5 alimentele nutritive sunt bune pentru sănătatea creierului și taur; salut sanatos

Creierul uman este o mașină organică puternică. Creierul controlează toate gândurile, mișcările și senzațiile, în timp ce prezice și reacționează cu viteza luminii. Creierul funcționează și ca un dulap de stocare pentru imagini, texte și concepte într-o cantitate incredibilă de date.

De asemenea, creierul funcționează ca un regulator al a mii de funcții complexe, de obicei fără a fi nevoie să îi spună proprietarului corpului detaliile exacte, precum reglarea ritmurilor circadiene, echilibrul hormonal, respirația, activitatea subconștientă și fluxul sanguin. Aceasta înseamnă că creierul continuă să lucreze fără oprire, chiar și în timp ce dormi.

De ce ai nevoie de hrană specială pentru creier?

Iată câteva motive pentru care aveți nevoie de alimente speciale pentru creier:

• Creierul este organul cel mai lacom al corpului. Cu doar două procente din greutatea corporală totală, creierul poate mânca mai mult de 20% din aportul zilnic total de calorii. Apoi, jumătate din energia care intră în semnalul mesajului bioelectric trimis de creier prin intermediul neuronilor se deplasează prin tot corpul.
• Ceea ce mâncăm va afecta performanța creierului. Știm că mâncarea poate afecta corpul, dar ceea ce consumăm afectează și starea noastră de spirit, energia creierului, memoria și chiar capacitatea naturală a corpului nostru de a face față stresului, problemelor dificile sau chiar sarcinilor simple.
• Creierului îi place să fie „pretențios la mâncare”. Acest motor al corpului are nevoie doar de o cantitate constantă de glucoză și nu are nevoie de nimic altceva pentru a funcționa corect. Dar nu doar glucoza. Neuronii nu stochează acest zahăr simplu ca alte celule ale corpului, așa că vor muri mereu de foame și își vor cere întotdeauna nevoile. Este posibil ca creierul să aibă nevoie de mult aport de zahăr, dar acest lucru nu înseamnă că putem mânca nedorite. Zaharul rafinat, cum ar fi zahărul granulat sau siropul de porumb din fructoză, nu este cea mai bună alegere deoarece, dacă nivelul de glucoză din sânge este prea mare, această afecțiune va afecta celulele din tot corpul, inclusiv creierul și, de fapt, va înfometa neuronii chiar mai mult.

Deci, ce alimente sunt cu adevărat bune pentru sănătatea creierului?

Includeți acest „superaliment” în dieta zilnică și vă puteți crește șansele de a menține sănătatea creierului pe tot parcursul vieții.

1. Avocado

Alimentele bogate în vitamina E - inclusiv avocado, care are și un conținut ridicat de vitamina C antioxidantă - au fost legate de un risc mai mic de a dezvolta Alzheimer.

Este adevărat că avocado este un fruct bogat în grăsimi, dar conținutul de grăsime din acest fruct lipicios este clasificat ca grăsime mononesaturată, ceea ce contribuie la o circulație sanguină sănătoasă. Un flux sanguin sănătos înseamnă un creier sănătos.

Hipertensiunea este un factor de risc pentru scăderea calității abilităților cognitive. Avocado poate scădea tensiunea arterială. Aceasta înseamnă că scăderea tensiunii arteriale va îmbunătăți sănătatea creierului în general.

Rețineți, caloriile din avocado sunt mari. Cel mai bine este să vă limitați consumul de avocado la un sfert și jumătate pentru o masă pe zi.

Citricele și legumele viu colorate sunt, de asemenea, surse mari de antioxidanți care pot ajuta la sănătatea creierului. Există numeroase dovezi care sugerează că licopenul, un compus conținut în roșii, poate ajuta la protejarea creierului de leziunile celulare cauzate de radicalii liberi care apar în dezvoltarea demenței, în special Alzheimer.

2. Berry

Raportate de Health, cercetările au descoperit că afinele, căpșunile și fructele de pădure acai pot ajuta la oprirea abilităților cognitive care scad odată cu vârsta, menținând mecanismul de „curățare” al creierului, care se poate uza odată cu înaintarea în vârstă.

Acest mecanism de „curățare” ajută la eliminarea proteinelor toxice și a radicalilor liberi asociați cu pierderea memoriei în vârstă și protejează neuronii de daune.

Dovezile adunate de la Universitatea Tuft, citate din WebMD, arată că consumul de fructe de padure, în special de afine, poate fi eficient în corectarea sau întârzierea pierderii temporare de memorie. Afinele ajută, de asemenea, la protejarea creierului de stresul oxidativ și pot reduce efectele altor afecțiuni cognitive legate de vârstă, cum ar fi Alzheimer și demență.

De asemenea, consumă alte fructe și legume de culoare roșu închis sau violet (prune uscate, rodii, sfeclă, coacăze negre sau varză mov), care conțin aceiași compuși de protecție numiți antociani.

3. Pește

Somonul, tonul, macrouul, sardinele și alți pești grași au un conținut ridicat de acizi grași omega-3, care sunt buni pentru sănătatea generală a inimii și a corpului. Ceea ce face peștele gras atât de bun este că conțin formele active ale acestor grăsimi, EPA și DHA, în forme gata preparate, care permit organismului să le folosească cu ușurință.

Acizii grași esențiali nu pot fi produși în mod natural de către organism, ceea ce înseamnă că trebuie să fie obținuți din aportul alimentar. Această grăsime este importantă pentru sănătatea creierului. DHA are, de asemenea, un rol important în sustenabilitatea funcției neuronilor.

Nivelurile scăzute de DHA au fost corelate cu un risc crescut de Alzheimer și pierderea memoriei, în timp ce stocarea adecvată de EPA și DHA se crede că ne ajută să ne adaptăm mai bine la stres și să producem o substanță chimică în creier asociată cu buna dispoziție, serotonina.

Dacă sunteți vegetarian, luați în considerare administrarea unui supliment de omega-3 pe bază de plante, precum și păstrați aportul natural adăugând semințe de chia, semințe de in, boabe de soia, semințe de dovleac, nuci și uleiurile acestora - care sunt, de asemenea, bogate în vitamina E.

4. Legume cu frunze verzi închise

Kale, spanac, broccoli și alte legume cu frunze de culoare verde închis sunt surse excelente de alimente bogate în vitamina E și folat.

De exemplu, 225 de grame de spanac crud au 15% din aportul zilnic de vitamina E, iar 100 de grame de spanac gătit reprezintă 25% din aportul zilnic.

Nu este clar modul în care funcționează folatul ca protector al sănătății creierului, dar se poate realiza prin scăderea nivelului unui aminoacid, cunoscut sub numele de homocisteină, în sânge. Nivelurile ridicate de homocisteină din sânge pot duce la moartea celulelor nervoase din creier, dar acidul folic ajută la descompunerea concentrațiilor de homocisteină. Nivelurile ridicate de homocisteină sunt, de asemenea, asociate cu un risc crescut de boli de inimă.

Broccoli este bogat în vitamina K, despre care se știe că este eficientă la îmbunătățirea funcției cognitive și la creșterea puterii creierului. Broccoli conține, de asemenea, compuși cu conținut ridicat de glucozinolați, care funcționează pentru a încetini deteriorarea neurotransmițătorului, acetilcolina, care este necesară pentru ca sistemul nervos central din creier să funcționeze corect și, în același timp, să mențină sănătatea creierului și memoria clară. Nivelurile scăzute de acetilcolină au fost legate de Alzheimer.

Zece la sută dintre femei au anemie cu deficit de fier, iar studiile arată că chiar și o etapă ușoară a afecțiunii poate afecta capacitățile de învățare, memorie și concentrare. Din fericire, restabilirea nivelului de fier la normal va reduce, de asemenea, această problemă.

5. Cereale integrale (Grâu integral)

Creierul nu poate funcționa fără energie. Capacitatea sa de concentrare și concentrare provine dintr-un aport stabil și suficient de glucoză. Glucoza poate fi obținută din semințe de grâu integral cu un indice glicemic scăzut (IG scăzut). Glucidele complexe din cereale integrale sunt digerate foarte lent de către organism, ceea ce vă permite să rămâneți atenți și să vă concentrați ore în șir.

Cerealele integrale, cum ar fi fulgi de ovăz, pâine integrală, cereale integrale și orez brun, pot reduce riscul bolilor de inimă. O inimă sănătoasă înseamnă o circulație sanguină bună. O sănătate cardiovasculară bună, ceea ce înseamnă că promovați un aport bun de sânge la toate sistemele de organe, inclusiv la creier.

Pe lângă faptul că sunt bogate în fibre, cerealele integrale sunt bogate în vitamina E și omega-3.

O varietate de alimente de mai sus vă poate ajuta să mențineți sănătatea creierului. Cu toate acestea, nu uitați că o dietă sănătoasă trebuie să fie urmată de exerciții fizice regulate, care pot menține o aprovizionare lină de sânge și oxigen către creier. Cercetările arată că exercițiile fizice regulate pot îmbunătăți funcția cognitivă, pot încetini procesul de îmbătrânire mentală și ne pot ajuta să procesăm informațiile mai eficient.