Meniu sănătos pentru micul dejun pentru copii, este mai bine să serviți orez sau pâine?

De obicei, orezul sau pâinea reprezintă o alegere a meniului preferat al micului dejun pentru părinți, care trebuie servit la masa de luat masa în fiecare dimineață. Pe lângă servirea rapidă, orezul și pâinea sunt relativ ușor de creat într-o varietate de feluri de mâncare. Deci, dacă doriți să comparați nutriția celor doi, care este mai bun ca meniu de mic dejun pentru copii - orez sau pâine?

Aport nutrițional ideal într-o porțiune din meniul de mic dejun pentru copii

Micul dejun asigură furnizarea de energie copiilor pentru a trece printr-o zi obositoare. Motivul este că micul dejun contribuie până la 20-25% din necesarul total de energie pe zi (cerința standard de calorii pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 7-12 ani este de 1.600-2.000 de calorii). Micul dejun poate ajuta, de asemenea, organismul să proceseze mai eficient alimentele ca energie, astfel încât copiii să se simtă flămânzi mai rar.

Pentru a putea obține aceste beneficii, un meniu sănătos pentru micul dejun trebuie să fie format din 300 de grame de carbohidrați, 65 de grame de proteine, 50 de grame de grăsimi, 25 de grame de fibre și aportul de diverse vitamine și minerale. Nu vă mirați să vedeți cantitatea mare de carbohidrați de care are nevoie copilul dumneavoastră. Nevoile de glucoză ale copiilor sunt de două ori mai mari decât adulții. Glucidele sunt importante pentru îmbunătățirea dezvoltării creierului copiilor. Glucoza care este descompusă din carbohidrați este principala energie pentru creier. În plus, glucoza este folosită și de creier pentru reglarea și funcționarea sistemului său nervos.

De aceea, studiile au arătat că un meniu bogat în calorii pentru micul dejun poate ajuta copiii să învețe mai bine la școală. Aceasta înseamnă că copiii se pot concentra mai mult pe amintirea și rezolvarea problemelor din fiecare subiect. Dar, desigur, sursa de carbohidrați selectată nu ar trebui să fie arbitrară. Orezul și pâinea sunt surse alimentare bogate în carbohidrați. Atunci, care este mai bun pentru copii?

Meniu sănătos pentru micul dejun pentru copii, este mai bine să folosiți orez sau pâine?

Înainte de a stabili care dintre acestea este mai bun pentru meniul de mic dejun al unui copil, este o idee bună să înțelegeți mai întâi conceptul indicelui glicemic din alimente. Indicele glicemic (GI) măsoară cât de repede glucidele găsite în alimente sunt transformate în zahăr de către organism. Cu cât este mai mare valoarea glicemică a unui aliment, cu atât crește nivelul glicemiei din organism.

Acest nivel al indicelui glicemic poate afecta activitatea creierului copilului. Așa cum s-a descris mai sus, glucoza este principala sursă de energie a creierului. Prin urmare, cu cât scorul GI al unui aliment este mai mare, cu atât nivelurile de zahăr din sânge produse sunt mai mari, cu atât creierul copilului va funcționa mai bine. Raportat de Harvard School, indicele glicemic al orezului alb (72) este mai mic decât scorul GI al pâinii albe (75). Deci, aceasta înseamnă că automat pâinea albă este mai bună decât orezul pentru meniul de mic dejun al unui copil? Nu neaparat.

Orezul sau pâinea sunt de fapt la fel

Orezul și pâinea sunt ambele clasificate ca alimente cu indice glicemic ridicat. Alimentele cu un indice glicemic ridicat sunt digerate mai repede de către organism, astfel încât să crească mai repede glicemia. Dar, pe de altă parte, zahărul din sânge care se produce va cădea înapoi foarte repede, astfel încât cei care mănâncă alimente cu indice glicemic ridicat să simtă foamea mai repede.

Sentimentul de foame care apare apare și asupra concentrării în timpul muncii sau studiului. Copiii care sunt flămânzi în timpul activităților de predare și învățare tind să aibă mai multe dificultăți de concentrare decât cei care încă se simt plini. În schimb, alimentele care conțin un indice glicemic scăzut vor face ca nivelurile de glucoză din sânge să dureze mai mult și mai stabil decât cele cu un indice glicemic ridicat.

Un meniu sănătos pentru micul dejun pentru copii este unul echilibrat

Indiferent de alegerea copilului dumneavoastră de carbohidrați pentru micul dejun, un mic dejun sănătos necesită o porțiune echilibrată de carbohidrați, proteine și grăsimi pentru a menține nivelul de energie stabil pe tot parcursul zilei.

O modalitate ușoară de a determina porția ideală de mic dejun este să vă împărțiți farfuria în patru porții. Fiecare parte trebuie umplută cu fiecare dintre substanțele nutritive de care are nevoie corpul dumneavoastră dimineața.

Umpleți prima secțiune cu carbohidrați complecși, cum ar fi pâinea integrală, orezul brun sau terci de grâu integral (ovaz). A doua parte o puteți umple cu grăsimi nesaturate, cum ar fi nucile. A treia parte trebuie umplută cu proteine, fie din ouă, fie din carne slabă. În cele din urmă, completați meniul sănătos de mic dejun cu surse de fibre, cum ar fi legume și fructe.