Cea mai sănătoasă sursă de carbohidrați: orez, tăiței, pâine sau paste?

Pentru aceia dintre voi care urmează o dietă, urmează o dietă specială sau au alergii, cu siguranță nu puteți alege neglijent sursele de carbohidrați. Problema este că sursa de carbohidrați pe care o alegeți îți determină cu adevărat sănătatea. Alegerea greșită a alimentelor de bază poate avea consecințe grave, de exemplu, creșterea glicemiei. Ei bine, acordați atenție următoarelor informații, astfel încât să știți din care dintre cei mai sănătoși carbohidrați puteți alege.

Comparați orezul, tăiței, paste și pâine

Majoritatea alimentelor de bază provin din cereale integrale. De exemplu, orez din orez sau tăiței, paste și pâine din făină de grâu. Pentru a compara care carbohidrați sunt cei mai sănătoși, ar trebui să luați în considerare câte calorii, fibre, vitamine și minerale oferă. Iată detaliile.

În ceea ce privește caloriile

În 100 de grame (aproximativ un pumn) de orez alb, puteți obține 175 de calorii. Între timp, în 100 de grame de tăiței de ou gătite, puteți obține 90 de calorii. În 100 de grame de paste fierte, de exemplu spaghete sau macaroane, există 131 de calorii. Dacă alegeți 100 de grame (trei felii mari) de pâine albă, veți obține 265 de calorii.

Deci, se poate concluziona că consumul de orez și pâine albă vă poate face mai plin, deoarece caloriile tind să fie mai mari. Între timp, dacă încercați să slăbiți, taitei si paste este o opțiune cu calorii mai mici.

Cu toate acestea, de obicei oamenii tind să mănânce porții mari de tăiței și paste pentru a fi plini. De fapt, dacă mâncați tăiței și paste în exces, este posibil să obțineți mai multe calorii decât 100 de grame de orez sau pâine.

În ceea ce privește fibra

În 100 de grame de orez alb, există 0,4 grame de fibre. În 100 de grame de tăiței de ou gătite, există 1,2 grame de fibre. Aceeași cantitate de paste conține 1,8 grame de fibre. În timp ce trei bucăți mari de pâine albă conțin 2,7 grame de fibre. Deci, în comparație, pâine și paste este că conține mai multe fibre pentru corp.

În ceea ce privește vitaminele și mineralele

Orezul alb este bogat în vitamina B6, calciu, fier și magneziu. Între timp, tăiței de ouă conțin vitamina B12, vitamina D, calciu, fier și magneziu. Pentru paste, puteți obține vitamina B12, fier și magneziu. În comparație cu alte surse de carbohidrați, pâinea albă conține cel mai ridicat calciu și fier. Pâinea albă oferă, de asemenea, vitamina B6, fier și magneziu.

Deci, dacă aveți nevoie de un aport ridicat de vitamine și minerale, pâine albă poate fi răspunsul. Cu toate acestea, rețineți că numai vitaminele și mineralele din alimentele de bază nu sunt suficiente pentru a vă satisface nevoile nutriționale zilnice. Încă trebuie să consumi alte surse de vitamine și minerale. De exemplu, legume, fructe, carne și nuci.

Alegeți cele mai sănătoase surse de carbohidrați pentru dvs.

Orice aliment de bază, dacă este consumat în cantități rezonabile, poate hrăni corpul. Motivul este că fiecare aliment de bază are propriile sale avantaje și dezavantaje. Cu toate acestea, dacă trebuie să alegeți între cele patru surse de carbohidrați, ajustați-l în funcție de nevoile dvs. personale.

Să presupunem că aveți diabet. Vă recomandăm să alegeți o sursă de carbohidrați cu un conținut caloric mai scăzut, cum ar fi pastele. Dacă aveți probleme digestive, puteți consuma carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, și anume pâine. Sau ești șchiopătat din cauza unui deficit de minerale? Fidea și ouă ar putea fi o alegere mai înțeleaptă. Între timp, dacă vă lipsește energia sau scăderea zahărului din sânge, orezul alb va ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, precum și la creșterea energiei.

Ar fi și mai bine dacă ați varia zilnic tipurile de alimente de bază. În acest fel, puteți obține o gamă mai diversă de nutrienți. Încercați să nu vă agățați prea mult de orez sau pâine.