Consumul de organe de pui: care sunt beneficiile și care sunt pericolele?

Organele digestive ale puiului sau ceea ce se numește în mod obișnuit organe de pui este un aliment zilnic pentru oamenii din Indonezia. Oamenii din alte țări consumă, de asemenea, măruntaiele ca ingredient alimentar tradițional, în funcție de cultura lor. Atunci, organele sunt bune pentru consum? Există vreun impact asupra sănătății care va apărea dacă mâncați organe? Consultați explicația de mai jos

Avantajele consumului de organe de pui

1. Bogat în proteine

O porție de organe de pui conține o doză mare de proteine, care este un nutrient necesar pentru producerea de energie. Proteinele funcționează și pentru completarea celulelor care alcătuiesc mușchii și țesuturile din corpul dumneavoastră. Potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard, o porție de organice de pui de 3,5 uncii conține 30,39 grame de proteine.

2. Conține minerale din fier și zinc

În plus față de proteine, 3,5 uncii de organe de pui conțin fier și zinc mineral de care este nevoie organismul. Ei bine, acest organ din stomacul de pui conține 3,19 miligrame de fier și 4,42 miligrame de zinc. În comparație cu nevoile nutriționale și minerale ale unei persoane, femeile au nevoie de 18 mg de fier și 8 mg de zinc în fiecare zi, în timp ce bărbații au nevoie de 8 mg de fier și 11 mg de zinc zilnic.

Ambele minerale și fierul din organele de pui pot susține un sistem imunitar sănătos și pot promova vindecarea rănilor.

3. Oferă vitamina A și vitamina B 12

Mai multe vitamine de care organismul are nevoie, precum vitamina A și vitamina B12, se găsesc și în organele de pui. De fapt, 3 uncii de organe de pui conțin 1,04 micrograme de vitamină A și 2,4 micrograme de vitamina B12, de care aveți nevoie în fiecare zi.

Conținutul de vitamina A joacă un rol important în sănătatea sistemului imunitar, prin declanșarea creșterii de noi globule albe și controlul funcției celulelor albe din sânge. Apoi, vitamina B-12 este utilă pentru dezvoltarea de noi globule roșii care susțin sănătatea sistemului nervos.

Pericolele consumului de organe de pui

Deși consumul de organe de pui poate crește aportul de minerale și vitamine al organismului, trebuie totuși să îl consumi cu moderare, deoarece un pui conține colesterol ridicat și este destul de ridicat. De exemplu, fiecare uncie de organe de pui conține 8 grame de grăsime totală, care include 2,7 grame de acizi grași saturați. Următorul este un impact negativ asupra sănătății din cauza mâncării organelor:

1. Niveluri ridicate de colesterol

Dacă conținutul de grăsime de mai sus este comparat cu o dietă de 2.000 de calorii, acest lucru va duce la un exces de 12% din limita zilnică de grăsimi saturate sau cu 17% mai mare dacă aveți colesterol ridicat sau boli de inimă. Grăsimile saturate au un efect nociv asupra colesterolului din sânge, afectând negativ nivelul colesterolului și contribuind la bolile cardiovasculare (cardiace).

2. Conține otravă

Mulți experți spun că măruntaiele conțin diferiți nutrienți. Dar, în plus, măruntaiele conțin și diverse otrăvuri. Ficatul sau ficatul animalelor și rinichii sunt plini de toxine care sunt filtrate din sânge. Unele dintre conținuturile toxice din organe sunt mercur, plumb, arsenic, crom, cadmiu, seleniu și așa mai departe. Ficatul funcționează la animale similar cu cel de la oameni. În ficat, se vor depune toxine, iar consumul de ficat este același cu consumul de otravă.

3. Multă murdărie

În interiorul puiului există, de asemenea, diferiți paraziți care intră prin alimente în timp ce animalul este viu. Nimeni nu știe cum mănâncă aceste animale. Nimeni nu știe dacă un animal este complet liber de paraziți. Consumul de organe va crește riscul de infecție cauzat de paraziții din acesta.