Sunt plantele hidroponice mai sănătoase decât legumele obișnuite? & Taur; salut sanatos

Recent, au apărut multe metode de cultivare a legumelor. Una dintre ele este metoda de plantare hidroponică. Unii oameni susțin că cultivarea legumelor în mod hidroponic le poate crește nutriția, astfel încât plantele hidroponice sunt mai sănătoase decât legumele cultivate în mod normal. Cu toate acestea, este adevărat că legumele hidroponice sunt mai sănătoase?

Ce sunt legumele hidroponice?

Legumele hidroponice sunt legume care sunt cultivate cu ajutorul fluidelor care conțin minerale necesare legumelor pentru a crește. Spre deosebire de alte legume care necesită sol pentru a crește, plantele hidroponice au nevoie doar de apă minerală pentru a crește. Apa folosită pentru cultivarea acestor legume poate fi, de asemenea, reciclată.

În afară de apă și minerale, plantele hidroponice au nevoie, de asemenea, de lumini, sisteme de filtrare pentru apă și aer și dispozitive de control al climei. Toate aceste lucruri sunt necesare pentru a susține creșterea plantelor hidroponice. De obicei, legumele hidroponice sunt cultivate în interior și în aer liber.

Care sunt avantajele legumelor hidroponice?

Deoarece plantele hidroponice sunt foarte păzite în modul și locul în care sunt plantate și nu au nevoie de sol, legumele hidroponice nu trebuie să folosească pesticide pentru a le proteja de dăunătorii insectelor. Deci, majoritatea produselor vegetale hidroponice sunt, de asemenea, organice.

În plus, alte beneficii ale plantării hidroponice sunt:

Necesită doar mai puțină apă decât metoda convențională, deci costă și mai puțină apă
Nutriția, umiditatea (pH-ul) și mediul în care crește pot fi controlate
Legumele cresc mai repede, deoarece oxigenul (din apă) este mai disponibil în zona rădăcinii
Mai multe culturi
Poate fi plantat oriunde, nu necesită o suprafață mare pentru a-l planta
Nu necesită cultivare sau plivire
De asemenea, rotația culturilor nu este necesară
Unele plante, cum ar fi salata verde și căpșunile, pot fi condiționate corespunzător la înălțimi mai bune pentru plantare, cultivare și recoltare.

Care sunt dezavantajele legumelor hidroponice?

În spatele tuturor acestor avantaje, desigur, plantele hidroponice au și unele dezavantaje.

Deși plantele hidroponice prezintă un risc mai mic de a fi expuse dăunătorilor, este posibil ca plantele hidroponice să se confrunte cu câteva probleme de dăunători.
Unele boli, cum ar fi Fusarium și Verticillium, se pot răspândi rapid prin sistem.
Abilitățile și cunoștințele sunt necesare pentru a crește în mod corespunzător plantele hidroponice. Plantele hidroponice au nevoie de temperatură, umiditate și o cantitate de lumină care trebuie controlată în permanență.
Necesită costuri operaționale ridicate în comparație cu instalațiile convenționale. Plantele hidroponice necesită controlul luminii, care necesită multă energie și multe alte costuri sunt utilizate pentru a controla creșterea plantelor hidroponice.

Sunt legumele hidroponice mai sănătoase?

Încă nu s-a dovedit că legumele hidroponice sunt mai bogate în nutrienți decât legumele cultivate prin alte metode, deși este posibil ca studii la scară mică să fi demonstrat acest lucru. Cum ar fi cercetările efectuate de Centrul Organic în 2008, care au dovedit că nutrienții din plantele organice depășesc nutrienții din plantele convenționale. De asemenea, cercetările publicate în revista Practical Hydroponics & Serres în 2000 au arătat că plantele hidroponice erau superioare în ceea ce privește nutriția și gustul în comparație cu plantele convenționale, în funcție de nutrienții furnizați la plantarea plantelor hidroponice.

Majoritatea studiilor arată că legumele hidroponice au aceiași nutrienți ca legumele cultivate prin metode convenționale. Atâta timp cât legumele hidroponice au substanțe nutritive adecvate (în special minerale în apă) pentru creșterea lor, precum și obțin suficientă lumină și aer, legumele hidroponice pot crește bine și pot avea o nutriție bună.

Cu toate acestea, există studii care arată că legumele cultivate hidroponic pot avea, de asemenea, mai puțini nutrienți decât legumele convenționale, deși acesta poate fi un număr mic de studii. De exemplu, cercetările din Journal of Agricultural and Food Chemistry din 2003 au arătat că conținutul de carotenoizi din legumele hidroponice este mai mic decât legumele cultivate convențional.

Rețineți că substanțele nutritive și fitochimice din legumele cultivate hidroponic variază în conținut în funcție de diferiți factori, cum ar fi varietatea plantelor, sezonul, când legumele sunt recoltate și modul în care sunt manipulate și depozitate după recoltare. Manipularea și depozitarea legumelor după recoltare afectează și nutriția acestora. Depozitarea slabă poate reduce nutrienții conținuți în legume.