Alimentele grase și colesterolul ridicat, care este relația?

Cui nu-i plac alimentele grase? Alimentele grase au de obicei un gust delicios, așa că nu este de mirare că mulți oameni le plac. Cu toate acestea, în spatele acestei delicioase trebuie să fii atent, deoarece aceste alimente pot crește colesterolul din sânge. Cu toate acestea, alimentele grase și colesterolul nu sunt întotdeauna dușmani muritori. Există tipuri de grăsimi care pot determina creșterea colesterolului, dar există și grăsimi care sunt de fapt bune pentru colesterol.

Deci, ce fel de alimente grase pot determina creșterea colesterolului? Consultați explicația de mai jos.

Tipul de grăsime care poate crește colesterolul rău

Trebuie să știți tipurile de grăsime conținute în diferite alimente. Există grăsimi bune și grăsimi rele. Deci, de fapt, nu toate alimentele grase sunt dăunătoare pentru organism. Acest tip de grăsime bună este de fapt necesar pentru ca organismul să-și poată îndeplini funcțiile normale.

Alimentele grase pot afecta echilibrul nivelului de colesterol din organism deoarece acizii grași se leagă de celulele hepatice și reglează producția de colesterol.

Tipurile de grăsimi care pot crește colesterolul rău din organism sunt grăsimile saturate și grăsimile trans. Aceasta este legătura dintre alimentele grase și colesterolul rău (LDL).

Grăsime saturată găsite în carne și produse din carne, precum și în produsele lactate. Consumul excesiv de grăsimi saturate poate determina ficatul să producă mai mult colesterol rău în organism.
Grasimi nesaturate pot fi găsite în produse petroliere solide, astfel încât aceste grăsimi trans sunt în mare parte conținute în produse prăjite. De exemplu mâncare proastă, alimente prăjite și ambalate. Acest tip de grăsime este foarte nesănătos, deoarece pe lângă faptul că provoacă o creștere a colesterolului rău, grăsimile trans pot reduce și nivelurile de colesterol bun din organism.

Alimentele grase și colesterolul, sunt întotdeauna dușmani?

De multe ori, puteți crede că toate alimentele grase au colesterol. Dar, grăsimea și colesterolul sunt două lucruri diferite. În organism, alimentele grase pot afecta într-adevăr nivelul colesterolului din organism. Dar în alimente, nu toate alimentele grase conțin și colesterol.

Colesterolul conținut în alimente nu pune cu adevărat în pericol nivelul colesterolului din organism. Acest lucru se datorează faptului că nivelul colesterolului din alimente are în general un impact mic asupra creșterii colesterolului rău din organism. De fapt, alimentele care conțin grăsimi saturate și grăsimi trans pot afecta foarte mult nivelul colesterolului din organism.

Pentru aceasta, este posibil să nu fie nevoie să evitați complet alimentele care conțin colesterol, cum ar fi ouăle, creveții și măruntaiele (ficat, plămâni și rinichi). Puteți mânca până la șase ouă pe săptămână ca parte a dietei echilibrate. Fără griji, poate crește riscul bolilor coronariene.

Totuși, la ce trebuie să fii atent este cum să-l gătești. Dacă ouăle sau creveții sunt gătite prin prăjire, acest lucru va adăuga conținutul de grăsimi trans în acesta. Deci, acest lucru face ca ouăle și creveții să fie mai puțin sănătoși pentru a mânca în cantități mari.

Alimentele grase și colesterolul se pot susține reciproc

Nu trebuie evitate toate alimentele grase. Acest tip de grăsime sănătoasă este de fapt necesară organismului pentru a-și îndeplini funcțiile. Tipurile de grăsimi sănătoase sunt grăsimile nesaturate, inclusiv acizii grași omega-3 și omega-6.

Se spune că acest tip de grăsime este bun deoarece poate contribui la creșterea muncii ficatului în reabsorbția și deteriorarea colesterolului rău din organism, așa cum este citat din Medical News Today. Astfel, consumul de grăsimi nesaturate poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău din organism și la creșterea nivelului de colesterol bun.

Puteți găsi grăsimi nesaturate în peștii grași, cum ar fi tonul, somonul, sardinele și macroul. În afară de aceasta, poate fi găsit și în nuci și semințe, cum ar fi nucile, migdalele, semințele de floarea soarelui, caju și altele. Uleiul de măsline, uleiul de rapiță și alte uleiuri vegetale conțin, de asemenea, grăsimi nesaturate care vă pot proteja sănătatea inimii.