S-au schimbat nutrienții din avocado congelat? & Taur; salut sanatos

Este posibil să fiți confuz atunci când aveți atât de mulți avocado acasă. În cele din urmă, congelați avocado pentru a-l face mai durabil și mai comestibil oricând doriți. Cu toate acestea, este în regulă să congelați avocado? Se va schimba nutriția unui avocado înghețat?

Avocado conține substanțe nutritive

Avocado saupersea americanaeste un fruct originar din Mexic și America Centrală. Acest fruct are o varietate de substanțe nutritive care sunt bune pentru corpul uman, cum ar fi fibrele, vitaminele și mineralele.

În 100 de grame de fructe proaspete de avocado conține 85 de calorii, 0,9 grame de proteine, 6,5 grame de grăsimi, 7,7 grame de carbohidrați, 10 mg de calciu, 20 mg de fosfor, 0,9 mg de fier, 2 mg de sodiu, 278 de potasiu. Mg , cupru 0,2 mg, zinc 0,4 mg, betacaroten 189 mcg, caroten total 180 mcg, vitamina B1 0,05 mg, vitamina B2 0,08 mg, niacină 1 mg și vitamina C 13 mg. În plus, avocado conține și folat, vitamina B6, vitamina E și vitamina K.

Cu aceste ingrediente, există diferite beneficii ale sănătății avocado, cum ar fi reducerea riscului de boli de inimă și un consum bun pentru cei care slăbesc.

Se vor schimba nutrienții din avocado congelat?

Când avocado este înghețat, substanțele nutritive din el nu se schimbă semnificativ. Nivelurile de calorii, fibre și minerale din avocado congelat sunt încă aceleași ca avocado proaspăt.

Cu toate acestea, congelarea avocado poate reduce nivelurile de vitamine solubile în apă, cum ar fi vitamina B6 și folatul. Cu toate acestea, niciun cercetător nu a descoperit cât de mult este reducerea vitaminelor din avocado congelat.

Chiar dacă nivelurile de vitamine din avocado congelat sunt reduse, congelarea avocado este încă recomandată dacă aveți exces de avocado. Cara Harbstreet, nutriționist de la Street Smart Nutrition, spune că congelarea avocado este cel mai bun mod de a reduce risipa de alimente.

Dacă avocado proaspăt este lăsat singur, nutrienții pot scădea și în timp. Astfel, congelarea avocado nu este ceva de care să vă faceți griji.

În afară de nutriție, avocado congelat suferă, de asemenea, mai multe modificări. Iată schimbările pe care le puteți simți pentru avocado congelat comparativ cu avocado proaspăt.

• Textură

Avocado congelat are o textură diferită de avocado proaspăt. Dacă avocado proaspăt are o textură netedă și moale, avocado congelat are o textură dură. Când este dezghețat, avocado va deveni subțire, suculent și moale. Pentru a vă putea bucura de delicios avocado congelat, îl puteți folosi pentru a face o băutură smoothie.

• Culoare

Pe lângă textură, congelarea unui avocado îi poate schimba culoarea. Când sunt înghețate, avocado sunt expuse la oxigen. Acest lucru face ca avocado să devină de culoare maronie.

Pentru a reduce rumenirea în avocado congelat, puteți adăuga puțin suc de lămâie sau oțet în avocado înainte de a congela. Avocado trebuie, de asemenea, să fie complet acoperit.

• Gust

Practic, congelarea unui avocado nu-l face să-și schimbe gustul. Cu toate acestea, dacă frecați suc de lămâie sau oțet înainte de a congela avocado, gustul se poate schimba ușor. Prin urmare, avocado congelat este într-adevăr mai delicios atunci când este procesat pentru alte alimente sau băuturi, cum ar fi smothies sau sosuri de salată.

Cum congelați avocado?

Pentru a putea păstra plăcerea avocado, congelarea avocado necesită o metodă specială. Iată cum să congelați avocado pe care îl puteți practica acasă.

1. Pregătiți niște avocado care vor fi înghețați. Apoi tăiați avocado în două sau tăiați-l în cuburi.
2. Spălați avocado tocat, curățați pielea și adăugați suc de lămâie sau oțet pentru a preveni decolorarea avocado.
3. Apoi, pune avocado într-un plastic care este sigur pentru alimentele congelate. Închideți plasticul.
4. De asemenea, puteți utiliza un container obișnuit pentru a stoca și congela avocado. Cu toate acestea, asigurați-vă că recipientul este închis sau acoperiți stratul superior al recipientului cu hârtie de ceară pentru a păstra aerul afară.
5. Când îl mâncați, îndepărtați avocado congelat și procesați-l imediat într-un smoothie sau dezghețați-l pentru alte alimente.
6. Mult noroc!

X