Funcția bilei, un fluid important pentru digestia grăsimilor din alimente

Înainte ca acesta să poată fi absorbit de organism, fiecare aliment gras pe care îl consumați trebuie descompus mai întâi cu ajutorul bilei. Atâta timp cât nu este utilizat, există un organ care are o funcție specială de a stoca acest fluid și anume vezica biliară.

Consultați următoarele recenzii pentru a afla mai multe despre diferitele fapte despre părțile și funcțiile acestor fluide din sistemul digestiv.

Anatomia sistemului biliar

Sistemul biliar este format din vezica biliară și conductele conectate la aceasta. Vezica biliară este localizată în cavitatea abdominală dreaptă, chiar între fundul lobului drept și lobul quadrat al ficatului.

Vezica biliară are o capacitate de stocare de 30-50 mililitri. Din vedere frontală, partea superioară a vezicii biliare este acoperită de ficat. Între timp, partea inferioară este direct adiacentă la începutul intestinului cu 12 degete.

Acest organ în formă de pară este împărțit în trei părți principale, după cum urmează.

• Fundus. Capătul pungii este circular. Fundul se extinde până la partea de jos a ficatului și este vizibil din vedere frontală.
• Corp. Aceasta este cea mai mare parte. Suprafața sa este mărginită de partea inferioară a ficatului, intestinul subțire și intestinul gros.
• Gât. Gâtul este o legătură între corp și căile biliare. La persoanele cu afecțiuni biliare, acesta este de obicei locul în care se adună pietrele.

Vezica biliară este conectată printr-o ramificare a canalului numită arborele biliar. Bila care se produce va curge apoi în intestine prin acest canal. În arborele biliar, există și ramuri către ficat și pancreas.

Formarea și excreția bilei

Acumularea de bilă are loc în celulele hepatice (ficat). Celulele hepatice formează mai întâi săruri biliare din colesterol. Reacția dintre colesterol și diverse substanțe din celulele hepatice produce apă și un compus cu pH neutru numit săruri biliare.

Sărurile biliare se amestecă apoi cu apă, colesterol, minerale din cupru și bilirubină pentru a forma bila. Bilirubina este un pigment (agent de colorare) care se formează după ce ficatul descompune celulele roșii din sânge.

Rezultatele amestecării acestor ingrediente sunt apoi stocate temporar în vezica biliară. Într-o zi, ficatul poate produce aproximativ 500 - 1.000 de mililitri de bilă. Mai târziu, acest fluid va fi concentrat în vezica biliară până când este de 10 ori mai dens.

Odată ce digestia alimentelor din stomac intră în intestine, acidul din alimente va stimula eliberarea hormonilor secretinei și colecistokininei. Cei doi au declanșat următoarele reacții.

• Secretina stimulează căile biliare pentru a elibera bicarbonat și apă. Bila crește, de asemenea, astfel încât să curgă în intestine.
• Colecistochinina stimulează mișcarea vezicii și a mușchilor căilor biliare pentru a elibera mai mult lichid în intestin.

Funcția biliară

În general, există două funcții ale bilei pentru oameni. Funcția sa în digestie este de a ajuta la descompunerea grăsimilor. O altă utilizare este de a ajuta la funcționarea ficatului în eliminarea substanțelor metabolice reziduale din organism.

Dacă sunt examinate în continuare, iată diferitele funcții ale bilei pentru corpul dumneavoastră.

1. Ajută la funcționarea enzimelor digestive

Enzimele digestive funcționează cel mai bine într-un mediu cu pH mai puțin acid. Între timp, stomacul este de obicei foarte acid, deoarece celulele stomacului produc acid clorhidric (HCl) pentru a ajuta la digestia alimentelor.

Fluidele biliare pot neutraliza mediul stomacului prea acid. Acest lucru se datorează faptului că bila tinde să fie alcalină cu un pH cuprins între 7,5 - 8,05. Modul în care funcționează este prin absorbția moleculelor de apă și bicarbonat din jurul său.

Aceasta scade concentrația bilei, ceea ce o face mai subțire. Cu toate acestea, pH-ul devine mai alcalin decât atunci când este în vezica biliară. Odată ce bila intră în stomac, pH-ul său ridicat determină creșterea pH-ului stomacului.

Cu pH-ul său, bila ajută enzimele digestive să acționeze prin neutralizarea mediului acid al stomacului. Acest lichid creează, de asemenea, condiții alcaline care fac ca enzimele digestive să funcționeze mai optim.

2. Grăsime aglomerată de digerat

Corpul uman este format din 70% apă. Apa din sistemul digestiv funcționează ca un solvent pentru nutrienții din alimente, astfel încât să fie ușor absorbită de organism. Cu toate acestea, există un nutrient care nu poate fi dizolvat de apă, și anume grăsimea.

Noua grăsime și apă pot fi amestecate cu ajutorul unui emulgator sau agent de coagulare. Acest tip de proprietate emulsionantă este deținută de acizii biliari. Acizii biliari au o suprafață într-un mod care le permite să țină grăsimea și apa împreună.

Deci, grăsimea din alimentele pe care le consumați trebuie mai întâi împărțite în bilă. Grăsimea spartă se leagă apoi în bucăți mici, care sunt o combinație de grăsime și apă. Aceste aglomerări sunt cunoscute sub numele de micele.

3. Ajutarea funcției enzimei lipazei

Moleculele de grăsime tind să se aglomereze pentru a forma aglomerări mai mari. De fapt, aceste bucăți mari nu pot fi absorbite de corp. Prin urmare, enzima lipază trebuie să descompună mai întâi grăsimile în acizi grași și glicerol.

Bila ajută funcționarea enzimei lipazei prin formarea micelelor, cheaguri de grăsime mai mici. Cu o dimensiune moleculară mai mică ca aceasta, enzima lipază poate descompune mai bine grăsimile.

4. Ucide bacteriile dăunătoare

Te-ai întrebat vreodată câți microbi există în dieta ta? Într-o singură masă, nenumărați microbi precum bacteriile și paraziții pătrund în organism prin alimente.

Totuși, de ce nu primești indigestie la fiecare masă? Acest lucru se datorează faptului că natura alcalină a bilei inhibă de fapt creșterea microbiană. Mediul alcalin al intestinului previne, de asemenea, bacteriile să elimine toxinele.

Cum să mențineți bile sănătoase

La fel ca alte organe, bila poate fi, de asemenea, perturbată. Unele probleme, cum ar fi calculii biliari sau cancerul vezicii biliare, pot provoca cu siguranță simptome periculoase care interferează cu adevărat cu activitatea sistemului digestiv.

Pentru aceasta, evitați riscul bolilor menținând sănătatea acestui organ printr-o dietă și stil de viață, după cum urmează.

1. Consumul de alimente sănătoase bilă

Alimentele sănătoase pentru bilă sunt alimente cu conținut scăzut de grăsimi și colesterol și bogate în fibre și proteine. Prin urmare, vi se recomandă să consumați alimente precum:

• cereale integrale, cum ar fi ovăz și orez brun,
• pește, pui și carne roșie slabă,
• fructe si legume,
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
• nuci, semințe de in (seminte de in), și uleiuri vegetale.

Deoarece ficatul și bila funcționează împreună, ar trebui să luați o dietă sănătoasă și pentru ficat. Încercați să consumați alimente grase mononesaturate, cum ar fi avocado.

În plus, fii atent la cât de des mănânci. Mănâncă în mod regulat și cu moderare. Dacă mănânci o singură dată și în porții foarte mari, acest obicei te poate pune în pericol de calculi biliari.

2. Limitarea anumitor tipuri de alimente

Dacă există alimente care sunt recomandate pentru a menține sănătatea bilei, atunci există alimente care pot avea efectul opus. Acest tip de alimente conține o mulțime de carbohidrați rafinați și grăsimi saturate.

Tipurile de alimente care ar trebui evitate includ:

• alimente procesate de multe ori,
• mancare prajita,
• carnea roșie este bogată și în grăsimi
• produse lactate bogate în grăsimi, cum ar fi înghețata, brânza și untul.

3. Menține greutatea corporală ideală

Obezitatea, operația de scădere în greutate și anumite tipuri de diete pot inhiba funcția bilei. Pe cât posibil, mențineți-vă greutatea corporală ideală și începeți să fiți mai activ, astfel încât bila dvs. să fie întotdeauna sănătoasă.

Dacă sunteți supraponderal, încercați să o reduceți încet. Nu este nevoie de o dietă strictă pentru a slăbi drastic, deoarece acest lucru va stimula ficatul să elibereze mai mult colesterol în bilă.

4. Îmbunătățește-ți stilul de viață

Una dintre cele mai frecvente tulburări ale bilei este refluxul biliar. Această afecțiune se caracterizează printr-o creștere a bilei în stomac sau esofag. Nu de puține ori, refluxul biliar apare împreună cu refluxul acid al stomacului (GERD).

Pe lângă consumul unei diete sănătoase pentru bilă, puteți preveni și refluxul biliar îmbunătățindu-vă stilul de viață. Unele dintre lucrurile pe care le puteți face includ:

• mananca portii mai mici,
• mențineți corpul în poziție verticală timp de 2-3 ore după ce ați mâncat,
• dormind cu o pernă înaltă,
• nu fuma,
• evitați și consumul de alcool
• mentine corpul relaxat.

Bila este un lichid cu o funcție inseparabilă de sistemul digestiv uman. Fără acest lichid și punga care îl ține, procesul de absorbție a alimentelor nu poate funcționa în mod optim.

X