Fructe de căpșuni, frumoase și acre, cu o multitudine de beneficii

Ai putea spune că căpșunile sunt un fruct versatil. Aceste fructe roșii strălucitori, peteleți, pot fi consumate direct, sucate, puse în salate de fructe sau procesate în alte deserturi, cum ar fi înghețată, bomboane, jeleu, sirop, prăjituri etc. Dar ești curios despre beneficiile căpșunilor?

Diverse beneficii ale căpșunilor pentru sănătate

1. Mențineți sănătatea ochilor

Vederea ochilor se poate agrava odată cu înaintarea în vârstă. Problemele care pot apărea includ ochii uscați, degenerarea nervului optic, degenerarea maculară, tulburările câmpului vizual și un risc crescut de infecții oculare.

Fructele de căpșuni sunt îmbogățite de conținutvitamina C și antioxidanți - cum ar fi flavonoizi, fenolici, fitochimici, și acid elagic.

Combinația de vitamina C și antioxidanți poate ajuta la combaterea radicalilor liberi care pot determina scăderea funcției ochilor. Prin urmare, alimentele bogate în vitamina C, cum ar fi căpșunile, pot reduce riscul degenerescenței maculare și al cataractei.

Conținutul de potasiu din căpșuni este, de asemenea, considerat a fi eficient în depășirea problemei presiunii oculare pe globul ocular, care poate dăuna vederii.

2. Creșteți imunitatea

Sistemul imunitar este prima linie de apărare ca protecție pentru organism împotriva diferitelor infecții virale, bacteriene și a altor pericole potențiale.

Vitamina C din căpșuni mărește sistemul imunitar, astfel încât să nu vă îmbolnăviți ușor. Vitamina C are și antioxidanți, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi care pot dăuna organismului.

3. Tratarea durerilor articulare și a gutei

Diferite probleme ale durerii la nivelul articulațiilor și gutei sunt unul dintre efectele negative ale radicalilor liberi.

Căpșunile pot ajuta la tratarea acestei probleme cu conținutul lor de antioxidanți. Se spune că consumul de căpșuni în fiecare zi poate ameliora inflamația articulațiilor.

4. Prevenirea cancerului

Vitamina C, acid folic, antociani, quercetină, și kaempferol sunt mai multe tipuri de flavonoide conținute în căpșuni care au efecte anticancerigene.

Prin urmare, se crede că acest conținut de antioxidanți combate creșterea tumorilor cauzatoare de cancer. Consumul de căpșuni în fiecare zi are beneficii mari în reducerea probabilității de metastazare (răspândire) a celulelor canceroase periculoase.

5. Îmbunătățiți funcția creierului

Intrarea în vârstă, în memorie și în abilitățile cognitive ale creierului poate experimenta un declin. Radicalii liberi sunt agenții responsabili de această îmbătrânire.

Expunerea la radicalii liberi pe care corpul o primește face ca țesutul cerebral să înceapă să scadă în funcție și să slăbească nervii creierului.

Din fericire, căpșunile pot ajuta la prevenirea acestei afecțiuni.

Cercetătorii de la Universitatea Harvard au efectuat un studiu la Brigham and Women's Hospital pentru a vedea că consumul crescut de antocianidine și flavonoide găsite în căpșuni și alte fructe de padure poate combate pierderea memoriei.

6. Preveniți tensiunea arterială crescută și atacurile de cord

Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că consumul de alimente bogate în antociani precum căpșunile poate preveni hipertensiunea arterială.

Acest efect a fost deosebit de semnificativ la cei cu vârsta de 60 de ani și mai puțin. Antocianinele sunt antioxidanți puternici care pot lupta împotriva radicalilor liberi.

Se suspectează că la cei cu vârsta de 60 de ani și peste, deteriorarea vaselor de sânge a fost atât de gravă încât antocianinele nu au putut prezenta niciun beneficiu.

Cercetări efectuate de Dr. Eric Rimm subliniază că cei care mănâncă frecvent căpșuni și alte fructe de padure prezintă un risc mai mic de infarct.

Deși încă nu se știe cu siguranță, se suspectează că antocianinele joacă un rol important în prevenirea atacurilor de cord.