Proteine, un nutrient important de care organismul are nevoie pentru a rămâne sănătos

Proteinele sunt unul dintre nutrienții necesari metabolismului și sănătății corpului. Acest singur nutrient poate fi obținut din alimente, fie din surse animale sau vegetale (derivate din plante). Dacă îți lipsesc acești nutrienți, corpul tău se îmbolnăvește ușor. De fapt, care este funcția acestei substanțe? Și din ce alimente se poate obține acest nutrient?

Care este funcția proteinelor?

Acești nutrienți funcționează pentru a construi celule și țesuturi în organism. În plus, acești nutrienți joacă un rol în stimularea sistemului imunitar, în repararea celulelor deteriorate și se găsesc în diferite părți ale corpului, cum ar fi pielea, oasele, mușchii și părul.

Acești nutrienți sunt, de asemenea, responsabili pentru producerea de enzime și hormoni care sunt folosiți pentru menținerea funcțiilor corpului, pentru a rămâne sănătoși și a nu se îmbolnăvi ușor.

Când acești nutrienți intră în organism, vor fi digerați și descompuși în aminoacizi. De fapt, aminoacizii pot fi produși de corpul însuși fără a fi nevoie să intre alimente. Aminoacizii produși de organism se numesc aminoacizi neesențiali. Deci, de ce trebuie oamenii să mănânce în continuare alimente care conțin proteine?

Deși își poate produce proprii aminoacizi, organismul are nevoie și de alte tipuri de aminoacizi care nu pot fi produși de organism. Acești aminoacizi sunt numiți aminoacizi esențiali. Unde se obțin aminoacizii esențiali? Din consumul de alimente care conțin proteine animale și vegetale.

De unde pot fi obținuți acești nutrienți?

Surse de hrană pentru animale

Aminoacizii din proteinele animale sunt aminoacizi esențiali complet, iar structura lor este aproape similară cu aminoacizii din organism. Între timp, alimentele care conțin proteine vegetale nu au aminoacizi esențiali la fel de complecți ca aminoacizii din proteinele animale. De aceea, valorile mai bune de absorbție ale aminoacizilor sunt cele care provin din surse de hrană animală. Care sunt unele alimente din surse animale pe care le consumi bine?

1. Ouă de pui

Ouăle sunt o sursă de alimente de origine animală care conțin vitamine, minerale, grăsimi sănătoase, antioxidanți. Un ou de pui conține 6 grame de proteine și 78 de calorii.

2. Pui slab și carne de vită

Pieptul de pui se gătește foarte ușor, cu condiția să îl gătești corect. Conținutul de proteine conținut în 1 piept de pui fără piele este de 53 de grame și 22 de carne de vită.

3. Brânză de vaci

Brânza de vaci este un tip de brânză obținută din lapte de vacă și tinde să fie foarte scăzută în grăsimi și calorii. Această brânză conține calciu, fosfor, seleniu, vitamina B12, vitamina B2 și alți nutrienți. O ceașcă de brânză de vaci cu 2% grăsime oferă 27 de grame de proteine și 194 de calorii.

4 Iaurt și lapte

Iaurtul și laptele sunt alimente care au un gust delicios, au o textură moale și sunt bogate în substanțe nutritive. Iaurtul cântărind 170 de grame conține 17 grame de proteine și 100 de calorii. Între timp, o ceașcă de lapte cu 1% grăsime conține 8 grame de proteine.

5. Ton

Tonul are conținut scăzut de grăsimi și calorii, deci este bine să mănânci. La fel ca alți pești, tonul conține substanțe nutritive bogate în grăsimi omega-3. În 1 uncie de ton conține 30 de grame de proteine și 157 de calorii.

Surse alimentare vegetale

Nu mai puțin decât sursele de hrană obținute de la animale, sursele de proteine din plante precum soia, fasolea roșie și diverse alte leguminoase sunt, de asemenea, considerate capabile să reducă riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2, să mențină greutatea corporală și să reducă riscul de boli. inima. De unde pot proveni acești nutrienți?

1. Migdale

Migdalele sunt unul dintre cele mai populare tipuri de nuci, deoarece conțin substanțe nutritive importante, inclusiv fibre, vitamina E, mangan și magneziu. Conținutul de proteine din migdale este de 6 grame pe 1 uncie.

2. Grâu

Grâul este, de asemenea, unul dintre cele mai sănătoase alimente, deoarece conține o mulțime de fibre bune, magneziu, mangan, vitamina B1 și alți câțiva nutrienți. Conținutul de proteine conținut în grâul brut este de 13 grame și 303 de calorii.

3. Lintea

Lintea este o sursă nutritivă de hrană, în care fiecare cană conține 18 grame de proteine, oferind un aport de 230 de calorii. În plus, lintea este o sursă bună de fibre și minerale, cum ar fi fierul, fosforul, tiamina și folatul.

4. Broccoli

Broccoli este o legumă care conține 2,8 grame de proteine în fiecare cană. În plus, broccoli este bogat în vitaminele C și K, care pot reduce riscul de cancer.

Ce se întâmplă atunci când organismului îi lipsește proteinele?

Așa cum s-a explicat mai sus, acest macronutrienți are multe beneficii pentru organism. Dacă organismul este deficitar în această substanță, ca urmare, devine ușor să vă îmbolnăviți Iată câteva dintre lucrurile care s-ar putea întâmpla:

1. Părul, pielea și unghiile sunt ușor fragile

Acești nutrienți joacă un rol în menținerea sănătății părului, a pielii și a unghiilor. De aceea, deficiența acestor substanțe nutritive poate provoca probleme cu pielea uscată, unghiile plictisitoare și rupte, modificări ale texturii părului și părul care este mai ușor să cadă.

2. Imbolnaveste-te usor

Celulele albe din sânge sunt responsabile de forța imunitară de apărare a organismului. Atunci când organismul este deficitar în proteine, producția de celule albe din sânge va scădea, de asemenea. Drept urmare, organismul va fi mai susceptibil la boli din cauza infecției cu germeni și viruși care poartă boli.

3. Mai ușor să-ți fie foame

Când nu primiți suficiente proteine, vă este mai ușor să vă simțiți foame. Foamea este instinctul natural al organismului pentru a vă reaminti să îndepliniți aportul nutrițional. Foarte ușor flămând în cele din urmă, de multe ori nu realizează că poate duce la obezitate.

4. Există edem

Edemul este o acumulare de lichid în țesuturile și cavitățile corpului, provocând umflături. Acest lucru se întâmplă deoarece proteina care ar trebui să ajute la reglarea și menținerea echilibrului fluidelor în organism nu este disponibilă. Această umflare apare adesea în stomac, mâini, glezne și picioare.

5. Bolnavi ușor și vindecă-te de răni mult timp

Raportând de la sănătatea femeilor, Dr. Blantner afirmă că proteina este necesară pentru a construi toți compușii din sistemul imunitar. Prin urmare, dacă cantitatea acestor substanțe nutritive nu este suficientă, organismul devine slab pentru a combate substanțele străine și este susceptibil la viruși sau bacterii. Un exemplu este sensibilitatea la gripă.

Lipsa acestei substanțe va reduce, de asemenea, numărul de noi globule albe din sânge. Când apare o leziune, corpul are nevoie de acești nutrienți pentru a vindeca și a reconstrui celulele, țesuturile și pielea nouă deteriorate. Lipsa acestei substanțe va face ca rana să se vindece mai mult.