Cuprins:
- Puteți mânca fructe de mare în timpul sarcinii?
- Ce tipuri de fructe de mare ar trebui să evite femeile însărcinate?
- Cum se mănâncă fructe de mare în siguranță în timpul sarcinii?
Mulți oameni din Indonezia pot avea încredere în unele alimente care ar trebui evitate în timpul sarcinii, cum ar fi peștele. Unii oameni cred că consumul de pește în timpul sarcinii va face copilul să miroasă a pește. Cu toate acestea, este doar o credință ereditară care nu poate fi dovedită științific. Științific, peștele este necesar în timpul sarcinii ca sursă de proteine, care este esențială pentru creșterea și dezvoltarea fetală.
Într-adevăr, există mai multe tipuri de pești care trebuie să aibă un consum limitat. Acest lucru se datorează faptului că anumite tipuri de pești au un conținut ridicat de mercur, care poate dăuna fătului, nu pentru că peștii determină copilul să miroasă a pește. În plus, trebuie luat în considerare și modul de gătit pește. Femeile gravide ar trebui să evite să mănânce pește crud sau pește care nu este complet gătit, deoarece acești pești pot conține în continuare bacterii care pot dăuna fătului și femeilor însărcinate.
Puteți mânca fructe de mare în timpul sarcinii?
Dacă limitați ce alimente ar trebui să mâncați, vă poate restrânge alegerile și aportul alimentar. Femeile gravide ar trebui să mănânce o varietate de alimente sănătoase. Peștele sau fructele de mare este unul dintre alimentele bogate în substanțe nutritive, iar femeile însărcinate ar trebui să le adauge în dieta lor.
Femeilor însărcinate li se permite foarte mult să mănânce fructe de mare. Deși nu toate fructele de mare sunt sigure pentru femeile însărcinate, fructele de mare conțin substanțe nutritive necesare femeilor însărcinate. Fructele de mare, cum ar fi peștele și crustaceele, sunt o sursă de proteine, fier și zinc, care sunt esențiale pentru creșterea și dezvoltarea fătului. Cerințele de fier și proteine ale femeilor cresc în timpul sarcinii comparativ cu înainte de sarcină pentru a sprijini creșterea bebelușului, a modificărilor fizice la femeile gravide și, de asemenea, pentru a ajuta la prevenirea anemiei în timpul sarcinii.
În plus, fructele de mare conțin și acizi grași omega-3, inclusiv acidul docosahexanoic (DHA), care este foarte necesar pentru dezvoltarea creierului bebelușului, mai ales în al treilea trimestru, unde creșterea creierului bebelușului este foarte rapidă. Omega-3 din fructele de mare poate reduce, de asemenea, sângerările și riscul nașterii premature. O dietă bogată în pești vă poate reduce, de asemenea, riscul de boli de inimă prin reducerea nivelului de coagulare a sângelui și a trigliceridelor (grăsimi din sânge) și scăderea tensiunii arteriale dacă aveți tensiune arterială crescută preexistentă.
Dar unele tipuri de fructe de mare, cum ar fi peștii prădători, conțin niveluri ridicate de mercur. Mercurul se poate acumula în fluxul sanguin în timp. Prea mult mercur în fluxul sanguin poate afecta creierul în curs de dezvoltare și sistemul nervos al bebelușului. Prin urmare, alege tipul de fructe de mare care nu conține mercur ridicat, mai ales în timpul sarcinii.
Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) recomandă femeilor însărcinate să mănânce cel puțin 8-12 uncii (340 grame) sau aproximativ 2-3 porții pe săptămână de diferite tipuri de fructe de mare cu conținut scăzut de mercur.
Ce tipuri de fructe de mare ar trebui să evite femeile însărcinate?
Deși fructele de mare au multe beneficii, ar trebui să evitați unele tipuri de fructe de mare în timpul sarcinii. Unele tipuri de fructe de mare conțin niveluri ridicate de mercur, iar peștii care trăiesc în lacuri sau râuri poluate pot conține și substanțe chimice dăunătoare. Evitați să consumați acest tip de pește sau fructe de mare. Mercurul poate deteriora creierul, rinichii și dezvoltarea sistemului nervos central fetal. Mercurul poate pătrunde în placentă și poate dăuna fătului. Pentru a fi în siguranță, ar trebui să evitați sau să limitați consumul anumitor tipuri de fructe de mare în timpul sarcinii.
Tipurile de fructe de mare care se mănâncă cel puțin 8-12 uncii pe săptămână sunt tilapia, codul, somonul, crabul, creveții, sardinele, tonul și crustaceele.
Tipurile de fructe de mare de evitat sunt rechinul, peștele spadă, stavridul negru, peștele țiglă, marlinul și peștele crud, ca și în sushi și sashimi.
Cum se mănâncă fructe de mare în siguranță în timpul sarcinii?
Deși mercurul poate afecta dezvoltarea creierului unui bebeluș, nu s-a demonstrat că consumul de fructe de mare care conțin niveluri scăzute de mercur în cantități medii în timpul sarcinii nu cauzează probleme. Atâta timp cât evitați consumul de fructe de mare despre care se știe că este bogat în mercur sau contaminat cu poluanți, consumul de fructe de mare poate face parte din dieta sănătoasă în timpul sarcinii.
Câteva sfaturi pentru a putea mânca în continuare în siguranță fructe de mare în timpul sarcinii includ:
- Evitați peștii mari sau prădători, cum ar fi rechinul, stavridul sau peștele spadă, pentru a evita expunerea ridicată la mercur.
- De asemenea, evitați să consumați pește sau crustacee crude. Peștele și crustaceele crude conțin bacterii sau viruși care vă pot dăuna dvs. și fătului.
- Gatiti fructele de mare pana cand sunt perfect fierte. Gătiți pește sau alte fructe de mare cu o temperatură internă de 63 ° C pentru a reduce riscul de otrăvire alimentară. Peștele este gătit până când își schimbă culoarea și carnea se poate separa. Gatiti crevetii si homarii pana cand carnea devine usor albicioasa. Gatiti scoicile si stridiile pana cand cojile lor sunt deschise si aruncati orice scoici sau stridii care nu s-au deschis.
- Alegeți peștele proaspăt de bună calitate, cu caracteristicile ochilor limpezi, solzi intacti, aroma apei sărate proaspete, a cărnii masticabile sau a refacerii după presare, temperatura rece (sub 4 ° C) fără cristale de gheață. Așezați peștele în congelator dacă nu gătește imediat.
