Alimentele care conțin carbohidrați care nu te fac să te îngrași

Alimentele care conțin carbohidrați sunt strâns legate de creșterea în greutate. Motivul este că, deși majoritatea carbohidraților care intră în organism vor fi transformați în energie, restul vor fi depozitați sub formă de rezerve de grăsimi. Dar așteaptă un minut. Nu toți carbohidrații sunt dăunători pentru scară, știi! Unele dintre aceste alimente bogate în carbohidrați au garanția că nu vă vor face să vă îngrășați. Într-adevăr, care este secretul?

Lista alimentelor care conțin carbohidrați care nu te fac să te îngrași rapid

Dacă vrei să continui să mănânci carbohidrați, dar nu vrei să te îngrași, caută surse de alimente care conțin carbohidrați amidonii rezistenți.

Amidonul rezistent este un tip de glucide complexe pe care intestinele nu le pot digera. În intestin, amidonul rezistent va produce acizi grași cu lanț scurt denumiți SCFA ca sursă de energie pentru celulele din intestin. Amidonul rezistent vă va stimula sistemul digestiv să elibereze mai mulți hormoni de sațietate, contribuind astfel la reducerea poftei de mâncare pentru mai mult timp.

Raportate în Healthline, alimentele care conțin carbohidrați amidoni rezistenți sunt raportate a fi utile pentru creșterea sensibilității la insulină, care poate stabiliza nivelul zahărului din sânge. Efectul este că nu te vei simți ușor slăbit și letargic după ce ai mâncat.

În plus, Prevenția menționează un studiu care a constatat că respectarea dietei cu doar 5,4% din aportul total de carbohidrați amidonii rezistenți va accelera arderea grăsimilor după ce ați mâncat cu 20-30 la sută. Chiar și așa, sunt necesare încă mai multe studii științifice într-un domeniu larg de aplicare la oameni pentru a confirma cu adevărat dovezile amidonului rezistent pentru pierderea în greutate.

Ce alimente conțin carbohidrați amidonii rezistenți?

Ovăz

Ovăzul (terci de fulgi de ovăz) sunt alimente care conțin carbohidrați de amidon buni și rezistenți. Într-o porție de 100 de grame de ovăz standard conține aproximativ 3,6 grame de amidon rezistent, în timp ce tipul fulgi de ovăz poate conține amidon rezistent până la 11,3 grame pe porție de 100 de grame.

Pentru a crește și mai mult conținutul de amidon rezistent, puneți la frigider ovăzul gătit timp de câteva ore sau peste noapte înainte de a mânca.

orez brun

La 200 de grame de orez rece din orez poate conține 3 grame de amidon rezistent. Nu numai bogat în amidon rezistent, orezul brun este bogat și în vitamine și minerale care ajută la procesul de descompunere a energiei din organism.

Orezul alb are de fapt aceleași proprietăți ca orezul brun atunci când este răcit, deși conținutul de amidon rezistent nu este la fel de mare ca orezul brun.

Nuci

Exemple de leguminoase cu conținut ridicat de amidon rezistent sunt fasolea verde, fasole albă, linte, mazăre, fasole verde și fasole. În funcție de tip, pe 100 de grame de fasole poate conține 1-4 grame de amidon rezistent. Nu este de mirare că nucile sunt o alegere gustativă pentru o dietă care nu este doar plină, ci și sănătoasă.

Cartof

Cartofii sunt o sursă bogată de carbohidrați de amidon rezistent. Pentru a crește și mai mult conținutul de amidon rezistent, mai întâi răcoriți cartofii după ce le fierbeți.

În afară de conținerea carbohidraților, cartofii sunt, de asemenea, bogați în alți nutrienți, cum ar fi potasiu și vitamina C, pentru a menține rezistența.

Banana verde

Bananele sunt alimente care conțin carbohidrați mari, dar cele mai rezistente niveluri de amidon se găsesc în bananele verzi, adică bananele care nu sunt pe deplin coapte.

Raportat pe pagina British Nutrition Foundation, pe 100 de grame de banane verzi conțin 6,8 grame de amidon rezistent, în timp ce amidonul rezistent din bananele galbene este de doar 0,98 grame.

Amidon de porumb

Făina de porumb este făcută din boabe de porumb care sunt uscate și măcinate fin. Pentru a crește conținutul de amidon rezistent în dieta dvs., adăugați 1 lingură de amidon de porumb pur în iaurtul sau terciul de ovăz rece. Făina de porumb ajută, de asemenea, la stabilizarea zahărului din sânge.

Răcirea alimentelor poate crește nivelul de amidon rezistent

Răcirea cartofilor, a orezului, a pâinii integrale de grâu și a pastelor înainte de a mânca poate crește nivelul de amidon rezistent. Așadar, gătiți alimente care conțin carbohidrați și depozitați restul la frigider.

Dar nu-l reîncălziți, așa că doriți să-l mâncați în altă perioadă. Când veți mânca, trebuie doar să adăugați un meniu de legume și alte proteine pentru a mânca cu paste.

În acest fel, sursa alimentară de carbohidrați pe care o consumați va conține o cantitate mai mare de amidon rezistent și vă poate menține greutatea.