Zaharul din fructe, dăunează sau nu sănătății?

Se știe că zahărul are o reputație proastă. Chiar dacă zahărul în sine este necesar de către organism ca principală energie pentru desfășurarea activităților. Cu toate acestea, majoritatea consumului de zahăr crește, de asemenea, glicemia și declanșează dezvoltarea diabetului. Aceasta înseamnă că aportul de zahăr trebuie limitat, astfel încât organismul să poată beneficia de zahăr. Atunci ce zici de conținutul de zahăr din fructe, este bun sau ar trebui să fii și tu atent?

De asemenea, zahărul din fructe nu este bun pentru sănătate?

Fructele conțin zaharuri naturale sub formă de fructoză. Fructoza este un tip de carbohidrați. Spre deosebire de alte tipuri de carbohidrați, cum ar fi zaharoza și glucoza, fructoza are un gust mai dulce. Nu este surprinzător că fructoza sub formă de sirop de porumb bogat în fructoză este utilizată pe scară largă ca îndulcitor în alimente și băuturi.

Cu toate acestea, fructoza din fruct este cu siguranță diferită de îndulcitorul cu sirop de porumb bogat în fructoză. Raportat de Clinica Mayo, fructul mediu conține aproximativ 15 grame de fructoză, deci contribuie doar cu câteva calorii organismului. În afară de asta, fructele sunt îmbogățite și cu fibre și substanțe nutritive.

Între timp, băuturile sau alimentele care conțin îndulcitori cu sirop de porumb bogat în fructoză conțin calorii foarte mari. O sticlă de sifon poate conține aproximativ 225 de calorii și nu conține substanțele nutritive de care are nevoie corpul dumneavoastră.

În plus, potrivit unor cercetări publicate de Jurnalul American de Nutriție Clinică arată că fructoza nu provoacă creșteri bruște ale zahărului din sânge. Acest lucru se datorează faptului că organismul o digeră mai lent decât zaharoza (frecvent întâlnită în zahărul de masă). Prin urmare, consumul de zahăr în fructe nu va fi la fel de rău ca și când ai consuma mult zahăr găsit în prăjituri, pâini, biscuiți, siropuri, băuturi ambalate și alte alimente dulci.

Pentru diabetici, puteți mânca fructe dulci?

Mulți oameni cred că diabeticii (persoanele cu diabet zaharat) nu ar trebui să mănânce lucruri dulci, inclusiv fructe dulci. Acest lucru, desigur, limitează aportul de fructe al diabeticilor. De fapt, majoritatea fructelor au un indice glicemic scăzut până la moderat (modul în care alimentele afectează nivelul zahărului din sânge). Aceasta înseamnă că fructul nu va provoca creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge.

Acest lucru se datorează faptului că, pe lângă fructele care conțin zahăr, fructele conțin și multe fibre (dacă sunt consumate întregi, nu în suc). Fibrele ajută la eliberarea zahărului mai lent, astfel încât zahărul din sânge nu crește imediat după consumul de fructe. Comparativ cu zahărul din alte alimente, se pare că zahărul din fructe poate fi o sursă sănătoasă de zahăr.

Cu toate acestea, pentru cei dintre voi care suferă de diabet, trebuie să fiți în continuare atenți la cât de multe fructe puteți mânca. Puteți consuma toate fructele, dar totuși fiți atenți la porții. Se teme că consumul prea multor fructe care conțin zahăr ridicat poate determina creșterea glicemiei.

Unele fructe bogate în zahăr (mai mult de 10 grame pe porție) sunt mere, banane, cireșe, struguri, ananas, mango, kiwi și pere. Între timp, fructele care conțin zahăr scăzut (mai puțin de 7 grame pe porție) sunt căpșuni, papaya, guava și grapefruit.