Majoritatea consumului de cartofi poate fi periculos pentru sarcină & bull; salut sanatos

Una dintre complicațiile de sănătate care pot apărea în timpul sarcinii este diabetul gestațional. Diabetul gestațional nu numai că afectează sănătatea în timpul sarcinii, dar această afecțiune poate continua să apară chiar dacă mama nu se mai confruntă cu sarcina și va afecta dezvoltarea fătului.

Cel puțin 7% din sarcini au complicații sub formă de diabet gestațional. Conform Diabetes Journal, diabetul gestațional afectează 200 de mii de femei însărcinate în fiecare an. Diabetul gestațional este o afecțiune în care nivelul zahărului din sânge în timpul sarcinii depășește normalul, iar insulina nu se poate descurca. Până acum nu există nicio explicație clară cu privire la cauzele creșterii nivelului de zahăr din sânge în diabetul gestațional experimentat de femeile însărcinate, dar experții consideră că stilul de viață și alegerile dietetice aplicate de mamă determină acest lucru. Acest lucru este dovedit într-un studiu recent care a afirmat că consumul prea multor cartofi înainte de a rămâne gravidă poate provoca diabet gestațional la mamă. De ce se întâmplă asta?

Consumul multor cartofi înainte de sarcină prezintă riscul declanșării diabetului gestațional

Această declarație a fost făcută de cercetătorii care au examinat dieta femeilor însărcinate din Statele Unite, care a implicat 21.993 de femei însărcinate care au declarat că le plac și consumă aproape în totalitate cartofii de când au rămas însărcinate. Această cercetare a fost realizată în perioada 1991 - 2001. În cei 10 ani de studiu, experții au analizat dieta mamei oferind un chestionar sub formă de note cu privire la dieta lor la fiecare doi ani. Pentru modelul de consum al cartofilor, cercetătorii au înregistrat câte cartofi au mâncat la o singură masă, modul în care au fost fierți și serviți și cât de des au mâncat cartofi într-o singură zi.

Apoi rezultatele au arătat că din 21.993 de femei însărcinate au apărut 845 de cazuri de diabet gestațional. Cercetătorii au ajuns la concluzia că cazurile de diabet gestațional au fost de doar 5,5%. Între timp, mamele care consumă mai mult de 5 porții de cartofi într-o săptămână au un risc de 1,5 ori mai mare de a dezvolta diabet gestațional. Grupul care a consumat cartofi până la 1 până la 4 porții pe săptămână a avut șansa de a dezvolta diabet gestațional de 1,2 până la 1,27 ori. În plus, la finalul studiului, cercetătorii au afirmat că înlocuirea a 2 porții de cartofi cu grâu sau diferite alte tipuri de legume într-o săptămână poate reduce riscul de diabet gestațional cu 9-12 procente.

Femeile însărcinate pot mânca cartofi?

Cartofii sunt unul dintre cele mai consumate produse de bază din lume, în afară de orez și grâu. Deși cartofii sunt bogați în vitamina C, potasiu, fibre și mai mulți fitochimici, aceștia au, de asemenea, un conținut ridicat de zahăr și indicele glicemic, care pot face ca zahărul din sânge să crească rapid.

Consumul de prea mulți cartofi, cum ar fi cartofii prăjiți, este un exemplu de dietă slabă. Cartofii conțin o cantitate suficient de mare de zahăr și indicele glicemic, astfel încât, atunci când intră în organism, să fie defalcați și să devină zahăr din sânge. Indicele glicemic este o măsură a vitezei cu care un aliment care conține carbohidrați este transformat de organism în zahăr din sânge. Cu cât indicele glicemic este mai mare, cu atât vor fi mai ușor pentru aceste alimente să crească glicemia într-o clipă. Prin urmare, cartofii pot crește rapid nivelul glicemiei postprandiale.

În plus, consumul excesiv de cartofi poate provoca stres oxidativ în organism. Stresul oxidativ este o afecțiune în care organismul produce radicali liberi din cauza funcțiilor corporale afectate. Apoi, această afecțiune are ca rezultat celulele beta pancreatice, care ar trebui să producă insulină pentru a regla cantitatea de zahăr din sânge, să se deterioreze și să nu își îndeplinească funcția în mod corespunzător. Când insulina produsă de celulele beta pancreatice nu este suficientă pentru a regla glicemia foarte mare, organismul va experimenta hiperglicemie. Hiperglicemia care apare în timpul sarcinii are ca rezultat diabetul gestațional.

Cum se previne diabetul gestațional în timpul sarcinii?

Stilul de viață și dieta înainte de sarcină vor afecta foarte mult situația în timpul sarcinii. Prin urmare, iată câteva modalități care pot fi aplicate pentru a preveni diabetul gestațional:

Mănâncă alimente și băuturi sănătoase

Alegeți alimente cu un conținut scăzut de zahăr și bogat în fibre. În plus, limitați alimentele bogate în grăsimi și calorii, care pot crește greutatea corporală și nivelul de grăsime din organism. Extindeți-vă pentru a consuma fructe, legume și grâu.

Stai activ

A face exerciții fizice înainte și în timpul sarcinii poate preveni apariția diabetului gestațional. Cel puțin 30 de minute de exerciții pe zi, cum ar fi mersul pe jos, mersul cu bicicleta și înotul.