Cuprins:
- Relația dintre stres și comportamentul alimentar
- Cum vă poate schimba stresul comportamentul alimentar?
- Răspunsul corpului la stres acut
- Răspunsul organismului la stresul cronic
- Stresul poate afecta și alegerile alimentare
- Concluzie
Ești genul de persoană căruia îi place să mănânce atunci când ești stresat sau pur și simplu îți pierzi pofta de mâncare când ai multe gânduri? Într-adevăr, comportamentul alimentar atunci când este stresat se poate schimba în multe feluri. Fiecare individ are propriul său mod de a răspunde la stresul pe care îl experimentează. Cu toate acestea, majoritatea indivizilor răspund la stres mâncând mai mult decât de obicei. Cum s-a întâmplat?
Relația dintre stres și comportamentul alimentar
Multe cercetări au arătat o legătură între stres și dietă. În perioadele de stres, oamenii caută de obicei alimente bogate în calorii sau bogate în grăsimi. De fapt, atunci când ești stresat, corpul tău poate stoca și mai multe grăsimi. Astfel, stresul, aportul crescut de alimente și mai multă depozitare a grăsimilor vă pot determina supraponderalitatea.
Mulți adulți declară că sunt genul de oameni care mănâncă atunci când sunt stresați, adică mănâncă mai mult sau mănâncă mai multe alimente nesănătoase atunci când se simt stresați. Potrivit acestuia, comportamentul alimentar de acest fel îl face mai capabil să facă față stresului pe care îl simte. Alții au raportat, de asemenea, că mănâncă pentru a ajuta la gestionarea stresului. Aparent, stresul este foarte influent asupra comportamentului tău alimentar, de la pofta de mâncare, cantitatea de mâncare pe care o iei, până la alegerile tale alimentare.
Stresul poate perturba echilibrul din corp. Astfel, organismul va reacționa la stres pentru a-și restabili echilibrul, producând un răspuns fiziologic. Unul dintre echilibrul corpului care este deranjat atunci când sunteți stresat este fiziologia corpului, care este legată de aportul de alimente.
Cum vă poate schimba stresul comportamentul alimentar?
Comportamentul alimentar al unei persoane se poate schimba ca răspuns la stres. Acest lucru depinde de cât de mult stres vă simțiți. Există două tipuri de stres și anume:
- Stres acut, unde stresul este tranzitoriu - pentru o perioadă scurtă de timp. De exemplu, stresul datorat aglomerației pe șosea. Puteți face față cu ușurință acestui stres.
- Stresul cronic, atunci când ai o mare problemă care îți privește viața și îți este mai dificil de gestionat. Acest stres poate dura mai mult.
Răspunsul corpului la stres acut
Când vă confruntați cu stres acut, partea medulară a creierului semnalează eliberarea mai multor hormoni de stres, cum ar fi epinefrina (adrenalină) și norepinefrina (noradrenalina) din glandele suprarenale. Acești hormoni declanșează apoi un răspuns de „luptă sau fugă”, cum ar fi creșterea ritmului cardiac, respirația, descompunerea grăsimilor și a carbohidraților și a tensiunii arteriale. În același timp, organismul încetinește activitățile sale fiziologice, cum ar fi fluxul de sânge către sistemul digestiv, apetitul și aportul de alimente. Deci, în perioadele de stres acut, este mai probabil să vă pierdeți pofta de mâncare.
Răspunsul organismului la stresul cronic
Când corpul dumneavoastră este stresat cronic, hipotalamusul (centrul creierului care controlează stresul) comandă glanda pituitară să elibereze hormonul adenocorticotropină (ACTH) în cortexul suprarenal. Dacă stresul cronic este sever și durează suficient, poate determina creșterea hormonului cortizol, care stimulează pofta de mâncare în perioadele de recuperare de la stresul cronic. Prin urmare, la o persoană cu stres sever, apetitul îi va crește, astfel încât să mănânce mai mult, va vedea mâncarea ca pe un obiect care îi poate da pace.
Cortizolul cu ajutorul insulinei (cu niveluri mai ridicate) poate activa, de asemenea, enzima lipoproteină lipază și poate inhiba descompunerea trigliceridelor, care pot provoca mai multe rezerve de grăsimi. S-a demonstrat că stresul cronic acumulează grăsimea abdominală la femei. Deci, atunci când sunteți stresat cronic, este mai probabil ca corpul dvs. să stocheze mai multe grăsimi, pe lângă apetitul crescut. Deci, creșterea în greutate sau obezitatea vă vor umbri.
Stresul poate afecta și alegerile alimentare
Stresul pare să influențeze și alegerile tale alimentare. În perioadele de stres, este mai probabil să alegeți alimente cu un conținut ridicat de calorii, deci acest lucru poate contribui și la creșterea în greutate în perioadele de stres. Alimentele bogate în grăsimi și / sau zahăr pot oferi o plăcere specială persoanelor care se confruntă cu stresul.
Nivelurile ridicate de hormon cortizol, combinate cu insulină ridicată, pot juca un rol în această alegere dietetică. Alte studii au arătat că grelina (hormonul care declanșează foamea) poate provoca acest lucru. O altă teorie sugerează, de asemenea, că grăsimile și zahărul par să aibă un efect care poate inhiba activitatea părților creierului care produc și procesează stresul.
Concluzie
Deci, stresul vă poate afecta comportamentul alimentar în două moduri. O minoritate dintre voi își poate pierde pofta de mâncare atunci când se află sub stres pentru o perioadă scurtă de timp. Între timp, majoritatea persoanelor vor răspunde la stres prin creșterea consumului de alimente în timpul stresului sever.
Cercetările efectuate de Dallman (2005) arată că persoanele supraponderale tind să mănânce mai mult atunci când se află sub stres cronic decât persoanele care sunt normale sau subponderale. Alte cercetări au arătat că persoanele care urmează o dietă sau care se abțin să mănânce frecvent au mai multe șanse să mănânce mai mult atunci când sunt stresate decât persoanele care nu fac dietă sau nu își limitează consumul de alimente.
