Cuprins:
- O multitudine de beneficii oferite de ciupercile enoki
- 1. Ajută la prevenirea cancerului
- 2. Stimulează sistemul imunitar
- 3. Bun pentru digestie
- Echilibrează mișcările intestinului
- Mențineți sănătatea intestinală
- Ajută la obținerea greutății corporale ideale
- 4. Ajută la menținerea sănătății inimii
- 5. Poate neutraliza pericolele radicalilor liberi
Flammulina velutipes sau denumit în mod obișnuit ciuperca enoki este un tip de ciupercă care este adesea folosit în medicina tradițională chineză. Forma este similară cu această varză de fasole albă, făcând ciupercile enoki să aibă multe beneficii care pot fi obținute pentru sănătatea ta. Haide, cunoaște ce caracteristici are această ciupercă japoneză de oferit.
O multitudine de beneficii oferite de ciupercile enoki
Ciuperca Enoki este un tip de ciupercă care crește iarna, tocmai lângă copaci de conifere. Nu numai că cresc pe copaci, mulți fermieri japonezi cultivă ciuperci enoki din copaci căzuți, cum ar fi pruni, arțari și mesteacăn.
Mai multe studii au descoperit care sunt beneficiile acestei ciuperci enoki. Se pare că această ciupercă albă de obicei conține o multitudine de substanțe nutritive importante și vă face gătitul mai hrănitor.
Ce bunătate poți obține de la această ciupercă enoki?
1. Ajută la prevenirea cancerului
Unul dintre beneficiile pe care le puteți obține de la această ciupercă enoki este că conține vitamine și substanțe nutritive care pot preveni creșterea celulelor canceroase.
Un studiu din 1989 din Institutul Național de Cercetare a Cancerului a devenit grupul inițial care a investigat nutriția ciupercilor enoki pentru a reduce riscul de cancer. Rezultatele studiului au constatat că numărul cauzelor de deces cauzate de cancer a fost mai mic în regiunea Nagano, Japonia decât în alte regiuni.
Dr. Tetsuke Ikekawa, un epidemiolog din Tokyo, precum și șeful acestei cercetări, suspectează că această afecțiune se datorează faptului că zona Nagano este centrul cultivării ciupercilor enoki. Aceasta înseamnă că oamenii din Nagano pot consuma destul de multe ciuperci enoki.
De fapt, studiile care au implicat animale experimentale au constatat, de asemenea, că ciupercile enoki pot reduce activitatea de creștere a tumorii și a celulelor cancerului hepatic.
În alte studii din Rapoarte oncologice arată, de asemenea, că ciupercile enoki sunt considerate a inhiba creșterea celulelor canceroase la sân.
Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a vedea beneficiile ciupercilor enoki pentru prevenirea dezvoltării cancerului la om.
2. Stimulează sistemul imunitar
Nu numai utile pentru prevenirea creșterii celulelor canceroase, ciupercile enoki pot crește și sistemul imunitar prin conținutul său de proteine.
Potrivit unui studiu din frontiere în farmacologie, conținutul de proteine din ciupercile enoki este comparabil cu legumele cu frunze verzi, care este de 1,7 grame. Această proteină este utilizată ca o componentă utilă pentru creșterea sistemului imunitar al ființelor vii.
Acest lucru a fost dovedit și printr-un studiu care a implicat șoareci a căror funcție imună a fost crescută atunci când li s-au administrat ciuperci enoki.
3. Bun pentru digestie
O porție de ciuperci enoki conține de obicei 1,8 grame de fibre, ceea ce este bun pentru corpul dumneavoastră. După cum a raportat Clinica Mayo, există mai multe beneficii pe care le puteți obține din alimentele bogate în fibre, cum ar fi această ciupercă enoki, și anume:
Echilibrează mișcările intestinului
Acest lucru se datorează faptului că fibra ajută la înmuierea scaunului, astfel încât să fie mai ușor de trecut prin intestine.
Mențineți sănătatea intestinală
Alimentele bogate în fibre contribuie la reducerea riscului de cancer colorectal și alte tulburări intestinale.
Ajută la obținerea greutății corporale ideale
Fibrele ajută la menținerea unei persoane pline mai mult timp. Prin urmare, dorința de a mânca frecvent poate fi redusă, astfel încât greutatea să fie menținută.
4. Ajută la menținerea sănătății inimii
Nu mai este un secret, ciupercile au beneficii bune pentru persoanele cu boli cardiovasculare. Fibrele bogate în ciuperci, inclusiv enoki, ajută procesele metabolice și sunt capabile să absoarbă mai mult colesterol.
În plus, există studii care au descoperit că ciupercile enoki conțin compuși polizaharidici și micosterolici care au un efect de scădere a colesterolului.
Acest lucru a fost dovedit, de asemenea, prin studii care utilizează hamsteri care consumă extract de ciuperci enoki. Din aceste studii, se poate observa că acești hamsteri au niveluri mai scăzute de colesterol, trigliceride și colesterol LDL.
Aceste trei componente sunt factori care pot crește riscul cardiac. Prin urmare, se poate concluziona că consumul de ciuperci enoki are beneficii importante pentru sănătatea inimii.
5. Poate neutraliza pericolele radicalilor liberi
După cum sa explicat anterior, ciupercile enoki sunt bogate în substanțe nutritive și vitamine care au beneficii considerabile pentru sănătatea ta. De fapt, enoki este o ciupercă cu un conținut ridicat de antioxidanți, care este bună pentru organism.
Antioxidanții sunt compuși care pot ajuta la neutralizarea radicalilor liberi, astfel încât să fiți protejat de bolile cronice. În ciupercile enoki există ca antioxidanți quercetina, catechinele, acidul galic și acidul cafeic.
Ciupercile Enoki au multe beneficii pentru sănătatea corpului uman. Cu toate acestea, dacă aveți alergie la anumite mucegaiuri, cel mai bine este să consultați medicul înainte de a mânca ciuperci enoki.
X
