5 surse alimentare de vitamina b pentru copii & bull; salut sanatos

Vitamina B este un tip de vitamină necesară organismului, în special pentru copiii care cresc și se dezvoltă. Vitamina B are un rol în reglarea poftei de mâncare a copiilor, în procesul metabolic, pentru sănătatea organelor și a țesuturilor corpului - cum ar fi inima, mușchii și sistemul nervos. Deficitul sau deficitul de vitamina B va provoca efecte negative pentru copii. Prin urmare, este necesar să îndeplinim nevoile de vitamine B adecvate pentru copii, iar principala sursă de vitamine B este din aportul zilnic de alimente.

CITEȘTE ȘI: Semne că copilul tău este subnutrit

Tipuri de vitamine B și funcțiile acestora

Există opt tipuri de vitamine care sunt incluse în categoria vitaminelor B care au funcții diferite, dar sunt la fel de importante pentru organism.

Vitamina B1 (tiamina): necesară organismului pentru a ajuta la producerea energiei celulare, ajutând procesul de conversie a glucozei din alimente în energie și ajutând la susținerea funcției sistemului nervos.
Vitamina B2 (Riboflavina): necesară pentru a susține producția de energie celulară și pentru a îmbunătăți vederea și sănătatea pielii.
Vitamina B3 (niacina): ajută la transformarea carbohidraților, grăsimilor și alcoolului în energie și menține sistemul digestiv și sistemul nervos.
Vitamina B5 (acid pantotenic / acid pantotenic): necesară în procesul de transport al carbohidraților, proteinelor, grăsimilor și alcoolului și ajută la producerea de celule roșii din sânge în organism.
Vitamina B6 (piridoxină): ajută la formarea celulelor roșii din sânge și a compușilor chimici din creier.
Vitamina B7 (biotină): necesară în procesul de metabolizare și sinteză a aminoacizilor, grăsimilor și glicogenului.
Vitamina B9 (acid folic sau acid folic): ajută la dezvoltarea sistemului nervos la bebeluș în uter, ajută, de asemenea, la transportarea oxigenului către diferite organe din corp.
Vitamina B12 (Cobalamina): ajută la menținerea sănătății celulelor nervoase și ajută la producerea materialului genetic al organismului, și anume ADN și ARN. Această vitamină ajută, de asemenea, la producerea celulelor roșii din sânge (eritrocite) și ajută ionii de fier prezenți în celulele roșii din sânge să funcționeze mai bine în sistemul de transport al oxigenului în tot corpul.

CITEȘTE ȘI: 4 beneficii ale uleiului de pește pentru copii

Cât de mult este nevoie de vitamine B pentru copiii sub 4 ani?

Tiamină: 0,5-0,6 mg / zi
Riboflavină: 0,6-0,8 mg / zi
Niacină: 8-9 mg / zi
Acid pantotenic: 3-5 mg / zi
Piridoxină: 0,1-0,5 mg / zi
Biotină: 50-150 mcg / zi
Acid folic: 100-200 mcg / zi
Vitamina B12: 2-3 mcg / zi

Care este nevoia de vitamina B pentru copiii peste 4 ani?

Tiamină: 1,5 mg / zi
Riboflavină: 1,7 mg / zi
Niacină: 20 mg / zi
Acid pantotenic: 10 mg / zi
Piridoxină: 2 mg / zi
Biotină: 300 mg / zi
Acid folic: 400 mg / zi
Vitamina B12-6 mg / zi

Surse de vitamina B din alimente

Diferite tipuri de vitamine B pot fi găsite în ingredientele alimentare care se găsesc în mod obișnuit în viața de zi cu zi, atât cele derivate din animale, cât și din plante. Unele surse alimentare de vitamina B sunt potrivite pentru procesare, ca o satisfacție a nevoilor de vitamine ale micuțului dvs.:

1. Carne și pește

Carnea și peștele sunt surse alimentare bogate în vitamine B. Carnea roșie este bogată în special în vitamina B1, care este utilă pentru satisfacerea nevoilor de energie ale copiilor. Între timp, peștele bogat în vitamine B include somonul și tonul. Carnea și peștele pot fi servite la aburi, fierte sau la grătar. Pentru rezultate mai bune pentru sănătate, reduceți procesele de gătit care utilizează ulei și procesele de gătit care sunt prea lungi.

2. Produse lactate și derivatele acestora (lactate)

În plus față de lapte, care este deja cunoscut ca un ingredient alimentar bogat în vitamine, vitaminele B nu fac excepție, produsele derivate din lapte precum brânza și iaurtul conțin și vitamina B care nu este mai puțin bună. Un pahar de lapte pentru micul dejun sau înainte de culcare este bun pentru a ajuta la satisfacerea nevoilor de vitamina B la copii. Tipurile de alimente din acest grup tind să fie cele mai plăcute de copii, dar trebuie făcute griji și eforturi pentru ca produsele din lapte și derivații lor care sunt consumate de copii să nu conțină prea mult zahăr și alți aditivi.

3. Fructe și legume

Fructele și legumele sunt cunoscute ca ingrediente alimentare care conțin vitamine și minerale complete pentru organism, dintre care una este vitamina B. Unul dintre alimentele care i-ar putea plăcea micuțului dvs. sunt cartofii coapte care sunt unse cu unt cu conținut scăzut de grăsimi înainte de coacere. În plus, puteți adăuga, de asemenea, legume precum broccoli sau spanac în meniul de prânz al copilului dumneavoastră. Salatele de fructe și legume sunt, de asemenea, o alegere bună pentru o varietate de mese pentru cel mic.

CITEȘTE ȘI: Cum să gătești legumele, astfel încât nutrienții să nu se piardă

4. Nuci

5. Pâine și paste

Dacă v-ați făcut un obicei pentru micuțul dvs. să mănânce alimente cu o nutriție echilibrată, este probabil ca nevoile lor de vitamina B să fie satisfăcute prin alimente.

Cum se gătește corect sursele alimentare de vitamina B

Conținutul de vitamina B din alimente este foarte influențat de felul în care alimentele sunt procesate. Aproape toate vitaminele B sunt sensibile la căldură, în special tiamina și acidul folic, care sunt instabile și sunt distruse mai ușor în timpul proceselor de gătit sau de depozitare necorespunzătoare, conform Serviciul de extindere al Universității din Kentucky. Un studiu din 2010 a arătat că fierberea laptelui timp de 15 minute a cauzat o scădere a vitaminelor B din acesta cu 24 până la 36 la sută. Nu numai că, conținutul de vitamine B din broccoli a scăzut, de asemenea, cu 45-65 la sută după fierberea timp de cinci minute.

Cel mai recomandat proces de gătit este aburire(aburit), folosind cuptor cu microunde, sau fiert cu puțină apă într-un viitor nu prea îndepărtat. Procesul de gătit cu multă apă va reduce conținutul de vitamine B din ingredientele de gătit, având în vedere că vitaminele B sunt un tip de vitamină care se dizolvă în apă. Pentru fructe și legume, este de preferat să le consumați imediat după curățare sau să serviți ca salate și smoothie-uri. Nu numai atât, procesul de depozitare a ingredientelor alimentare trebuie să fie în frigider într-un recipient bine închis și ferit de lumină.