Recunoașteți diferențele în nutriție și beneficiile apei de cocos și ale laptelui de cocos

Cocosul produce multe produse alimentare și băuturi, inclusiv apă de cocos și lapte de cocos. Deși ambele provin din nucă de cocos, ambele au beneficii și substanțe nutritive diferite pentru organism. Atunci, care sunt diferențele de beneficii și nutrienți dintre apa de cocos și laptele de cocos?

Cum se obțin laptele de cocos și apa de cocos?

Deși atât apa de nucă de cocos, cât și laptele de cocos sunt obținute prin diferite procese. Apa de cocos este apa din fructele de cocos. Nu există un proces special care trebuie făcut pentru a obține această apă de cocos. Odată ce nuca de cocos este despărțită, apa stocată în ea poate fi băută imediat sau folosită pentru procesul de gătit.

Spre deosebire de apa de nucă de cocos, laptele de nucă de cocos necesită un proces special pentru ao obține. Laptele de nucă de cocos se obține prin răzuirea cărnii vechi de nucă de cocos. Odată rasă, carnea de cocos se amestecă cu apă și apoi se stoarce. Sucul rezultat se numește lapte de cocos și poate fi folosit pentru procesul de gătit.

Diferența nutrițională a laptelui de cocos și a apei de cocos

Ca și în procesul de obținere a acestuia, substanțele nutritive din apa de cocos și din laptele de cocos sunt diferite. Citate din datele indoneziene privind compoziția alimentelor emise de Ministerul Sănătății, următoarele sunt substanțele nutritive conținute în 100 de grame de apă de cocos și lapte de cocos.

Pe baza listei de mai sus, apa de cocos și laptele de cocos au o diferență semnificativă în calorii. Apa de cocos este o băutură cu conținut scăzut de calorii, în timp ce laptele de cocos are de 19 ori mai multe calorii.

Citat dinHealthline,Nu este de mirare că caloriile din laptele de cocos și din apa de cocos sunt foarte diferite. Acest lucru se datorează faptului că apa de cocos conține mai multă apă, ajungând la 94%, în timp ce laptele de cocos conține doar 50% apă. Laptele de cocos are, de asemenea, principala nutriție sub formă de grăsime, în timp ce apa de cocos nu conține aproape nici o grăsime.

Cu toate acestea, conținutul de vitamine și minerale din laptele de cocos și apa din nucă de cocos nu sunt mult diferite. Conținutul de potasiu din ambele este la fel de mare.

În afară de lista de ingrediente de mai sus, laptele de cocos și apa de cocos conțin și folat. Conținutul de acid folic într-un pahar de lapte de cocos este de 10% din necesarul zilnic, în timp ce apa de cocos conține doar 2% din necesarul zilnic.

Diferența dintre beneficiile laptelui de cocos și a apei de cocos

Beneficiile apei de nucă de cocos și ale laptelui de cocos pot fi consumate atât de persoanele care slăbesc. Apa de nucă de cocos are un conținut scăzut de calorii, astfel încât cei care urmează o dietă nu trebuie să se îngrijoreze de îngrășarea consumând această băutură.

Spre deosebire de apa de cocos, laptele de cocos are de fapt calorii mari. Cu toate acestea, consumul de lapte de cocos pentru cei care urmează o dietă nu este o problemă. Motivul este că laptele de cocos conține acizi grași cu lanț mediu sau trigliceride cu lanț mediu (MCT) care poate avea un efect pozitiv asupra pierderii în greutate. Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânci prea mult lapte de cocos din cauza conținutului său de calorii.

În afară de aceasta, apa de cocos și laptele de cocos au și alte beneficii pentru sănătate. Următoarea este diferența dintre apa de cocos și laptele de cocos în ceea ce privește beneficiile sale.

Suc de cocos

Apa de cocos este cunoscută sub numele de lichid natural de electroliți, deci este potrivită pentru a bea după exerciții. Această băutură poate ajuta o persoană să rămână hidratată și să satisfacă rapid nevoile de lichide din corp, chiar dacă au transpira mult după exerciții.

Apa de cocos conține, de asemenea, antioxidanți care pot ajuta la neutralizarea stresului oxidativ și a radicalilor liberi pe care îi obțineți în timpul exercițiului. În plus, s-a demonstrat că și apa de cocos reduce nivelul zahărului din sânge.

Lapte de nucă de cocos

Spre deosebire de apa de nucă de cocos, există diverse mituri despre pericolele laptelui de nucă de cocos pentru sănătate datorită conținutului ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, aceste ingrediente alimentare au de fapt beneficii bune pentru organism.

Spre deosebire de apa de cocos, laptele de cocos are alte beneficii diferite, și anume poate crește imunitatea umană și este bun pentru sănătatea inimii. Laptele de cocos conține acid lauric care are funcții antimicrobiene și antiinflamatoare.

În plus, un studiu din 2017 a arătat că acidul lauric poate provoca moartea celulelor canceroase și poate suprima creșterea tumorii. Aceste funcții sunt capabile să împiedice sistemul imunitar să fie atacat de diverse bacterii și viruși.

De asemenea, s-a demonstrat că acidul lauric reduce stresul oxidativ și tensiunea arterială. Astfel, laptele de cocos este bun și pentru sănătatea inimii, deși nu trebuie consumat în exces.

Apa de cocos și laptele de cocos au diferențe în ceea ce privește nutriția și beneficiile pentru organism. Cu toate acestea, ambele trebuie evitate pentru cei care sunt alergici la nuca de cocos.

X