorant are, de asemenea, potențialul de a provoca reacții alergice și agravarea astmului, hiperactivității și anxietății. În Statele Unite, au fost raportate o serie de cazuri în care consumul excesiv de acest colorant poate declanșa ADHD.

Potrivit FDA, doza sigură pentru acest colorant este de 3,75 miligrame (mg) per kilogram de greutate corporală.

4. Diamant albastru

Albastrul de diamant, cunoscut și sub numele de Albastru 1, este unul dintre cele mai utilizate coloranți alimentari. În general, acest colorant este conținut în bomboane, gustări, produse pentru curățarea dinților și gurii. De fapt, acest colorant poate fi găsit și în orice produs alimentar sau material care nu este nici măcar albastru.

Colorantul albastru diamantat poate pătrunde în bariera hematoencefalică. Bariera hematoencefalică în sine este un scut protector al cărui rol este de a bloca intrarea substanțelor nocive în creier. Vopseaua albastră de diamant poate provoca, de asemenea, leziuni ale celulelor nervoase și cancer, leziuni ale cromozomilor, reacții alergice și modificări ale comportamentului.

Conform FDA, doza sigură pentru acest colorant este de 12 miligrame (mg) per kilogram de greutate corporală.

5. Galben 5

Galbenul 5, cunoscut și sub numele de tartazină, este dăunător sănătății, deoarece poate provoca o reacție alergică severă și poate deteriora sistemul de informații al celulelor. De fapt, conform Asociației Feingold, colorantul Yellow 5 ar putea reduce numărul spermatozoizilor. La copii, se știe că acest colorant inhibă absorbția zincului, provocând o creștere scăzută, risc crescut de infecții și gripă, slăbire a memoriei sau a memoriei și scăderea capacității de concentrare. Acest colorant este adesea combinat cu colorant albastru diamantat (Albastru 1) pentru a produce o culoare verde.

Potrivit FDA, doza sigură pentru acest colorant este de 5 miligrame (mg) per kilogram de greutate corporală.

Deci, cum evitați colorarea alimentară periculoasă?

Modul de a evita colorarea alimentelor periculoase este să citiți cu atenție etichetele ambalajelor pentru alimente și băuturi, astfel încât să evitați toate efectele menționate mai sus.

O altă modalitate excelentă este de a vă limita consumul de o varietate de alimente și băuturi colorate, ambalate. Consumați alimente sănătoase, bogate în substanțe nutritive naturale. Acest lucru nu numai că vă împiedică să fiți expus la efectele nocive ale coloranților alimentari dăunători, ci vă poate menține și sănătatea generală.