Cuprins:
- Lista alimentelor care sunt tabu pentru acidul uric
- 1. Maruntaie, cum ar fi ficatul, inima și gizzard
- 2. Fructe de mare, inclusiv crustacee, creveți și hamsii
- 3. Carnea roșie, cum ar fi carnea de vită, capra și mielul
- 4. Carne procesată, inclusiv salam și șuncă
- 5. Băuturi dulci, precum sifon și sucuri de fructe
- 6. Băuturile conțin alcool
- Alimente care pot fi consumate în mod limitat
- Somon, ton și homar
- Fasole roșie, fasole verde și muguri de fasole
- Spanac
- Altă abstinență a acidului uric pe care trebuie să o evitați
- Deshidratare
- Leneș de mișcat
- Luați medicamente fără știrea medicului
Guta este o inflamație a articulațiilor cauzată de niveluri ridicate de acid uric (acid uric) în interiorul corpului. Cauzele acidului uric ridicat pot fi diverse, dintre care una este mâncarea pe care o consumați. Prin urmare, trebuie să evitați diversele alimente care sunt tabu pe această boală pentru a preveni recidiva acidului uric în viitor.
Deci, ce alimente ar trebui să evite persoanele care suferă de gută? Există și alte restricții sau restricții care trebuie evitate?
Lista alimentelor care sunt tabu pentru acidul uric
Acidul uric este o substanță care rezultă din descompunerea purinelor din organism. Purinele sunt produse în mod natural de corpul tău. Cu toate acestea, purinele pot fi găsite și într-o varietate de alimente și băuturi.
În circumstanțe normale, acidul uric este procesat de rinichi și eliminat de organism sub formă de urină. Dacă nivelul de acid uric este în exces sau rinichii nu sunt în măsură să excrete acid uric în mod corespunzător, se va produce acumularea de acid uric care apoi formează cristale în articulații. Aceste cristale uric sunt cele care provoacă simptome de acid uric în dumneavoastră.
Unul dintre factorii care pot crește nivelul acidului uric, și anume alimentele și băuturile care conțin purine. Cu cât obțineți mai multă purină, cu atât se acumulează mai mult acid uric și rinichii vor fi copleșiți pentru ao trece prin urină.
Prin urmare, persoanele care suferă de gută ar trebui să evite alimentele care conțin purine pentru a reduce riscul de recurență în viitor. Se poate spune că un aliment conține purine ridicate dacă are un nivel de purină mai mare de 200 mg la 100 de grame de greutate alimentară.
De asemenea, trebuie să evitați alimentele cu conținut moderat de purină, cu un interval de 100-200 mg de purină la 100 de grame de greutate alimentară. Lista alimentelor clasificate ca având niveluri de purină moderate până la ridicate și sunt tabu pentru cei care suferă de gută sunt:
1. Maruntaie, cum ar fi ficatul, inima și gizzard
Maruntaie animală, cum ar fi ficatul, inima, gizzardul, inclusiv alimentele care provoacă acid uric ridicat. În plus, trebuie să evitați și alte organe comestibile, cum ar fi creierul, tripa, splina, intestinele și plămânii. Motivul este că măruntaiele conțin purine ridicate, deci ar trebui evitate de cei care suferă de gută.
De exemplu, ficatul de pui la 100 de grame conține 312,2 mg de purine și este clasificat ca un aliment cu niveluri foarte ridicate de purină. Între timp, 100 de grame de ficat de vită sunt 219,8 mg de purine.
2. Fructe de mare, inclusiv crustacee, creveți și hamsii
Mai multe tipuri de fructe de mare, cum ar fi creveții și hamsiile, sunt cauza gutei, deoarece au un nivel ridicat de purine. La fel sardine, macrou, hering. și Dintre toate aceste tipuri, hamsiile uscate conțin cele mai mari purine, ajungând la 1.108,6 mg la 100 de grame, în timp ce sardinele proaspete conțin 210,4 mg de purine.
Prin urmare, fructele de mare sunt un tabu pe care persoanele care suferă de gută trebuie să le evite. Cu toate acestea, nu toate fructele de mare ar trebui evitate de cei care suferă de gută. Puteți mânca în continuare tipuri de pește care conțin purine mai scăzute, cum ar fi somonul.
3. Carnea roșie, cum ar fi carnea de vită, capra și mielul
Sursele alimentare sub formă de carne roșie (carne de vită, capră, miel) și anumite cărnuri albe (rață, curcan, gâscă, prepeliță și iepure) pot provoca gută. Acest tip de alimente este clasificat ca având un conținut moderat de purină sau este peste 100 mg la 100 de grame de carne crudă.
4. Carne procesată, inclusiv salam și șuncă
Nu numai alimentele procesate din carne proaspătă pe care suferă de gută ar trebui să le evite, produsele din carne procesate, cum ar fi salamul sau șunca, sunt incluse și ca alimente care declanșează recidive ale acidului uric. Se știe că la 100 de grame de salam conține 120,4 mg de purine, în timp ce șunca conține 138,3 mg de purine.
În plus, carnea și carnea procesată conțin, de asemenea, grăsimi saturate foarte ridicate. Consumul de prea multe alimente grase poate duce la creșterea în greutate în exces. Când o persoană este supraponderală sau obeză, corpul său produce mai multă insulină. Acest lucru va interfera cu activitatea rinichilor pentru a scăpa de acidul uric, astfel încât acesta să se acumuleze și să se stabilească până când formează cristale în articulații.
5. Băuturi dulci, precum sifon și sucuri de fructe
Băuturile îndulcite, cum ar fi sifonul sau sucul de fructe, nu conțin purine. Totuși, acest tip de băutură conține fructoză bogată (zahăr din sirop de porumb). Corpul tău descompune fructoza și produce purine, astfel încât această băutură este, de asemenea, un tabu pentru cei care suferă de gută.
Un studiu publicat în BMJ Open a constatat că riscul de acid uric ridicat a crescut cu aproximativ 85% la bărbații care au băut mai mult de două porții de sodă pe zi, comparativ cu cei care au băut doar un pahar de băuturi îndulcite pe lună.
6. Băuturile conțin alcool
Băuturile alcoolice, cum ar fi berea, fac parte, de asemenea, din alimente sau băuturi pe care persoanele care suferă de gută ar trebui să le evite. Un studiu de la Școala de Medicină a Universității din Boston a constatat că, cu cât este consumat mai mult alcool, cu atât este mai mare riscul de a dezvolta gută.
Nu se înțelege bine motivele pentru care alcoolul crește nivelul de acid uric. Cu toate acestea, se spune că unele tipuri de băuturi alcoolice, cum ar fi berea, sunt bogate în purine, deși nu sunt la fel de ridicate ca alte alimente. Se spune, de asemenea, că alcoolul reduce capacitatea organismului de a excreta acid uric.
Alimente care pot fi consumate în mod limitat
Pe lângă evitarea alimentelor care depășesc restricțiile privind acidul uric, puteți mânca în continuare unele alimente care conțin purine, dar într-un mod limitat. Dacă sunt consumate prea mult, aceste alimente pot provoca reapariția acidului uric.
Cel puțin, consumați tipurile de alimente sub cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână pentru a reduce riscul de reapariție a acidului uric în dumneavoastră. Unele alimente conțin purine pe care le puteți consuma în continuare în mod limitat, și anume:
Nu toate tipurile de pești conțin purine bogate. Puteți consuma în continuare mai multe tipuri de pești cu un conținut mai mic de purină, cum ar fi somonul, tonul și homarul.
Puteți consuma leguminoase, cum ar fi fasole roșie, fasole verde, arahide, muguri de fasole și melinjo. De fapt, alimentele procesate din soia, cum ar fi tofu și tempeh, nu sunt alimente pe care persoanele care suferă de gută trebuie să le evite complet.
Pe baza cercetărilor publicate Jurnal Asia Pacific de nutriție clinică, consumul de produse din soia poate crește nivelul de purină din organism, dar până acum nu s-a dovedit dezvoltarea gutei. Cu toate acestea, ar trebui să limitați aceste tipuri de alimente pentru a menține nivelurile normale de acid uric în dumneavoastră.
Unele legume, cum ar fi sparanghelul și spanacul, sunt bogate în purine. Se știe că la fiecare 100 de grame de frunze tinere de spanac au un conținut de purină de 171,8 mg.
Cu toate acestea, mai multe studii nu demonstrează că consumul de spanac poate crește riscul de atacuri de gută. Prin urmare, această legumă nu este un tabu pentru cei care suferă de gută. Puteți mânca în continuare aceste legume, dar pe o bază limitată, astfel încât nivelurile de acid uric să nu crească brusc.
În afară de alimentele menționate mai sus, puteți consuma și alte alimente pe o bază limitată, cum ar fi:
- Ciupercă.
- Cereale integrale, cum ar fi cerealele și fulgi de ovăz.
- Produse de copt prelucrate.
- Păsări de curte, cum ar fi pui și rață.
Altă abstinență a acidului uric pe care trebuie să o evitați
În afară de alimente, trebuie să evitați și alte câteva lucruri pentru a reduce riscul unui atac de gută recurent asupra dumneavoastră. Unele restricții pentru bolnavii de gută și anume:
Lipsa lichidelor sau deshidratarea pot crește nivelul de acid uric din corp, deci acesta este un tabu pe care trebuie să îl evitați. Motivul este că lipsa fluidelor poate reduce îndepărtarea acidului uric prin urină, astfel încât substanțele acidului uric tind să se acumuleze în organism.
În schimb, aportul adecvat de apă poate contribui la creșterea eliminării excesului de acid uric. Prin urmare, ar trebui să satisfaceți nevoile de apă suficientă pentru organism, dar cu apă sănătoasă, cum ar fi apa minerală.
Leneșul în mișcare, inclusiv exercițiile fizice, este tabu pentru toată lumea, inclusiv pentru cei care suferă de gută. Motivul este că acest lucru vă poate crește greutatea. În ceea ce privește excesul de greutate corporală poate crește riscul de atacuri de gută.
Cu toate acestea, nu vi se recomandă să faceți mișcare atunci când durerea de gută este recurentă. Dacă faceți acest lucru, efectiv se poate agrava durerea articulară. Consultați-vă medicul cu privire la momentul și tipul potrivit de exercițiu, în funcție de starea dumneavoastră.
A lua anumite medicamente, cum ar fi aspirina sau medicamentele diuretice, este un tabu pe care persoanele cu gută ar trebui să îl evite. Motivul este că aceste două medicamente pot crește nivelurile de acid uric. Prin urmare, ar trebui să evitați să luați acest medicament, cu excepția cazului în recomandarea medicului.
