Cuprins:
- Rețetă de legume cu spanac pe care o puteți încerca acasă
- 1. Soteți spanacul
- 2. Salată de spanac
- 3. chipsuri de spanac
- 4. Spaghete cu spanac
- Sfaturi pentru a găti spanacul pentru a-l păstra proaspăt
Conform ghidurilor nutriționale echilibrate în 100 de grame de spanac gătit, există 25 de calorii, 5 grame de carbohidrați și 1 gram de proteine. Pentru cei care sunteți gravidă, este foarte potrivit să consumați spanac, deoarece această legumă conține acid folic care este foarte necesar în timpul sarcinii până la alăptarea ulterioară.
De fapt, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) demonstrează că spanacul este una dintre legumele cele mai bogate în nutrienți. Motivul este că spanacul conține diverse vitamine, minerale și antioxidanți, care sunt utili pentru a evita radicalii liberi. Spanacul este chiar recunoscut de Fundația Națională pentru Osteoporoză ca fiind cea mai bună legumă pentru oase cu un conținut ridicat de vitamina K.
Deci, sunteți gata cu diverse creații de rețete de legume cu spanac care sunt garantate pentru a fi delicioase și sănătoase?
Rețetă de legume cu spanac pe care o puteți încerca acasă
1. Soteți spanacul
Porții: 4 porții
Conținut nutrițional: 41 de calorii, 2 grame de proteine, 3 grame de grăsimi, 4 grame de carbohidrați
Instrumente și materiale:
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 3 căței de usturoi tocat
- 350 de grame de frunze de spanac
- ¼ linguriță sare
- ¼ linguriță piper
- Suficient de apă
Modul de a face:
- Încălziți uleiul de măsline, apoi sotati usturoiul timp de un minut.
- Intră în spanac, apoi adaugă sare și piper după gust. Adăugați puțină apă și gătiți la minim timp de un minut.
- Se amestecă până când spanacul este ușor ofilit și corectează gustul.
- Spanacul sotat este gata de servit.
2. Salată de spanac
Porții: 2 porții
Conținut nutrițional: 252 calorii, 5 grame de proteine, 28 de grame de grăsimi, 20 de grame de carbohidrați
Instrumente și materiale:
Ingrediente pentru salată:
- 100 de grame de frunze de spanac
- 50 de grame de căpșuni
- ½ avocado, tăiat în bucăți mici
- 2 linguri de branza
- 2 linguri de ardei gras galben tocat
- 2 linguri felii de castravete
- 20 de grame de nuci
Ingrediente pentru sos:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri de oțet balsamic
- 2 linguri miere
- 1 lingura maioneza
- Sare și piper după gust
Modul de a face:
- Combinați toate ingredientele sosului într-un castron mic, apoi amestecați până se omogenizează.
- Pregătiți un castron mare. Introduceți toate ingredientele salatei, amestecați până se omogenizează.
- Puneți dressingul pe salată. Amesteca bine.
- Salata de spanac este gata de servit.
3. chipsuri de spanac
Porții: 1-2 porții
Conținut nutrițional: 83 grame de calorii, 5 grame de proteine, 5 grame de grăsimi, 7 grame de carbohidrați
Instrumente și materiale:
- 200 de grame de frunze de spanac
- 250 de grame de făină de orez
- 50 de grame de amidon
- 4 căței de usturoi
- ½ linguriță de coriandru
- 1 cm curcuma
- 2 candele
- ¼ linguriță sare
- Suficient de apă
- 1 linguriță de ulei
Modul de a face:
- Piure de usturoi, alune, coriandru, sare și turmeric.
- Pregătiți un castron, apoi adăugați suficientă făină de orez, amidon și apă. Se amestecă până când amestecul se îngroașă.
- Puneți condimentele care au fost piure mai devreme în castron, apoi adăugați apa până când se scurge puțin.
- Încălziți uleiul într-o tigaie, apoi reduceți focul când este fierbinte. Scufundați frunzele de spanac în amestec, apoi prăjiți rând pe rând până când devine galben auriu.
- Repetați până se termină spanacul. Apoi se scurge.
- Odată răcite, depozitați chipsurile de spanac într-un recipient închis.
4. Spaghete cu spanac
Porții: 4 porții
Conținut nutrițional: 185 de calorii, 7 grame de proteine, 10 grame de grăsimi, 17 grame de carbohidrați
Instrumente și materiale:
- 50 de grame de roșii tocate
- 2 linguri de ulei de măsline
- 200 de grame de coapse de pui fără piele, tăiate cubulețe
- ¼ linguriță sare
- ¼ linguriță praf de boia
- Frunze de busuioc după gust
- 200 de grame de spanac
- 3 căței de usturoi tocat
- 200 de grame de spaghete
Modul de a face:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
- Adăugați puiul tocat, apoi adăugați sarea și boia de praf. Gatiti pana la fiert 5 minute.
- Adăugați roșiile tocate, busuiocul, spanacul și usturoiul. Gatiti timp de 3-5 minute pana cand spanacul este usor ofilit. Corectați gustul, apoi îndepărtați și scurgeți.
- Gatiti spaghetele pana cand sunt fierte. Scurgere.
- Reîncălziți uleiul de măsline, apoi adăugați amestecul de spaghete și pui. Se amestecă până când totul este bine amestecat și fiert. Corectați din nou gustul adăugând un vârf de sare sau piper.
- Îndepărtați și serviți la cald.
Sfaturi pentru a găti spanacul pentru a-l păstra proaspăt
Înainte de a găti legumele cu spanac, asigurați-vă că le spălați sub apă curentă pentru a slăbi orice reziduu de nisip care se află pe frunze și rădăcini. De asemenea, acordați atenție selecției metodelor de gătit, astfel încât conținutul nutrițional să nu se piardă rapid.
Cel mai bun mod de a găti spanacul este prin fierbere, aburire și sotare. Dar nu uitați, aveți grijă când îl gătiți în ulei, deoarece textura spanacului este similară cu un burete care poate absorbi cea mai mare parte a uleiului. Acesta este motivul pentru care spanacul poate deveni un câmp caloric dacă absoarbe prea mult ulei.
De asemenea, puteți consuma spanac crud ca salată sau puteți face piureuri. Din nou, asigurați-vă că îl spălați bine înainte de al utiliza.
X
