10 Beneficiile broccoli pentru sănătate: de la anti

Broccoli este o legumă verde din familia plantelor de varză. Broccoli este originar din Italia și este cunoscut încă din secolul al VI-lea. Până în prezent, broccoli este cunoscut ca fiind cea mai sănătoasă sursă de hrană, deoarece conține o varietate de substanțe nutritive, inclusiv surse care pot fi obținute numai din plante, și anume fitonutrienții care au multe beneficii pentru sănătate pentru organism.

Ce substanțe nutritive sunt conținute în broccoli?

Broccoli este bogat în diverse substanțe nutritive, în special vitamine și minerale. Fiecare 156 de grame de broccoli sau fiecare porție de broccoli poate satisface diferite tipuri de nevoi nutriționale, inclusiv:

• Vitamina - Respectați adecvarea vitaminelor C și K în ansamblu (100%), folatul are nevoie de aproximativ 42%, vitaminele B5, A, B2, B6, E și colina sunt în jur de 13-19%, iar vitaminele B1 și B3 sunt în jur de 5 -8% din necesitate zilnic.
• Mineral - Cromul are nevoie de aproximativ 53%, fosfor și mangan aproximativ 15%, potasiu și cupru aproximativ 11-13%, iar magneziu, zinc, fier, calciu și seleniu aproximativ 5-8% din necesitățile zilnice.
• Macro-nutrienți - satisface nevoile de fibre de aproximativ 21%, proteine ​​până la 7% și omega-3 până la 8% din necesarul zilnic.

Broccoli conține, de asemenea, alți nutrienți în cantități și nevoi variate, cum ar fi sulf, beta-caroten, anti-oxidanți și diverși fito-nutrienți.

Beneficiile broccoli pentru sănătatea corpului uman

1. Surse alimentare anticanceroase

Consumul de 1-2 pahare de broccoli pe zi poate repara diferite daune aduse organismului cauzate de cancer.

Diverse conținuturi de broccoli care pot acționa ca substanțe anticanceroase sunt diferiți fito-nutrienți, vitaminele C, A și E, precum și minerale precum potasiu și seleniu.

Acești nutrienți pot acționa ca antioxidanți și ajută la metabolizarea oxigenului și la prevenirea inflamației la nivel celular, care este faza inițială a dezvoltării cancerului.

2. Detoxifiază corpul

Conținutul ridicat de vitamina C și sulf din broccoli ajută la reducerea toxinelor din sânge care provoacă mâncărime, erupții cutanate, gută, artrită și reumatism.

3. Îmbunătățiți sănătatea pielii

Conținutul de vitamina C, complexul de vitamina B și vitamina E ajută la înlocuirea țesutului deteriorat al pielii, în timp ce vitaminele A și K și folatul funcționează ca o lumină a pielii. Broccoli are, de asemenea, diferiți fito-nutrienți care previn deteriorarea pielii prin expunerea la soare.

4. Mențineți sănătatea digestivă

Conținutul de fibre din broccoli ajută la prevenirea și tratarea constipației, pe lângă magneziu și diverse vitamine din broccoli reduc aciditatea stomacului, astfel încât să poată îmbunătăți funcția de absorbție a nutrienților și să prevină inflamația în tractul digestiv.

5. Mențineți sănătatea ochilor

Conținutul de beta-caroten, vitaminele A, B, C și E și fosfor previne deteriorarea celulelor oculare și a cataractei și ajută la repararea leziunilor oculare induse de radiații.

6. Întărește rezistența

Conținutul de vitamina C și diverse minerale și fito-nutrienți din broccoli ajută la construirea imunității și la prevenirea diverselor infecții.

7. Mențineți oase sănătoase

Conținutul de calciu și minerale din broccoli este mai ușor absorbit de organism și este foarte benefic pentru creșterea oaselor copiilor și persoanelor care sunt predispuse la osteoporoză.

8. Păstrați un uter sănătos

Broccoli conține diferiți nutrienți necesari pentru a satisface nevoile nutriționale ale femeilor însărcinate, în special acid folic, care previne malformațiile congenitale.

9. Mențineți vasele de sânge sănătoase

Conținutul de minerale din broccoli ajută la îmbunătățirea fluxului sanguin, astfel încât să poată preveni hipertensiunea arterială, pe lângă conținutul nutrițional diferit din broccoli, de asemenea, ajută insulina să acționeze pentru a echilibra nivelul zahărului din sânge.

Diferitele conținuturi de vitamine B contribuie, de asemenea, la reducerea riscului de ateroscleroză prin prevenirea producerii de exces de homocisteină în vasele de sânge.

10. Prevenirea anemiei

Consumul regulat de broccoli ajută la satisfacerea adecvării fierului și omega-3 în prevenirea anemiei.

În plus, conținutul de cupru (cupru) ajută la funcționarea fierului în producerea celulelor roșii din sânge.

Dar, fii atent la efectele secundare ale broccoli

În general, broccoli are ingrediente sigure pentru consum pentru cei mai mulți, dar care pot provoca tulburări în anumite condiții.

Consumul excesiv de broccoli poate provoca mai multe efecte secundare, cum ar fi alergiile care apar la persoanele cu glande tiroide sensibile.

Unele medicamente pentru subțierea sângelui în persoanele care suferă de accident vascular cerebral pot reacționa, de asemenea, cu consumul de broccoli, astfel încât tratamentul să fie mai puțin eficient.

Cum se menține conținutul nutrițional al broccoli

Modul în care este servit va afecta aportul nutrițional de broccoli, mai ales dacă cineva dorește să aibă efectul de a trata cancerul, conținutul de broccoli trebuie menținut cât mai bine.

Iată câteva lucruri care trebuie luate în considerare pentru a menține conținutul nutrițional al broccoliului:

• Curățați și înmuiați partea superioară a broccoli în apă sărată timp de 30 de minute și spălați-o din nou cu apă rece pentru a vă asigura că broccoli nu conține pesticide.
• Consumul de broccoli nutritive este cel mai bine servit crud sau servit sub formă de salată.
• Evitați să gătiți broccoli prea mult timp. Limita de timp pentru fierbere este de aproximativ 20 de minute, utilizarea cuptorului cu microunde este de aproximativ 3 minute, în timp ce gătitul broccoli prin sotare este de aproximativ 5 minute pentru cel mai mult.
• Gătirea broccoli prin fierbere și utilizarea cuptorului la temperaturi ridicate va afecta conținutul nutrițional al broccoli.
• Mănâncă broccoli în timp ce este proaspăt, depozitarea în frigider va păstra broccoli în stare proaspătă.