Cuprins:
- Ce sunt polifenolii?
- Care sunt sursele de hrană care conțin polifenoli?
- 1. Fructe care conțin polifenoli
- 2. Legume care conțin polifenoli
- 3. Semințe și nuci
- 4. Alte surse alimentare care conțin polifenoli
Polifenolii sunt unul dintre cei mai importanți compuși pentru sănătate. Conținutul de polifenol este disponibil pe scară largă în diverse surse de alimente. Polifenolii fac mult pentru sănătatea corpului.
Conform multor studii, consumul regulat de alimente bogate în polifenoli pentru o lungă perioadă de timp poate proteja organismul de dezvoltarea cancerului, a bolilor de inimă, a diabetului, a osteoporozei și a diferitelor tipuri de boli neurologice. Atunci, care sunt alimentele care conțin polifenoli?
Ce sunt polifenolii?
Polifenolii sunt compuși fitochimici care sunt conținuți în mod natural în plante. Acești compuși oferă diverse culori (pigmenți) în alimente. Nu numai că, polifenolii servesc și pentru a proteja plantele de rău.
Nu numai că sunt capabili să protejeze plantele, polifenolii care intră în corpul uman sunt, de asemenea, capabili să protejeze celulele corpului de daunele cauzate de radicalii liberi. De aceea polifenolii sunt capabili să acționeze ca antioxidanți în organism.
Puteți găsi acest compus în fructe, legume și cereale în mod natural. Fructele, cum ar fi strugurii, merele, pere, cireșe și fructe de pădure conțin polifenoli de până la 200-300 miligrame (mg) la 100 de grame. O cantitate adecvată vă poate proteja celulele corpului de daune. Acesta este unul dintre motivele pentru care mâncarea multor legume și fructe este atât de importantă.
Care sunt sursele de hrană care conțin polifenoli?
1. Fructe care conțin polifenoli
În plus față de strugurii și cireșele de mere, așa cum s-a menționat mai sus, Departamentul Agriculturii din Statele Unite vă recomandă să mâncați fructe de padure, cum ar fi afine, căpșuni și zmeură, ca surse alimentare care conțin polifenoli, care sunt destul de bogate.
Un studiu publicat în numărul din martie 2008 al Journal of Nutrition a constatat că fructele precum strugurii roșii, cireșe, mere, prune negre, rodii roșii și caise sunt, de asemenea, bune pentru sănătate, deoarece sunt bogate în polifenoli și antioxidanți.
2. Legume care conțin polifenoli
Toate legumele conțin în general polifenoli sau antioxidanți. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unei surse de alimente bogate în polifenoli, alegeți legume cu culori strălucitoare sau intense, nu palide.
Câteva exemple de legume care conțin polifenoli sunt spanacul, șalota, broccoli, sparanghelul și morcovii. Consumul de trei până la cinci porții de legume în fiecare zi este foarte recomandat pentru a sprijini sănătatea fizică maximă.
3. Semințe și nuci
Boabele și nucile sunt, de asemenea, o sursă de alimente bogate în polifenoli. În nuci, soia este un tip de fasole care conține polifenoli mari. În plus, leguminoasele conțin și surse mari de antioxidanți. Unele tipuri de nuci care conțin o mulțime de polifenoli sunt fasole neagră, fasole albă, castane, alune, candele, migdale și nuci.
4. Alte surse alimentare care conțin polifenoli
Unele băuturi precum cafeaua și ceaiul conțin, de asemenea, o mulțime de polifenoli. În afară de asta, vin sau vinul roșu, ciocolata și margarina conțin, de asemenea, antioxidanți mari.
Cu toate acestea, există unele băuturi precum cafea sau ceai care nu trebuie consumate prea mult. Acest lucru se datorează faptului că practic cafeaua și ceaiul conțin cofeină bogată. Tot ceea ce este excesiv cu siguranță nu este bun pentru corp.
X
