Cât de periculoase sunt alimentele cu colesterol ridicat pentru corpul nostru?

El a spus, pentru a evita bolile de inimă, ar trebui să evitați alimentele bogate în colesterol. Se crede că alimentele bogate în colesterol, cum ar fi gălbenușurile de ou, creveții și mai multe tipuri de fructe de mare, determină creșterea nivelului de colesterol în sânge. De fapt, este adevărat că aceste alimente cu conținut ridicat de colesterol vor crește imediat nivelul colesterolului din organism? Sunt alimentele bogate în colesterol principala cauză a creșterii nivelului de colesterol în organism?

Alimentele bogate în colesterol determină creșterea colesterolului în organism?

Practic, există două tipuri de colesterol, și anume cele obținute din alimente și colesterolul care este produs chiar de organism. În organism, care are sarcina de a produce această substanță cerată este ficatul.

Da, deși mulți cred că colesterolul este rău, această substanță este de fapt necesară organismului. Colesterolul este important pentru organism pentru:

Formarea pereților celulari ai corpului
Ajută organismul să producă vitamina D.
Jucați un rol important în formarea hormonilor
Ajută procesul digestiv

Cu toate acestea, problemele încep atunci când prea mult din corp intră în vasele de sânge și provoacă blocaje. Când apare această afecțiune, riscul de infarct este foarte mare.

Deci, chiar nu contează dacă alimentele care conțin colesterol sunt consumate în porții normale și rezonabile.

Colesterolul din alimente este luat doar puțin, restul este produs de organism

Puteți da vina doar asupra alimentelor cu conținut ridicat de colesterol pe care le-ați consumat înainte. Cu toate acestea, alimentele singure nu sunt suficiente pentru a crește cantitatea de colesterol și a provoca blocaje ale vaselor de sânge. De fapt, doar 15-20 la sută din colesterol este luat din alimente.

Restul sau până la 80-85 la sută din colesterol este produs de organism. Deci, atunci când nivelul colesterolului crește, acest lucru este cauzat de o creștere a producției de colesterol în organism, nu numai datorită consumului de alimente bogate în colesterol.

Când mâncați 200-300 mg de colesterol - care este conținut într-un gălbenuș de ou, ficatul va produce 800 mg de colesterol suplimentar din alte alimente care au pătruns în organism, cum ar fi carbohidrați (zahăr), proteine și grăsimi.

Aceasta înseamnă că oricare ar fi alimentele tale, poate avea potențialul de a crește nivelul colesterolului din organism. Mai mult, dacă mănânci în porții excesive, toate alimentele - indiferent dacă sunt proteine sau carbohidrați - restul care nu a fost folosit de organism va fi transformat în rezerve de grăsimi. Ei bine, toate aceste rezerve de grăsimi au potențialul de a deveni colesterol, ceea ce îi va crește nivelul din sânge.

Deci, ar trebui să evitați consumul de porții excesive de alimente, inclusiv alimente bogate în colesterol, care au și posibilitatea de a afecta nivelul colesterolului din sânge.

Alimentele cu grăsimi trans sunt mult mai periculoase decât alimentele bogate în colesterol

Dacă ați auzit de grăsimile trans, atunci acest tip de grăsime este cea mai proastă grăsime dintre celelalte. Motivul este că această grăsime nu numai că va crește nivelul colesterolului rău (LDL) din organism, ci va reduce și nivelul de colesterol bun (HDL), astfel încât riscul blocării vaselor de sânge este foarte mare.

Grăsimea trans în sine este grăsimea care se produce atunci când alimentele sau băuturile sunt procesate în fabrică. De obicei, unii producători chiar adaugă conținut de grăsimi trans la produsele lor pentru ca produsul să dureze mai mult.

Au existat multe studii care demonstrează că grăsimile trans sunt responsabile de colesterolul ridicat din organism, care poate cauza obstrucția fluxului sanguin. Prin urmare, ar trebui să stați departe de alimentele care au grăsimi trans, care se găsesc în alimentele și băuturile ambalate și în alimentele prăjite.