4 Sursă de carbohidrați mai sănătoși decât orezul și taurul alb; salut sanatos

Orezul alb este unul dintre alimentele de bază ale indonezienilor. De fapt, majoritatea indonezienilor nu simt că au mâncat dacă nu au mâncat orez alb. Nu este de mirare că Indonezia este una dintre țările cu cel mai mare consum de orez alb din lume.

Cu toate acestea, în zilele noastre, unii oameni încearcă să înlocuiască orezul alb cu alte alimente. De obicei, evită orezul alb, deoarece vor să slăbească sau pentru ca persoanele care suferă de diabet zaharat să își mențină nivelul zahărului din sânge. Orezul alb poate contribui la creșterea în greutate, dar totul depinde de cât de mult mănânci într-o zi.

De ce este orezul alb unul dintre cele evitate de bolnavii de diabet zaharat?

Orezul alb este un aliment cu un indice glicemic ridicat. Indicele glicemic ridicat face ca orezul alb să fie ușor și rapid descompus în zaharuri care vor fi absorbite de organism. Acest lucru face ca nivelul de glucoză din sânge la diabetici să crească rapid, astfel încât să poată avea un impact negativ asupra diabeticilor.

Alte surse de carbohidrați în afară de orezul alb

Pentru aceia dintre voi care încearcă să evite orezul alb din meniul zilnic, iată alte alternative alimentare mai bune cu carbohidrați decât orezul alb.

1. Orez brun

Orezul brun are un conținut mai mare de vitamine B și fibre decât orezul alb. În 1 cană (50 de grame de orez), orezul brun are un conținut de fibre de 3,5 grame, în timp ce orezul alb are un conținut de fibre de 0,6 grame. Conținutul ridicat de fibre din orezul brun vă va menține plin mai mult și mai puțin înfometați, astfel încât să nu mâncați în exces. În plus, orezul brun are și calorii mai mici comparativ cu orezul alb. Datorită acestor avantaje, orezul brun poate fi în măsură să-i ajute pe aceia dintre voi care participă la un program de slăbire.

În plus, orezul brun este, de asemenea, bun pentru diabetici datorită conținutului ridicat de fibre și are, de asemenea, un indice glicemic scăzut, care ajută persoanele cu diabet zaharat să își mențină nivelul zahărului din sânge. Un alt avantaj al orezului brun, și anume conținutul ridicat de grăsimi nesaturate, care vă poate ajuta să mențineți nivelul colesterolului din sânge.

2. Pâine integrală (Grâu integral)

Pâinea este o alternativă la orez. Totuși, alegeți pâinea integrală decât cea albă dacă doriți beneficiile suplimentare. Pâinea integrală din grâu poate fi alegerea potrivită pentru aceia dintre voi care sunt în pierdere în greutate din cauza conținutului său caloric mai mic decât orezul alb. Pâinea integrală are, de asemenea, un indice glicemic mai mic decât orezul alb. Acest lucru vă ajută să mențineți creșterea rapidă a zahărului din sânge și, de asemenea, împiedică foamea să vină mai repede.

În plus, pâinea integrală din grâu conține, de asemenea, minerale calciu, magneziu, fosfor și zinc și conține vitamina E și folat. Folatul ajută la eliminarea homocisteinei din sânge, ceea ce poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Pâinea integrală conține, de asemenea, mai multe fibre decât orezul alb.

3. Ovăz

Ovăzul este un tip de cereale integrale care vă poate ajuta să reduceți riscul de hipertensiune arterială, colesterol ridicat, diabet, boli de inimă, obezitate și cancer. Ovăzul conține mai puține calorii și carbohidrați, dar conține proteine ​​mai mari decât orezul alb. În plus, ovăzul conține și vitamina B6, tiamină, niacină și folat. Ovăzul este, de asemenea, o sursă bună de riboflavină. Riboflavina joacă un rol important în conversia carbohidraților în energie, formând celule roșii din sânge și, de asemenea, susținând creșterea. Ovăzul conține, de asemenea, aceeași cantitate de zinc ca orezul brun.

În plus, ovăzul conține și calciu, fier, magneziu și fosfor. Calciul este important pentru rezistența osoasă, fierul joacă un rol important în formarea celulelor roșii din sânge, iar fosforul joacă un rol important în funcția musculară și nervoasă, precum și în stocarea energiei. Ceea ce nu este mai puțin important este că și ovăzul conține fibre. Fibrele sunt foarte utile în sistemul digestiv și, de asemenea, minimizează riscul de colesterol ridicat, boli de inimă și obezitate.

4. Cartofi

Cartofii sunt, de asemenea, un aliment care poate înlocui orezul alb. Cartofii au calorii mai mici decât orezul alb, dar mai mare decât orezul brun. Cartofii conțin, de asemenea, fibre mai mari decât orezul alb, mai ales atunci când sunt consumați cu pielea. Piei de cartofi pot adăuga conținut de fibre. În plus, cartofii mai conțin vitamina B6, tiamină, riboflavină, folat și vitamina C. Un alt plus este că cartofii conțin de 5 ori mai mult calciu mineral, de 2 ori mai mult fosfor și de 14 ori mai mult potasiu decât orezul alb. Cartofii și orezul alb conțin cantități egale de zinc și magneziu.

Un alt avantaj al cartofilor este că cartofii au un indice glicemic mai mic decât orezul alb, dar un indice glicemic mult mai mare în cartofi comparativ cu orezul brun. Cartofii fierți sunt mai buni decât orezul alb, deoarece conțin mai multe vitamine și minerale, dar dacă adăugați ulei, unt, brânză și altele, acesta va crește cu siguranță numărul de calorii din cartofi.

Acestea sunt diferite alegeri alimentare care sunt mai bune decât orezul alb pe care le puteți consuma în fiecare zi. Rând pe rând ca să nu te plictisești. Mult noroc!