Rețineți, 6 liste de alimente care sunt adesea cauza otrăvirii

Mâncarea poate fi într-adevăr sănătoasă, dar poate fi și un intermediar pentru răspândirea bolilor. Nu numai durerile de stomac, greața și vărsăturile, otrăvirea alimentară pot duce la moarte. De aceea trebuie să fii atent la alimentele pe care le consumi în fiecare zi. Iată câteva liste de alimente care sunt predispuse la provocarea otrăvirii și trebuie să fii conștient de ele.

Mâncarea este adesea cauza otrăvirii

Intoxicația alimentară apare atunci când alimentele pe care le consumați sunt contaminate cu bacterii, viruși, paraziți sau substanțe chimice dăunătoare.

În cazuri ușoare, otrăvirea provoacă simptome precum diaree, dureri abdominale, vărsături și greață. Cu toate acestea, în cazuri grave otrăvirea poate provoca insuficiență renală, probleme cu nervii și creierul și poate duce la moarte.

Pentru a preveni acest lucru, trebuie să știți ce alimente sunt predispuse la contaminare. Următoarea este o listă a alimentelor care sunt adesea cauza otrăvirii.

1. Lapte și produse lactate crude

Laptele este o băutură sănătoasă. Conținutul său nutritiv poate sprijini creșterea și menține sănătatea oaselor. Din păcate, laptele crud conține încă unele bacterii, cum ar fiListeria campylobacter, E coli, și salmonella.

Bacteriile din acest lapte crud fac ca procesul de expirare să fie foarte rapid. Mai ales dacă este lăsat în aer liber.

Nu doar laptele, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din Statele Unite, produsele lactate precum brânza crudă, înghețata și iaurtul din laptele crud pot provoca, de asemenea, otrăviri.

Chiar dacă este inclus în lista alimentelor și băuturilor care provoacă otrăvire, nu trebuie să vă faceți griji. Vă puteți bucura în continuare de lapte și preparatele sale, atâta timp cât îl alegeți pe cel potrivit și îl păstrați corespunzător.

Alegeți laptele pasteurizat (trece printr-un proces de încălzire pentru a ucide bacteriile). Închideți bine după deschiderea ambalajului cu lapte și păstrați-l în frigider.

Asigurați-vă că produsul din lapte pe care îl alegeți a fost procesat corect.

2. Legume și fructe

Nu vă mirați, legumele și fructele sunt, de asemenea, incluse în lista alimentelor care sunt adesea cauza otrăvirii. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că trebuie să evitați consumul acestor alimente nutritive.

Legume și fructe care provoacă otrăvire, de obicei contaminate cu bacterii, cum ar fi salmonella, Listeria campylobacter, și E coli.

Contaminarea poate proveni din sol, procesul de depozitare, distribuția pe piață, în bucătăria dvs.

În afară de bacterii, legumele și fructele pot otrăvi organismul, deoarece acestea conțin în continuare reziduuri de pesticide (pesticide chimice).

Pentru a preveni otrăvirea alimentară din fructe și legume, există mai multe lucruri la care trebuie să fiți atenți, și anume:

Cumpărați legume și fructe proaspete și vindeți-le într-un loc curat.
Spălați legumele și fructele sub apă curentă înainte de consum.
Îndepărtați pielea deteriorată sau părțile de fructe și legume.
Vă recomandăm să consumați legume în condiții coapte. Mai ales, varza, mugurii de fasole și alte legume verzi.

3. Ouă

Ouăle sunt cea mai economică sursă de proteine decât puiul sau carnea de vită. Din păcate, ouăle pot fi expuse bacteriilor salmonella, deci sunt incluse în lista alimentelor care provoacă otrăvire.

Ouăle pot fi expuse bacteriilor, atât de la animalele ouătoare, cât și de la mediul lor.

Pentru asta, cumpărați ouă într-un loc de încredere, în stare bună. Asigurați-vă că cojile de ou nu sunt deteriorate, pătate și curate. Asigurați-vă că le păstrați în frigider și le gătiți până când sunt gata de mâncare.

4. Carne crudă

Consumul de carne de vită, pui sau alte păsări crude vă poate face otrăvit.

Deși bogată în proteine, această carne poate conține și bacterii salmonella, E coli, și yersinia, care este cauza otrăvirii alimentare.

Una dintre cheile pentru prevenirea otrăvirii din cauza acestui aliment, asigurați-vă că gătiți carnea până când este gătită. Depozitați carnea într-un loc curat, cu aer rece, cum ar fi un frigider pentru a preveni creșterea bacteriilor.

Când cumpărați, asigurați-vă că carnea este proaspătă, adică nu curge, este roșie în loc de maro, nu miroase rău și are o textură mestecată.

5. Făină crudă

Sursa: Paleo Crash Course

În afară de carne, consumul de făină crudă poate provoca și otrăviri. Făina poate fi expusă bacteriilor salmonella în ferme, chiar înainte de recoltarea semințelor.

Deși rara, făina brută contaminată poate fi otrăvitoare alimentară.

Pentru a preveni otrăvirea cu făină crudă, evitați să gustați alimente care conțin amidon nefiert. Asigurați-vă că păstrați făina într-un loc curat.

6. Fructe de mare crude

Creveții, crabul, scoicile, stridiile și alte crustacee crude pot fi, de asemenea, contaminate cu bacterii. Din păcate, crustaceele contaminate nu pot fi văzute cu ochiul liber.

De aceea, starea fructelor de mare pe care le cumpărați trebuie să fie proaspete. Cel puțin, acest lucru evită dezvoltarea bacteriilor putrefactive. În plus, cel mai bine este dacă fructele de mare sunt spălate curate și consumate în condiții coapte. Temperaturile fierbinți pot ucide bacteriile, astfel încât alimentele să fie mai sigure de consumat.