Rețete sănătoase și delicioase de ridiche albă prelucrate & bull; salut sanatos

Ridichea albă este un tip de legume care este popular în Asia, în special în China, Coreea, Japonia și India. Pe lângă faptul că este folosit ca ingredient în medicamentele pe bază de plante, textura ușoară și crocantă a ridichiului alb este, de asemenea, delicioasă atunci când este prelucrată în diferite feluri de mâncare. Vrei să încerci? Consultați mai jos diferitele rețete pentru ridiche albă procesată.

Conținut nutrițional în ridiche albă

Înainte de a intra în rețeta de ridiche albă, este o idee bună să cunoașteți conținutul nutrițional și beneficiile acestei legume.

Cunoscut și sub numele de daikon, beneficiile ridichiului alb pentru sănătatea corpului sunt fără îndoială. Ca o legumă cu un conținut ridicat de fibre și calorii scăzute, ridichea albă poate fi benefică pentru cei dintre voi care încearcă să vă controleze greutatea.

Ridichea albă este, de asemenea, o legumă fără amidon. Un studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică afirmă, de asemenea, că persoanele care consumă legume fără amidon au o masă mai mică de grăsimi și niveluri mai mici de insulină.

Diverse alte substanțe nutritive, cum ar fi vitamina C, vitamina B9 și potasiul mineral prezent în ridichile albe sunt utile pentru reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, unele tipuri de cancer, diabetul și bolile neurodegenerative.

Pentru a simți beneficiile, iată o rețetă de ridiche albă pe care o puteți face singură.

O rețetă sănătoasă și îngăduitoare de ridiche albă

1. Legume de ridiche albă

Sursa: Cookpad

Ingredientele și metodele de gătit sunt similare cu legumele obișnuite de lodeh. Cu toate acestea, această rețetă va înlocui utilizarea chayote cu ridiche albă.

Această rețetă de ridiche albă poate fi un meniu sănătos de luat masa acasă. Alte ingrediente precum tofu și fasolea lungă au, de asemenea, multe vitamine și minerale care sunt bune pentru organism. Iată ingredientele și pașii.

Materiale necesare:

300 gr ridiche albă, tăiată pe lungime
1 tablă tofu
3 fasole lungă sau după gust
2 linguri de creveți
1 segment de ghimbir
2 frunze de dafin
1 linguriță pudră de curcuma
Piper, zahăr și sare după gust
750 ml de apă
65 ml sau aproximativ jumătate de cutie cu lapte de cocos de dimensiuni medii.

Condimentare înmuiată:

4 căței de usturoi
7 ceapă de primăvară
2 btr candlenut
1 chili roșu
2 bucăți de piper Cayenne sau după gust

Pași pentru realizarea acestuia:

Măcinați condimentele pulverizând sau puteți folosi un blender, tăiați fasolea lungă. Între timp, se prăjește un băț de tofu până se rumeneste sau după gust, se scurge, apoi se taie pe lungime.
Soteți condimentele măcinate în puțin ulei cu ghimbir, galangal, frunze de dafin și pulbere de curcuma până când sunt parfumate. După aceea, adăugați creveții și sotati până se omogenizează.
Se toarnă apa, se pun bucățile de ridiche. Lasă ridichile să fiarbă până devin moi și devin puțin transparente.
Adăugați tofu și fasolea lungă, adăugați încet laptele de cocos. Se amestecă ușor la foc mic, astfel încât laptele de cocos să fie amestecat și să nu se rupă.
Adăugați piper, sare și zahăr după gust. Corectarea gustului.
Vasul este gata de servit.

2. Soto Bandung

Sursa: Tastemade

Soto Bandung este un aliment popular din Indonezia care folosește ridichea albă ca ingredient principal. Această rețetă de ridiche albă este potrivită pentru cei care doresc să reducă consumul de lapte de cocos.

Ridichea nu numai că este hrănitoare pentru sănătate, carnea din rețeta Soto Bandung este utilă și pentru creșterea energiei corpului cu conținutul de hemoglobină din ea.

Materiale necesare:

500 de grame de piept
1/2 nap, feliat subțire
1/2 ceapa de primăvară
1 băț de țelină
1 l de apă
1 iarbă de lămâie, zdrobită
1 cm ghimbir și 1 cm galangal, zdrobit

Condimente măcinate:

7 ceapă roșie
4 căței de usturoi
Suficient de apă

Material suplimentar:

50 de grame de soia prăjită

Pașii necesari:

Puneți carnea într-o oală cu apă, fierbeți până când fierbe apa și culoarea este tulbure. Aruncați apa rămasă, clătiți carnea și scurgeți-o.
Se sotează condimentele măcinate cu puțin ulei, se pun în ingredientele zdrobite. Gatiti pana se parfuma.
Pregătiți o tigaie nouă. Introduceți carnea fiartă și condimentele sotate. Se aduce la fierbere la foc mic până când ies sucurile și se reduce apa. Dacă doriți, adăugați și ceapa verde și frunzele de țelină.
Adăugați ridiche tocată, adăugați sare și piper după gust.
Vasul este gata de servit. Dați o stropire de soia prăjită înainte de consum.

Noroc cu delicioasa rețetă de ridiche albă!