Este iaurtul grecesc mai sănătos decât iaurtul obișnuit?

Bun iaurt grecesc și iaurtul obișnuit, sub formă fără gust, nu cu grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, poate fi o alegere a dietei sănătoase. Ambele conțin proteine, calciu și probiotice. Cu toate acestea, care este mai sănătos? Următoarea este o comparație a conținutului nutrițional dintre cele două tipuri de iaurt.

Iaurt grecesc vs conținut nutrițional de iaurt simplu

Proteină

iaurt grecesc conține proteine bogate, care ajută la îmbunătățirea sănătății corpului. În 6 uncii iaurt grecesc conține 15 până la 20 de grame de proteine, această cantitate este aceeași cu 2 până la 3 uncii de carne slabă. Acesta este motivul pentru care acest tip de iaurt este adesea alegerea vegetarienilor pentru a înlocui proteinele din carne.

Comparați-l cu iaurtul obișnuit, care produce doar 9 grame de proteine, ceea ce înseamnă că vă permite să vă fie foame mai repede.

Carbohidrați

iaurt grecesc este una dintre cele mai sănătoase alegeri alimentare pentru o dietă săracă în carbohidrați. Conţinut zahărul este mai mic (aproximativ 5-8 grame, comparativ cu 12 grame sau mai mult) decât iaurtul obișnuit, dar are totuși un nivel ridicat de vitamine și minerale.

iaurt grecesc nu conține niște zahăr din lapte și lactoză, ceea ce face ca acest iaurt să fie mai puțin susceptibil să-i deranjeze pe cei dintre voi care sunt intoleranți la lactoză (intoleranți la lactoză). Cu toate acestea, ambii iaurturi conțin cantități mari de carbohidrați atunci când sunt fermentați cu zahăr sau alți îndulcitori.

Sodiu

O singură porție iaurt grecesc conține în medie 50 de miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă doar aproximativ jumătate din cantitatea de iaurt obișnuit. Acest conținut scăzut de sodiu este bun, deoarece prea mult poate crește tensiunea arterială și poate crește riscul altor probleme cardiace.

Deci, este mai bine să mănânci iaurt grecesc sau iaurt simplu?

Popularitate iaurt grecesc a sărit în ultimii ani și cu un motiv întemeiat. G.ciudat iaurt textura groasa, cremos, și acru, deoarece trece prin procesul de filtrare a fermentației.

Dacă consumi gciudat iaurt acea simpluaka fără gust, conținutul de zahăr este într-adevăr mai mic decât iaurtul obișnuit. Cu toate acestea, iaurtul obișnuit are conținutul mineral de calciu de două ori pentru întărirea oaselor iaurt grecesc. iaurt grecesc de asemenea, de obicei, mai scump decât iaurtul obișnuit, deoarece în fabricarea sa se folosește mai mult lapte.

Apoi, există și impactul asupra mediului al efectului rezidual al fermentării producției iaurt grecesc. Când iaurtul este filtrat, reziduul fermentat din lapte (numit și reziduu de fermentare „acru” din cauza pH-ului său scăzut) este lăsat în urmă. Fermentația rămasă poate fi vândută fermierilor sau fermierilor ca hrană suplimentară pentru animale și poate fi folosită și ca îngrășăminte pentru sol și poate fi chiar transformată într-o sursă de energie electrică.

Dar din cauza producției iaurt grecesc a crescut brusc în ultimii ani, există îngrijorări că fermierii nu vor putea face față excesului de fermentație reziduală produsă.

Iaurtul poate fi o alegere sănătoasă, indiferent de alegerea dvs. grecesc sau de obicei. Ambele au proteine, calciu și probiotice. Alegeți iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat. Dacă doriți puțină dulceață, adăugați fructe proaspete sau o linguriță de miere.