Spanacul roșu, sursa bună de antioxidanți pentru corp și taur; salut sanatos

Indonezienii trebuie să fie foarte familiarizați cu spanacul verde. Știai totuși că și spanacul este roșu? Spanacul cu frunze roșii nu este la fel de popular ca cel verde. Cu toate acestea, nu trebuie să subestimați diferitele beneficii bune pentru organism, știți! Haide, aruncați o privire la următoarele recenzii despre beneficiile spanacului roșu.

Beneficiile spanacului roșu pentru sănătate

Spanac roșu în soiuriAmaranthus tricolorși are un nume științificBlitum rubrum.Similar cu spanacul verde, acest spanac oferă și diverse beneficii pentru sănătate care nu sunt mai puțin bune.

Unele dintre beneficiile spanacului roșu au fost dovedite de multe studii. Cu toate acestea, există și cei care au nevoie de cercetări suplimentare pentru a le asigura beneficiile.

În general, iată diferitele beneficii ale spanacului roșu pe care trebuie să le cunoașteți pentru sănătate:

1. Creșteți nivelul hemoglobinei

Hemoglobina este o proteină bogată în fier, care conferă sângelui culoarea roșie. Această proteină funcționează pentru a transporta oxigenul în tot corpul, în special în plămâni. Persoanele cu anemie de obicei nu au niveluri suficiente de hemoglobină în organism. Drept urmare, tind să se simtă obosiți sau slabi mai des.

Vestea bună este că consumul regulat de acest tip de spanac poate ajuta la creșterea nivelului de hemoglobină din organism. Acest lucru se bazează pe un studiu publicat în e-Biomedical Journal (eBM) în 2014. Consumul de suc de frunze de spanac roșu contribuie la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge.

Din păcate, această cercetare a fost realizată la scară mică și testată doar pe șoareci. Prin urmare, sunt necesare multe cercetări suplimentare pentru a asigura această cercetare.

2. Controlează colesterolul și zahărul din sânge

Una dintre cele mai mari provocări pentru pacienții cu diabet este menținerea nivelului normal de zahăr din sânge. Puțini oameni cu diabet sunt neglijenți în materie de alimente, astfel încât nivelul zahărului din sânge poate crește și scădea drastic.

Din fericire, spanacul roșu este un aport alimentar bun pentru persoanele cu diabet.

Studiile actuale arată că spanacul roșu are potențial natural ca antidiabetic, antihiperlipidemic și antioxidant datorită taninurilor și polifenolilor din acesta. Pe lângă reducerea nivelului de zahăr din sânge, fibra conținută în spanac ajută și la controlul nivelului de colesterol și trigliceride.

Acest studiu nu a fost testat clinic la om. Sunt încă necesare multe cercetări suplimentare pentru a confirma beneficiile acestui spanac roșu pentru organism.

3. Bogat în antioxidanți

Cercetările arată că acest spanac are un conținut ridicat de antioxidanți polifenolici. Se consideră că aportul de antioxidanți din organism ajută la protejarea organismului de leziunile celulare, care pot crește riscul bolilor de inimă, vaselor de sânge și cancerului.

Cu toate acestea, acest beneficiu necesită un studiu suplimentar cu un domeniu mai larg. Cercetările privind conținutul de oxidant în spanacul roșu se limitează la studii de laborator.

Sfaturi pentru prelucrarea spanacului roșu delicios și sănătos

Există un lucru important pe care trebuie să îl înțelegeți atunci când doriți să gătiți spanac. Pentru a putea simți în mod optim beneficiile spanacului roșu, trebuie să aveți grijă atunci când îl prelucrați. Evitați să folosiți mult ulei, deoarece textura acestei legume este similară cu un burete.

Aceasta înseamnă că spanacul poate absorbi cea mai mare parte a uleiului. În loc să dorească să fie sănătos, spanacul poate acumula de fapt calorii dacă nu îl procesați corect. Deci, ar trebui să pregătiți spanacul roșu prin fierbere, aburire sau fierte.

În plus, asigurați-vă că spălați mai întâi spanacul roșu cu apă curentă până când este complet curat, nu! Acest lucru se face astfel încât pământul rămas lipit de frunze și rădăcini să poată fi pierdut.

Rețete inspirate de garnituri din spanac roșu

Sursă: Plăcută

Iată o rețetă de spanac roșu sotat, sănătoasă și delicioasă:

Materiale necesare:

• 1 buchet de frunze de spanac roșu proaspăt
• 1 cutie de tofu, cubulețe
• 1 porumb dulce mediu, ras
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1/2 ceapa, tocata marunt
• 2 ardei iute roșii, tăiați grosolan
• 1 lingură ulei de măsline
• Sarat la gust
• Ardei după gust
• Suficient de apă

Modul de a face:

• Încălziți uleiul de măsline, apoi gătiți tofuul chinez cubulete până se rumeneste. După aceea, îndepărtați și scurgeți.
• În aceeași tigaie, călește usturoiul și ceapa până când miros și se ofilesc.
• Puneți tofu gătit, miez de porumb și spanac în tigaie.
• Adăugați sarea și hârtia suficient. Se amestecă astfel încât toate ingredientele să fie amestecate uniform.
• Adăugați puțină apă și gătiți la minus câteva minute.
• Se amestecă până când spanacul este ușor ofilit și corectează gustul.
• Spanacul sotat este gata de servit.

Puteți servi acest meniu cu o farfurie de orez brun pentru a-l face mai sănătos.

Înainte de a mânca spanac …

Practic, spanacul roșu este susținut de o valoare nutrițională bună. Cu toate acestea, puteți combina spanacul roșu cu alte legume, astfel încât aportul dvs. nutrițional să fie mai divers.

Un lucru de reținut: fii înțelept în măsurarea porțiilor de spanac pe care le consumi. Aportul excesiv de fier din spanac poate afecta celulele albe din sânge (leucocite) din organism.

Este adevărat că acest spanac nu trebuie încălzit?

De fapt, este bine să încălziți spanacul roșu. Cu toate acestea, asigurați-vă că îl încălziți corect.Nu-l luați prea mult și nu-l încălziți la temperaturi foarte ridicate. Scopul este ca conținutul nutrițional al spanacului să nu se piardă atunci când este încălzit.

Da, mulți nutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele, din legume nu pot tolera căldura. Drept urmare, se pot pierde diferiți nutrienți dacă continuați să fiți expus la căldură.

X