Matcha este un tip de ceai verde bogat în substanțe nutritive, iată cum să-l procesăm

Matcha este un tip de ceai praf care începe să atragă atenția multor oameni. Datorită popularității sale, acum matcha nu este servit doar sub formă de ceai fierbinte, ci este, de asemenea, transformat într-o varietate de oferte preferate de alimente și băuturi pentru toate grupurile. Într-adevăr, care sunt conținutul nutrițional al matcha și cum îl procesați pentru a rămâne sănătos? Consultați următoarea explicație.

Matcha face parte din ceaiul verde

Mulți oameni cred că matcha este la fel ca ceaiul verde, deoarece este atât verde, cât și servit sub formă de băutură rece sau fierbinte. De fapt, ambele sunt diferite.

Matcha și ceaiul verde provin din aceeași plantă, adicăCamellia sinensis din China. Dar diferența este că matcha este făcut din frunze de ceai verde uscat care au fost măcinate fin înainte de a fi servite ca ceai cald. Deoarece toate părțile de ceai verde sunt măcinate împreună, matcha oferă mai multe beneficii decât ceaiul verde.

Conținutul nutrițional al matcha

Ceaiul Matcha are un gust dominant dulce și amar. Aroma matcha este, de asemenea, mai puternică decât ceaiul verde. De fapt, se spune că conținutul nutrițional este mai mult decât alte tipuri de ceai, așa cum a raportat Verywell.

O linguriță de matcha conține 3 grame de calorii, 27 miligrame de potasiu, 6% din vitamina A și 3% din vitamina C. Deoarece caloriile tind să fie foarte puține, puteți profita de matcha pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate.

În aceeași cantitate, matcha conține de 15 ori mai mulți antioxidanți decât rodii și afinele. De fapt, cantitatea de antioxidanți este de până la 60 de ori mai mare decât spanacul.

Proprietățile antioxidante unice ale Matcha sunt denumite catehine. Această substanță este foarte utilă pentru protejarea organismului împotriva bolilor degenerative, cum ar fi bolile de inimă și anumite tipuri de cancer.

În plus, catechinele din matcha pot preveni, de asemenea, inflamația în corp, pot forma artere sănătoase și pot ajuta la repararea celulelor deteriorate ale corpului.

Cum procesați matcha pentru a-l face mai sănătos?

Una dintre cele mai bune modalități de a vă bucura de matcha este prepararea acestuia în apă fierbinte. Cu toate acestea, vă puteți bucura și de matcha sub forma unui fel de mâncare dulce sau a altor alimente principale, știți.

Diverse alimente și băuturi care pot fi procesate cu matcha sunt:

1. Băuturi

Acest fel de mâncare matcha a fost oferit pe scară largă de diverse cafenele și restaurante. Aveți grijă însă, băuturile matcha de pe piață sunt în general adăugate cu zahăr, astfel încât să poată crește numărul de calorii.

Pentru a fi mai sănătos, creați propria versiune a matcha adăugând puțină miere. Alternativ, faceți mai întâi gheață matcha, apoi amestecați gheața matcha până devine smoothie. Gustul este garantat pentru a fi mai delicios și mai proaspăt, mai ales dacă este băut pe timp cald.

2. Taitei prajiti

Ce se întâmplă dacă matcha este amestecat într-un castron de tăiței prăjiți? Ar trebui să-l încercați singur și să-i demonstrați deliciul.

Dacă vă plictisiți de aceleași feluri de mâncare prăjite, este o idee bună să încercați să experimentați adăugând matcha. Amestecați câteva lingurițe de matcha într-un castron, apoi adăugați sos de soia, pudră de usturoi, ghimbir, ulei de susan și puțină miere.

Când este combinat, gătiți sosul pe o tigaie și adăugați câteva legume, pui, carne de vită, creveți sau tofu. Odată gătite, puneți tăiței care au fost fierți în prealabil și gătiți până când sunt gătite bine.

3. Făină de ovăz

Făina de ovăz este un aliment sănătos care vă poate ajuta să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp. Deoarece gustul principal al făinii de ovăz tinde să fie bland, îl puteți amesteca cu puțină pudră matcha ca topping.

Spre deosebire de alte fulgi de ovăz dulci, puteți adăuga, de asemenea, această versiune de casă cu un vârf de scorțișoară pentru o aromă puternică, fără a adăuga o mulțime de calorii. Pentru alte variante, adăugați floricele pentru a avea un gust mai sărat și delicios.

4. Tort

Desigur, nu sunteți foarte familiarizați cu matcha, care este transformat în prăjituri contemporane sau doar o topping cu alimente dulci. Aroma parfumată a matcha poate adăuga gustului dvs. atunci când savurați tortul.

Încercați să amestecați matcha în briose, prăjituri, brownies sau amestecuri de budincă. Dacă nu îți place gustul matcha excesiv de dominant, poți adăuga și un pic de matcha sub formă de topping de brioșă sau de brioșă pentru a face să pară mai atractiv și mai apetisant.