Rețete indoneziene sănătoase și apetisante

Indonezia are o moștenire culturală de rețete delicioase. Începând de la Sabang până la Merauke, au caracteristicile mâncării legendare. Care sunt unele dintre cele mai faimoase rețete indoneziene? Să aruncăm o privire la următoarele rețete delicioase și sănătoase din Indonezia.

Rețete indoneziene sănătoase și delicioase

1. Noodle godog

Bakmi Godog este un tăiței tipic fiert din zona Jogjakarta, pe care îl puteți savura cu un pahar de ceai fierbinte noaptea. În general, aceste tăiței folosesc tăiței galbeni obișnuiți din făină. Dar pentru o versiune mai sănătoasă, o puteți înlocui cu tăiței Shirataki mai sănătoși. Consultați următoarea rețetă indoneziană pentru zeul tăiței fiert.

Materiale necesare:

100 de grame de pui fiert, mărunțiți carnea.
500 ml bulion de pui
1 ou de pui care a fost bătut
500 de grame de fidea Shirataki
1 castron de legume tocate umplut cu muștar și varză 1 ceapă de primăvară
½ roșii roșii, feliate aproximativ
1 linguriță pulbere de pulbere
2 linguri de ulei
2 frunze inferioare, tăiate în mărime medie

Amestecați următoarele condimente:

2 catei de usturoi
2 candele
½ linguriță de piper
1 linguriță sare

Modul de a face:

Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați condimentele care au fost piure
Introduceți ouăle, prăjiți-le la întâmplare
Adăugați tăiței și legumele, amestecați și așteptați 1 minut pentru ca mirodeniile să se absoarbă
Se toarnă încet bulionul de pui
Presară bulionul de pui pudrat și așteaptă să fiarbă
Puteți gusta și ajusta gustul sosului în funcție de gustul dvs.
Introduceți roșiile feliate, ceapa de primăvară, amestecați tăiței godog, scoateți-i de pe foc și gata de servit.

2. Pui rendang fără lapte de cocos

Cine nu știe rendang? Rendang este una dintre cele mai populare rețete indoneziene din Sumatra de Vest din lume, potrivit CNN. Cu toate acestea, rendangul făcut cu lapte de cocos poate crește colesterolul din sânge dacă îl consumați prea des sau prea des. Nu vă faceți griji, puteți face rendang cu lapte de soia, un înlocuitor al laptelui de cocos care are un gust nu mai puțin delicios. Cum este reteta?

Materiale necesare:

1 pui, tăiați 6 sau 8 părți
6 bucăți de frunze de tei care au fost tocate aproximativ
2 frunze de curcuma
3 tulpini de lemongrass, zdrobite grosier, luați doar partea albă
8 pahare de lapte de soia

Ingrediente de condimente care sunt piure:

100 de grame de ardei iute roșii
50 de grame de ardei iute roșii mari
2 Ceapă de primăvară
4 căței de usturoi
2 bucăți de ghimbir, măsurând 2 cm
2 bucăți de galangal de 2 cm
1 curcuma dibarka
¼ linguriță piper măcinat
2 lingurite de coriandru
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr

Modul de a face:

Încălziți 3 linguri de ulei de gătit, amestecați condimentele care au fost piure
Introduceți laptele, frunzele de tei, frunzele de curcuma, iarba de lămâie, amestecând până fierbe
Introduceți puiul care a fost spălat
Gatiti la foc mic, amestecand ocazional, pana cand sunt fierte si condimentele sunt absorbite.

3. Curăță supa de pui

Supa de pui este o mâncare nativă javaneză care a fost popularizată și modificată pe scară largă de către oamenii din Java de Est. În general, supa de pui folosește laptele de cocos ca amestec al supei. Dar pentru o versiune mai sănătoasă, să încercăm rețeta indoneziană pentru supă limpede, supă de pui care nu este mai puțin delicioasă.

Materiale necesare

½ Pui tăiat 3 până la 4 părți
1 roșie este tăiată
½ ceasca de ceapa verde tocata
2 tulpini de lemongrass care au fost zdrobite
3 bucăți de frunze de portocal
3 frunze de dafin
1 ½ litru de apă
½ linguriță piper măcinat
1 linguriță de coriandru
1 linguriță sare iodată
2 linguri ulei de cocos

Materiale necesare pentru fabricarea condimentelor măcinate:

6 ceapă de primăvară
4 căței de usturoi
5 candele
1 segment de curcuma

Ingrediente pentru conținutul supei:

Varză care a fost spălată și tăiată în bucăți mici
Cartof fiert
Ouă fierte
Vermicele shirataki care au fost fierte

Modul de a face:

Bucățile de pui sunt fierte în 1 ½ litru de apă, lăsați să stea până fierbe
După ce fierbe și puiul este fiert, luați puiul mărunțit fin, puneți-l deoparte
Măcinați condimentele măcinate și sotati condimentele cu ulei de cocos. Nu uitați să adăugați iarba de lămâie, frunzele de tei și frunzele de dafin până când miroase bine.
Se amestecă prăjiți cu bulion de pui fiert până la fierbere
Adăugați prazul și roșiile. Apoi adăugați piper, nucșoară, pulbere de coriandru, sare. Puteți gusta și regla gustul
După fierbere și gustul corect, serviți vermicelli shirataki, gros, ou și pui mărunțit deasupra. Spălați supa cu supă și felul de mâncare este gata să fie servit.

4. Un amestec

Gado-gado este un aliment tipic Betawi sau Jakarta pe care mulți străini îl iubesc datorită gustului său sănătos și delicios de sos de arahide. Cum se face această rețetă indoneziană? Consultați următoarea metodă.

Materiale necesare:

100 de grame de tofu alb, tăiate cubulețe și prăjite până se rumenesc.
100 de grame de tempeh, care se taie cubulețe și se prăjesc până se rumenesc
100 de grame de varză tocată
100 de grame de muguri de fasole care au fost turnate cu apă fierbinte
8 fasole lungă, tăiate de-a lungul articulațiilor, se toarnă apă fierbinte și se scurg.
100 de grame de spanac de apă care a fiert până se ofilesc
1 fruct imun, tăiat în formă și dimensiune după gust.
3 ouă fierte, fiecare împărțită în 2 bucăți.

Materiale necesare pentru fabricarea sosului de arahide:

5 căței de usturoi.
2 ardei iute roșii.
5 bucăți de piper Cayenne (în funcție de gustul tău pentru picant)
2 căni mici de arahide prăjite
½ cană cu lapte de soia
50 de grame de zahăr brun pudră
1 linguriță sare
1 linguriță ulei de cocos

Modul de a face:

Amestecați arahide, usturoi, ardei iute roșii și ardei iute, până la omogenizare
Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie
Soteți ingredientele și condimentele care au fost piure până se omogenizează, până când sunt parfumate.
Se toarnă laptele de soia, se fierbe, amestecând, până se evaporă.
Adăugați zahăr roșu, suficientă apă (după gust, consistența sosului de arahide), sare, apoi amestecați până se dizolvă și fierbe.
Aranjați toate ingredientele din hodgepodge pe farfurie
Spălați cu sos de arahide, presărați șalotă prăjită, un amestec sănătos este gata să fie servit.