Rețete sănătoase de cartofi dulci și ușor de făcut

Indonezienii sunt cu siguranță familiarizați cu cartofii dulci. Acest tip de hrană cu tuberculi are o textură moale și conține o varietate de substanțe nutritive care sunt bune pentru organism. Gustul dulce îi face pe mulți să proceseze acest aliment într-o gustare sănătoasă. Care sunt câteva rețete sănătoase de gustări care pot fi preparate din cartofi dulci? Câtă hrană conține?

Rețete sănătoase de cartofi dulci pe care le puteți încerca

Cartofii dulci au diferite tipuri, în funcție de culoarea lor. În datele indoneziene privind compoziția alimentelor emise de Ministerul Sănătății, mai multe tipuri de cartof dulce sunt cartoful dulce, cartoful roșu roșu, cartoful dulce alb, cartoful dulce cu cerneală / kemayung și cartoful dulce galben.

În general, cartofii dulci au și fibre, vitamine și minerale care sunt bune pentru organism, așa că sunt adesea folosite ca rețete sănătoase pentru mulți oameni. Iată o listă a substanțelor nutritive conținute în 100 de grame de cartof dulce.

• Calorii: 151 kcal
• Carbohidrati: 35,4 grame
• Proteine: 1,6 grame
• Grăsime: 0,3 grame
• Fibră: 0,7 grame
• Vitamina C: 10,5 mg
• Fier: 0,7 mg
• Calciu: 29 mg

Există diverse beneficii pentru sănătate ale cartofilor dulci, inclusiv reducerea riscului de apariție a diferitelor boli, precum diabetul, cancerul sau bolile de inimă. Pentru a putea simți beneficiile sănătoase și delicioase ale cartofilor dulci, iată câteva rețete de cartofi dulci pe care le puteți practica acasă:

1. Clepon de cartof dulce

sursa: selerasa.com

Klepon este un tort tradițional indonezian. Textura este moale și conține zahăr brun, făcând acest aliment popular printre mulți oameni. Această gustare este procesată prin abur, astfel încât să fie sănătoasă. Iată o rețetă sănătoasă pentru klepon de cartof dulce.

Materiale necesare:

• 200 de grame de cartof dulce de orice fel
• 200 de grame de făină de orez glutinos
• Vârf de cuțit de sare
• 100 ml apă caldă

Materiale complementare:

• Zahar brun dupa gust, tocat marunt pentru umplerea kleponului.
• Cocos ras după gust, mai întâi aburit.

Modul de a face:

1. Curățați cartoful dulce, spălați-l, apoi tăiați-l în bucăți mici și aburiți până când este gătit. Odată fierte, așezați-le în diferite locuri și zdrobiți cartofii dulci cu ajutorul unei linguri sau furculiței.
2. Se amestecă cartoful dulce aburit zdrobit cu făină de orez glutinos. Se toarnă apă puțin câteodată și se frământă până se omogenizează și se formează.
3. Pentru a forma o minge, luați puțin aluat de klepon, aplatizați-l și puneți zahăr brun deasupra. Apoi formează aluatul într-o bilă cu zahăr brun.
4. Faceți același lucru până când aluatul și zahărul se epuizează.
5. Aduceți apa la fierbere. După fierbere, adăugați bilele de cartofi dulci și așteptați să plutească. Bilele de cartofi dulci care plutesc sunt un semn că sunt coapte.
6. Apoi scoateți și scurgeți bilele fierte de cartofi dulci. Apoi rotiți-l peste nuca de cocos rasă aburită.
7. Puneți kleponul pe farfurie. Rețeta sănătoasă pentru klepon de cartof dulce este gata de servit.

2. Batoane de cartof dulce la cuptor

sursa: orlandodietitian.com

Cartofii dulci la cuptor arată ca cartofii prăjiți din restaurantele de tip fast-food, dar sunt mai sănătoși, deoarece nu trec prin procesul de prăjire. Substanțele nutritive conținute în acesta sunt menținute și prin procesul de prăjire. Iată o rețetă sănătoasă pentru bețe de cartof dulce prăjite.

Materiale necesare:

• 1 cartof dulce mare (Dacă cartoful dulce este mediu / mic, puteți adăuga cantitatea)
• 1 1/2 lingurițe chimen măcinat
• 1/4 linguriță pudră de usturoi
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1/4 linguriță praf de chili
• 1 lingură EVOO (extra virgin olove ulei)

Modul de a face:

1. Preîncălziți cuptorul / grătarul la 220 de grade. În timp ce așteptați căldura, curățați cartofii dulci și spălați-i bine. Tăiați cartoful dulce în fâșii sau bețe.
2. Într-un recipient mare, combinați chimenul măcinat, pudra de usturoi, piperul negru măcinat, pudra de chili, cu EVOO.
3. Puneți bucățile de cartof dulce într-un recipient și acoperiți cartoful dulce cu condimentele amestecate. De asemenea, puteți folosi un plastic mare pentru a amesteca condimentele cu feliile de cartof dulce, agitându-le.
4. Așezați bucățile de cartofi dulci condimentate pe tigaia de prăjire.
5. Apoi coaceți cartofii dulci timp de 20 de minute.
6. Întoarceți cartofii dulci pe cealaltă parte și prăjiți-i încă 15 minute, până când cartofii dulci se rumenesc și sunt crocanți / crocanți.
7. După gătit, așezați-l pe o farfurie. O rețetă sănătoasă pentru bețe de cartofi prăjiți este gata de servit.

X