Cuprins:
- Care sunt carnea care îți face inima sănătoasă?
- 1. Carne de vită
- Rețetă de carne de vită
- 2. Pui
- Rețetă de salată de pui
- 3. Pește
- Ton
- Somon
- Rețetă de somon la grătar cu castraveți
- De câte proteine avem nevoie?
Sursă foto: wholefoodsmarket
Când vă verificați colesterolul și constatați că rezultatele sunt ridicate, vă ajustați imediat dieta și luați regulat medicamente care scad colesterolul. Alimentele pe care încercați să le evitați sunt cel mai probabil carne și alte alimente grase. De asemenea, vă întrebați, există carne sănătoasă care să poată fi consumată de persoanele cu colesterol ridicat? Sau există vreo carne care să fie cu adevărat sănătoasă pentru inima noastră?
Experții dezvăluie că puteți mânca carne, dar cu câteva note, precum puteți obține proteine din carne slabă. Prin urmare, carnea care conține multe grăsimi poate provoca niveluri lipoproteine cu densitate mică (LDL) sau colesterolul rău crește.
Care sunt carnea care îți face inima sănătoasă?
Potrivit American Heart Association (AHA), se recomandă consumul de carne slabă, pui fără piele și pește. Pe baza jurnalului Circulaţie, consumul de carne roșie poate crește riscul bolilor coronariene. Peștele - precum somonul și tonul, poate fi cea mai bună alternativă, deoarece este bogat în acizi grași omega-3.
1. Carne de vită
Dacă nu poți rezista să mănânci carne de vită, alege carne de vită care are cele mai puține grăsimi. Unde este scăzută grăsimea? Puteți arunca grăsimea pe carne de vită sau puteți alege să cumpărați doar câteva bucăți, cum ar fi alegerea unei tăieturi muşchi sau muşchi – rundă. La fel, atunci când alegeți carne de porc, vă puteți baza pe aceeași porție tăiată ca carnea de vită. În timp ce pentru oi sau capre, puteți alege piciorul.
sfaturi: pe cât posibil, acordați atenție marginii vârfului cărnii, indiferent dacă este sau nu grăsime. Dacă tot vezi grăsimea, taie-o.
Rețetă de carne de vită
Materiale:
- 1 ceapa rosie mica, tocata
- 1 boia medie (orice culoare)
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 2 catei sau usturoi tocat
- 1 linguriță usturoi tocat
- 2 linguri lapte fără grăsimi
- 1/3 cană de fulgi de ovăz
- Carne de vită slabă
- 2 oua
- 8 uncii de sos de roșii nesărat
- ¼ linguriță de piper negru
- 1 lingura de patrunjel
- 1 linguriță oțet de mere
Modul de a face:
- Preîncălziți cuptorul la 170 de grade
- Se toarnă ceapa și ardeii într-o tavă de pâine de 9 × 5, se toarnă uleiul și se întinde uniform
- Acoperiți tigaia cu o farfurie și puneți-o înăuntru cuptor cu microunde timp de 3 minute
- Pregătiți un castron mediu, amestecați usturoiul tocat, laptele, fulgi de ovăz, carnea, oul și două linguri de sos de roșii, piper și pătrunjel, amestecând manual.
- Pulverizați tigaia cu spray de gatit, și pune amestecul de carne în tigaie
- Într-un castron mediu, amestecați ketchupul și oțetul de mere, turnați într-o foaie de copt
- Coaceți timp de 50-60 de minute
2. Pui
Grăsimile saturate găsite în pui sunt mult mai mici decât cele din carnea roșie - cum ar fi carnea de vită, carnea de porc și capra. Cercetătorii au demonstrat chiar că carnea de pui are doar un risc de aproximativ 20% de boli cardiovasculare, comparativ cu riscul pe care îl prezintă carnea roșie. Atunci ce piese sunt recomandate? Puteți alege pieptul și partea care se găsește rar în piele și oase. Parte degete de pui sau ofertele de pui recomandat, de asemenea.
sfaturi: aproape la fel ca carnea de vită, găsește orice grăsime vizibilă, apoi taie-o! Pielea de pui este cea mai bună parte, dar, pe cât posibil, încearcă să nu mănânci pielea de pui!
Rețetă de salată de pui
Materiale:
- ¼ castron de iaurt (fără aromă) fără grăsimi
- 2 linguri maioneză
- ¼ linguriță busuioc uscat
- 2 cani felii de piept de pui fără piele
- 3 linguri de nuci tocate (fără sare, fără ulei) sau alte nuci
- ½ transporta struguri fără semințe
- 1 măr roșu sau verde, tocat
Salată verde
- 1 salată verde, tăiată în bucăți
- ½ castravete,
- 1 roșie mare, tocată
- 1 lingură ulei de măsline (extravirgin)
- 1 lingură de oțet roșu, oțet alb sau suc de lămâie
Modul de a face:
Salata de pui
- Combina iaurtul, maioneză și busuiocul într-un castron mare, amestecând cu o furculiță
- Adăugați pui, nuci, struguri și felii de mere. Amesteca bine
Salată verde
- Într-un castron, combinați castravetele și roșiile
- Adăugați ulei și oțet, amestecați până se combină cu salata
- Servi salată verde cu salata de pui pe
3. Pește
Potrivit Clinicii Cleveland, peștele este inclus în clasamentele de top recomandate pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Consumul de pește (aproximativ trei până la șase uncii) pe săptămână este foarte recomandat adulților.
Ton
Proteina slabă se găsește în tonul proaspăt. De asemenea, veți beneficia de acizi grași omega-3, care sunt un antidot pentru diferite probleme cardiovasculare. Tonul conține și vitaminele B12, D, niacină și seleniu. Niacina vă poate ajuta să reduceți nivelul colesterolului din organism. De obicei niacina este utilizată pentru tratamentul bolnavilor de colesterol. Dacă vă place tonul ca carne pentru sandvișuri, încercați să folosiți maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau înlocuiți maioneza cu piure de avocado.
Somon
La fel ca tonul, somonul conține și omega-3. Nu numai că, fosforul, potasiul, seleniul, vitaminele B6, B12 și D se găsesc și în somon. Potasiul în sine funcționează pentru diferite probleme ale organelor, dintre care una este inima. Se crede că potasiul poate depăși problemele ridicate ale sângelui. Șase uncii de somon conțin 34 de grame de proteine și doar 18 grame de grăsimi, dintre care grăsimi saturate se găsesc doar aproximativ 4 din 18 grame. Vrei să îl consumi? Clinica Cleveland recomandă servirea somonului prin fierbere timp de aproximativ zece minute pentru fiecare grosime de somon tăiat.
Rețetă de somon la grătar cu castraveți
Materiale:
- Spray de gatit sau ulei de gătit
- 2 castraveți mici, curățați și tocați
- ½ ceapă mică, tăiată felii
- 4 somon dezosat (aproximativ 4 uncii fiecare), spălat și uscat
- 2 linguri, suc proaspăt de lămâie sau lime
- 1/4 linguriță sare
- ¼ linguriță de piper
Modul de a face:
- Pre-încălzește cuptorul. Spray pe spray de gatit pe o farfurie la grătar.
- Tăiați fiecare castravete pe jumătate pe lungime.
- Lingurați și scoateți semințele
- Feliați castravetele cu grosimea de 0,5 cm.
- Aranjați castravetele și ceapa pe o farfurie la grătar.
- Așezați peștele în centrul farfuriei. Presară zeama de lămâie peste pește, presară restul peste pește, castravete și ceapă.
- Coaceți timp de 15-20 de minute. Până când fierte peștele.
De câte proteine avem nevoie?
Aproximativ zece până la treizeci la sută din caloriile zilnice ar trebui să provină din proteine. Iată măsurătorile pe care le puteți utiliza:
- Femeile cu vârsta cuprinsă între 19 și 70 de ani au nevoie de 46 de grame de proteine pe zi.
- Între timp, bărbații cu vârsta cuprinsă între 19 și 70 de ani au nevoie de mai multe proteine decât femeile, ceea ce înseamnă aproximativ 56 de grame pe zi.
În afară de carne, proteinele se obțin și din lapte (cu conținut scăzut de grăsimi - recomandat) și poate fi și din nuci. Le puteți combina în dieta zilnică. Prin monitorizarea nivelului de proteine care intră în organism, încercați să vă faceți inima sănătoasă.
