5 moduri simple de a fi vegetarian pentru începători

Schimbarea unui stil de viață vegetarian nu este ușoară. Trebuie să faceți diverse ajustări pentru a vă obișnui cu adevărat cu noua dietă. Succesul dvs. în a fi vegetarian este determinat și de modul în care începeți.

Cum să fii vegetarian pentru începători

Iată câteva sfaturi simple pentru cei care doresc să devină vegetarian:

1. Cunoașteți tipurile de vegetarieni

A fi vegetarian nu înseamnă doar să eviți alimentele de origine animală și să mănânci doar fructe și legume. În funcție de tipul de dietă vegetariană pe care o urmați, puteți mânca în continuare mai multe tipuri de alimente de origine animală.

Indiferent de modul în care luați pentru a fi vegetarian, va fi mai eficient atunci când înțelegeți tipurile de vegetarieni. Printre ei:

Ovo vegetarian: nu mâncați alimente pentru animale, cu excepția ouălor.
Lacto vegetarian: nu mâncați alimente pentru animale, cu excepția laptelui și a produselor sale.
Lacto-ovo vegetarian: nu mâncați alimente de origine animală, cu excepția ouălor, laptelui și produselor lor.
Pesco-ul vegetarian / pescatarian: singura hrană pentru animale consumată este peștele.
Pollo vegetarian: numai hrana pentru animale care se consumă este păsări de curte.
Vegetarian: nu mâncați carne roșie, păsări de curte, pește, lapte, ouă sau alte alimente de origine animală și produsele sale.

2. Schimbul de ingrediente alimentare alimentare cu alternative

Acesta este un mod sigur pentru aceia dintre voi care doresc să fie vegetarieni, dar nu vor să abandoneze felurile dvs. preferate. Faceți acest lucru înlocuind ingredientele și produsele de origine animală cu ingrediente alternative din surse vegetale.

Iată câteva alternative pe care le puteți utiliza:

Carnea roșie, păsările de curte sau peștele sunt înlocuite cu tofu, tempeh, seitan (imitație de carne), ciuperci și jackfruit.
Bulionul de vită sau de pui se substituie bulionului făcut din legume sau ciuperci.
Laptele de vacă este înlocuit cu lapte de soia, lapte de migdale, lapte de cocos și lapte din orez.
Brânza este înlocuită cu soia, caju sau ciuperci de drojdie.

3. Acordați atenție etichetelor ambalajului alimentelor

Ingredientele alimentare vegetale nu sunt disponibile numai sub formă de carne, ouă sau lapte. De asemenea, trebuie să acordați atenție altor ingrediente enumerate pe etichetele ambalajului alimentelor. Această metodă vă va ajuta foarte mult succesul în a deveni vegetarian.

Acordați atenție etichetei ambalajului alimentar pe care doriți să îl consumați. Dacă nu ești lacto vegetarian, materialele pe care trebuie să le evitați includ:

Miere în alimente procesate, ceai sau produse de înfrumusețare
Gelatină sau colagen în bomboane masticabile și bezele
Zer și cazeină în brânză, pâine, bomboane și cremă de cafea
L-cisteină în pâine și prăjituri

4. Nevoi nutriționale adecvate

Implementarea unei diete vegetariene poate menține sănătatea inimii și reduce riscul de cancer și diabet. Cu toate acestea, riscați să aveți și un deficit de vitamina B12, fier și acizi grași omega-3, care se găsesc în alimentele de origine animală.

Persoanele care doresc să devină vegetarieni trebuie să înțeleagă foarte bine cum să își satisfacă nevoile nutriționale care nu pot fi obținute din proteine vegetale. Puteți obține vitamina B12, fier și acizi grași omega-3 prin suplimente sau alimente care au fost îmbogățite cu acești nutrienți.

5. Creați un meniu simplu

Un alt obstacol pentru persoanele care doresc să fie vegetarieni este că este dificil să găsești feluri de mâncare care să nu conțină alimente de origine animală. Ca soluție, vă puteți crea propriul meniu simplu din ingrediente vegetale.

Iată câteva meniuri simple pe care le puteți încerca:

Mic dejun: ovaz cu fructe și semințe de in (seminte de in), omletă cu roșii și ciuperci, sau pâine prăjită cu avocado și legume
Masa de pranz: salată, cartofi prăjiți și cartofi dulci sau un burger tempeh
Masa de seara: orez și curry umplut cu mazăre, tortilla rolați umplutura de legume și fasole sau vinete sotate cu parmezan (împărțiți lacto vegetarian)

Există multe modalități prin care puteți deveni vegetarian. Alegeți metoda care se potrivește cel mai bine obiceiurilor dvs. zilnice. Acest lucru va face mai ușor să vă schimbați încet dieta.

Fiecare schimbare necesită timp, deci nu este nevoie să vă grăbiți. Începeți prin înlocuirea unor alimente de origine animală cu alternative. În timp, veți deveni mai familiarizați cu alimentele pe bază de plante.