Cuprins:
Limitați consumul de zahăr dacă doriți să nu aveți diabet. Diabetul te face să mănânci mai atent. Consumul de alimente greșite poate crește nivelul zahărului din sânge și diabetul dumneavoastră se agravează. Uneori, utilizarea îndulcitorilor artificiali, cum ar fi splenda și stevia, poate ajuta la controlul glicemiei la pacienții cu diabet zaharat. Cu toate acestea, între Splenda și Stevia, care dintre ele este mai bună?
Ce este o splenda?
Splenda sau sucraloza este un îndulcitor artificial care are un nivel de dulceață de 600 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) remarcă faptul că splenda poate fi un substitut al zahărului pentru arderea căldurii ridicate, datorită stabilității sale la căldură.
Deci, nu contează dacă splenda este folosită pentru a găti produse de patiserie, adăugate în băuturi calde etc.
Splenda este, de asemenea, un îndulcitor artificial fără calorii. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea splenicului trece doar prin corpul vostru, fără a fi digerat. Deci, splenda nu are niciun efect asupra zahărului din sânge și a aportului de calorii. Acest lucru vă împiedică să vă îngrășați din cauza consumului excesiv de zahăr, precum și prevenirea creșterii zahărului din sânge.
Ce este Stevia?
Stevia este un îndulcitor artificial fabricat din frunzele plantei Stevia rebaudiana. Spre deosebire de splenda, stevia are un nivel mai scăzut de dulceață, care este doar de 200-400 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit.
Cu toate acestea, se dovedește că nu toate tipurile de îndulcitori stevia sunt sigure de utilizat. Potrivit FDA, îndulcitorii cu stevia de înaltă puritate, precum Rebaudioside A, sunt în general siguri de utilizat. Cu toate acestea, extractul de frunze brute de stevia nu este un produs stevia care este sigur pentru consum.
La fel ca splenda, stevia include și îndulcitori artificiali care nu conțin calorii, astfel încât să vă poată reduce riscul de îngrășare. Dar, din păcate, stevia poate da mâncării un gust cam amar.
Ce îndulcitor artificial este mai bun între splenda și stevia?
Splenda și stevia sunt ambii îndulcitori artificiali care au de sute de ori dulceața zahărului de masă. În ciuda gustului lor dulce, nici splenda și nici stevia nu vă pot afecta nivelul zahărului din sânge. Astfel, acest îndulcitor artificial este utilizat pe scară largă ca substitut de zahăr pentru diabetici.
În comparație, splenda poate fi o alegere mai bună decât stevia pentru îndulcirea alimentelor la temperaturi ridicate, cum ar fi adăugarea la prepararea aluatului de tort. Cu toate acestea, stevia este la fel de dulce.
Deși este foarte benefic și, în general, sigur pentru consum, nu consumați cantități excesive de splenda sau stevie. Cu toate acestea, splenda și stevia sunt produse artificiale care pot prezenta riscuri pe termen lung (deși aceste riscuri nu sunt cunoscute cu certitudine).
Un studiu din Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics din 2011 a raportat că sucraloza sau splenda pot fi toxice în anumite condiții și pot crește riscul de cancer, deoarece include cloruri organice. Cu toate acestea, o altă teorie afirmă că procesul de digestie a splenicului din organism nu oferă condițiile potrivite pentru ca splenicul să elibereze clorură, astfel încât riscul ca splenicul să devină toxic și să crească riscul de cancer este foarte mic.
Cel mai important și trebuie să vă amintiți, cel mai bine este să folosiți splenda sau stevia dacă este necesar și să nu exagerați. În plus, trebuie totuși să limitați consumul de alimente sau băuturi dulci și consumul de zahăr adăugat, astfel încât zahărul din sânge să fie menținut.
X
