Laptele de vacă vs laptele de soia, care este mai hrănitor?

Fiecare tip de lapte are avantaje și dezavantaje, în funcție de dieta, gustul, sănătatea și, desigur, nevoile dvs. nutriționale. La fel cu laptele de vacă și laptele de soia.

Pentru a determina care dintre ele este superioară, trebuie să vă uitați și să comparați mai întâi conținutul nutrițional al celor două.

Fiind cel mai frecvent tip de lapte consumat, laptele de vacă este sinonim cu un conținut nutritiv divers. Cu toate acestea, substanțele nutritive din laptele de vacă sunt de fapt conținute și în laptele alternativ obținut din soia. Dacă da, care dintre aceste două tipuri de lapte este mai bogat în conținut de nutrienți?

Comparație nutrițională a laptelui de vacă și a laptelui de soia

Laptele de vacă este rezultatul producției directe de la animale, astfel încât compoziția nutrițională este complexă și conține fiecare tip de nutrient de care organismul are nevoie. Pe de altă parte, laptele de soia conține diferiți nutrienți ai plantelor cu diverse beneficii pentru sănătate.

Iată diferențele în nutriția laptelui de vacă și a laptelui de soia în funcție de cantitate și tip.

1. Energie

Laptele este una dintre cele mai bune surse de energie pentru organism. Energia din laptele de vacă și soia provine din conținutul de proteine, carbohidrați și grăsimi. Excepția este laptele degresat care nu conține aproape deloc grăsimi.

Un pahar de lapte de vacă tot laptele (244 ml) conține aproximativ 146 kcal de energie. Laptele de vacă cu conținut scăzut de calorii conține 102 kcal de energie. Între timp, laptele degresat cu cel mai mic conținut de grăsimi oferă corpului dvs. doar 83 kcal de energie.

Caloriile din laptele de soia sunt mai mici decât laptele animal. Un pahar de lapte de soia (200 mL) conține 80-100 kcal de energie, deci este potrivit pentru aceia dintre voi care slăbesc.

2. Carbohidrați

Laptele de vacă conține cantități diferite de carbohidrați în funcție de tip. Un pahar de lapte pur (tot laptele) conține 11 grame de carbohidrați. În timp ce laptele cu conținut scăzut de grăsimi și laptele degresat conțin carbohidrați mai mari, adică 12 grame.

Laptele de soia are mai puțini carbohidrați decât laptele de vacă. Motivul este că acest produs nu are lactoză, care este un carbohidrat din laptele de vacă. Un pahar de lapte de soia conține 8 grame de carbohidrați, dar carbohidrații din laptele de soia cu adaos de zahăr sunt de obicei mai mari.

3. Proteine

Proteinele sunt unul dintre cei mai abundenți nutrienți din lapte. Un pahar de lapte integral conține 7,9 grame de proteine, 8,2 grame de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iar laptele degresat conține aproape 8,3 grame de proteine. Această cantitate poate satisface 11-15% din necesarul zilnic de proteine.

Nu mai puțin decât laptele de vacă, laptele de soia neindulcit conține 7 grame de proteine. Proteinele vegetale din laptele de soia sunt, de asemenea, foarte benefice pentru sănătatea inimii și circulația sângelui, după cum a raportat Clinica Cleveland.

4. Grăsimi și colesterol

Un pahar de lapte integral conține 7,9 grame de grăsime. Între timp, conținutul de grăsimi din laptele cu conținut scăzut de grăsimi este mai mic de 3 grame. Dacă sunteți în căutarea celui mai puțin lapte gras, laptele degresat care conține 0,2 grame de grăsime va fi cu siguranță câștigătorul.

Laptele de soia conține, de asemenea, grăsimi precum laptele de vacă. Cu toate acestea, grăsimea din laptele de soia este destul de scăzută, ceea ce înseamnă aproximativ 4 grame. De asemenea, această băutură nu are colesterol și conține doar o cantitate mică de grăsimi saturate, deci este bună pentru inimă.

5. Minerale

Laptele de vacă conține o mare varietate de vitamine și minerale, dar care este conținut în cantități mari, inclusiv vitamina B2, vitamina B12, calciu și fosfor. Laptele de vacă este uneori îmbogățit cu vitamina D pentru a satisface nevoile zilnice de vitamine.

Laptele de soia conține, de asemenea, complex de vitamina B, calciu și fosfor, dar în cantități mai mici. Prin urmare, aceste produse trebuie adesea îmbogățite cu vitamine și minerale care apar în mod natural în laptele de vacă.

Care este mai nutritiv, laptele de vacă sau cel de soia?

Laptele de soia este adesea folosit ca o alternativă la laptele de vacă. Acest lucru nu este lipsit de motiv, deoarece conținutul nutrițional al acestor două băuturi este, fără îndoială, destul de egal. Pentru a alege care este superior, trebuie să îl adaptați la nevoile dumneavoastră.

Laptele de vacă este superior în proteine, grăsimi și diverse vitamine și minerale. Laptele de vacă este potrivit pentru copii în timpul creșterii și dezvoltării și este o sursă excelentă de nutriție pentru adulți.

Cu toate acestea, laptele de vacă conține grăsimi saturate și colesterol. Persoanele care sunt alergice la proteinele din laptele de vacă sau au intoleranță la lactoză, de asemenea, nu o pot consuma.

Trebuie să fii mai atent în alegerea tipului de lapte de vacă sau înlocuirea acestuia cu lapte alternativ.

Laptele de soia conține mai puține calorii și este bogat în proteine ​​pentru un produs pe bază de plante. Multe produse din lapte de soia sunt acum îmbogățite cu vitaminele A, B, D și minerale. De asemenea, această băutură nu conține grăsimi saturate și colesterol.

În plus, laptele de soia este, de asemenea, bogat în antioxidanți, fitoestrogeni și compuși similari care se găsesc doar în produsele vegetale.

Compușii din laptele de soia sunt capabili să protejeze celulele corpului de deteriorarea radicalilor liberi, să mențină sănătatea oaselor și a creierului și să contribuie la reducerea riscului de cancer.

După ce am analizat comparația dintre laptele de vacă și laptele de soia, se dovedește că ambele au un conținut nutrițional la fel de bun. Alegeți tipul de lapte care se potrivește nevoilor dvs. zilnice.

X