5 Tipuri de fructe care nu trebuie păstrate la frigider

Practic, frigiderul este foarte important în extinderea durabilității unui aliment. Prin urmare, aproape toată lumea are un frigider, astfel încât să își poată păstra mâncarea, inclusiv fructele. Cu toate acestea, se pare că există tipuri de fructe cărora li se recomandă să nu le păstrați în frigider, care sunt acestea?

De ce să nu păstrăm doar fructele în frigider?

Înainte de a ști ce tipuri de fructe nu trebuie păstrate în frigider, ia în considerare mai întâi de ce!

Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente sau echivalentul BPOM, depozitarea alimentelor în frigider poate încetini de fapt creșterea bacteriilor. Cu toate acestea, sunt necesari anumiți termeni și condiții pentru ca acest lucru să se întâmple, cum ar fi:

Temperatura frigiderului variază de la 4 ℃ sau nu mai mult de 40 ℉
Așezați produsele alimentare, cum ar fi carnea de vită și pui crud sau peștele, într-un recipient închis. Acest lucru se face astfel încât alte alimente să nu fie contaminate de apa alimentară.
Curățați în mod obișnuit frigiderul și aruncați alimentele care nu mai sunt comestibile

Acordarea atenției la aceste trei lucruri este foarte importantă, deoarece bacteriile din frigider pot interfera cu digestia. De exemplu, bacteriile patogene din alimentele refrigerate pot fi dificil de detectat. Este rar să vezi semne că alimentele au fost contaminate, deoarece nu arată și miros mult diferit. În plus, conținutul de vitamine riscă să fie redus la pierderi.

Prin urmare, încercați să acordați întotdeauna atenție curățeniei frigiderului și să nu păstrați alimentele în frigider mult timp. În afară de deranjarea simțului mirosului, alimentele care erau mediocre pot fi contaminate.

Tipuri de fructe care nu trebuie păstrate la frigider

Pe lângă faptul că nu vi se permite să o păstrați, trebuie să acordați atenție și tipurilor de fructe care nu ar trebui păstrate în frigider.

Acest lucru se datorează faptului că tipurile de fructe de mai jos își pot reduce nutrienții și vitaminele dacă sunt introduse în frigider. În plus, există bacterii cu dificultăți de reducere a creșterii lor chiar și într-un loc rece, de aceea se tem că pot contamina alte alimente.

1. Banane

Bananele sunt un tip de fruct pe care nu ar trebui să le păstrați în frigider. Potrivit unui fiziolog post-recoltare, Dr. Jeffrey Brecht, banana este un fruct tropical care ar trebui lăsat afară. Fructele cultivate în țările tropicale sunt de obicei foarte sensibile la temperaturi scăzute. De fapt, după ce ați păstrat-o câteva ore sub 58 ° C, bananele vă vor schimba culoarea.

Schimbarea culorii se datorează fluxului mai lent de aer din bananele necojite, astfel încât acestea putrezesc rapid. Pe lângă bananele cu temperaturi scăzute, îl fac să aibă un gust prost, și conținutul de vitamina C se va pierde.

2. Avocado

În timp ce majoritatea fructelor sunt mai gustoase la rece, dar nu avocado crud. Dacă le puneți în frigider, procesul de coacere va fi mai lent și va dura mai mult timp să îl mâncați.

Acum, dacă fructul verde este copt, îl puteți păstra în frigider. Prin urmare, încercați să nu păstrați frigiderul crud, cum ar fi avocado, în frigider.

3. Pepeni

Un alt tip de alimente care nu trebuie depozitate la frigider este cantalupul. Desigur, pepenii necojiti si tocati vor ocupa spatiu in frigider. În plus, această metodă de stocare poate elimina și antioxidanții conținuți în pepeni.

Dacă totuși doriți să păstrați pepenii în frigider, încercați mai întâi să le curățați și să le tocați. Aceasta pentru ca conținutul de vitamine și alte substanțe bune din pepeni să nu se piardă atunci când este consumat.

4. Roșiile

În afară de avocado, roșiile nu trebuie păstrate la frigider. Motivul este același, și anume poate împiedica procesul de coacere, iar textura devine mai moale.

Un studiu de la Universitatea din Florida a dovedit acest lucru. Cercetarea a implicat peste 25 000 de roșii care au fost împărțite în două tipuri. Au examinat care era diferența dintre roșiile care nu erau refrigerate, depozitate în frigider și au readus aceste legume la temperatura camerei.

Rezultatul este că răcirea roșiilor are un efect asupra reducerii activității genelor, în special a celor care produc enzime care fac roșiile dulci și au o aromă proaspătă.

Prin urmare, încercați să nu păstrați roșiile în frigider, deoarece acest lucru le poate afecta maturitatea și gustul.

5. Piersici

Conținutul de apă și fibre din piersici fac din acest fruct un favorit în rândul persoanelor care doresc să slăbească. Deci, pentru ca piersicile să reziste mult timp, încercați să nu le păstrați la frigider, în special piersicile care nu sunt coapte sau sunt în curs de maturare.

Se pare că acest lucru poate afecta gustul piersicii produse. De obicei, piersicile necoapte care sunt consumate reci își pierd gustul caracteristic uscat ca făina de ciocolată. Ei bine, este mai bine să păstrați piersicile în frigider după ce sunteți sigur că sunt coapte.

În concluzie, tipurile de alimente care nu ar trebui păstrate la frigider se datorează în principal schimbării gustului lor. Prin urmare, pentru a nu risipa alimente, încercați să urmați instrucțiunile pentru cum să păstrați alimentele în frigider în mod corespunzător.