Cum se face o versiune mai sănătoasă a cafelei cappuccino

În mijlocul tendinței de cafea cu gheață, zahăr de palmier, cafea mainstream ca un cappuccino nu pare niciodată lipsit de entuziaști. Deci, în loc să beți un cappuccino, un preparat de cafenea care are un conținut ridicat de zahăr, să încercăm să faceți singuri o versiune mai sănătoasă!

Originile cappuccino-ului

Cappuccinii au apărut pentru prima dată ca „kapuzineri” în cafenelele din Viena în anii 1700. Kapuziner este descris ca fiind cafea cu smântână și zahăr. Unele literaturi afirmă, de asemenea, că această băutură este amestecată cu puțin condiment.

Kapuziner are o culoare maro asemănătoare cu hainele purtate de călugării capucini (pronunțat Kapuzin) la Viena. Ei bine, de aici provine numele cappuccino. În italiană, „Capucin” înseamnă literalmente batic sau glugă și reflectă stratul de spumă de lapte care acoperă cafeaua. numele dat călugărilor capucini pentru hainele lor cu glugă.

Deși numele „Kapuziner” a fost folosit la Viena, cappuccino în sine a fost inventat de fapt în Italia, iar numele a fost adaptat la „Cappuccino”. La scurt timp după aceea, espressorul a devenit popular în 1901.

După cel de-al doilea război mondial, metoda de fabricare a cappuccinelor a suferit mai multe îmbunătățiri și simplificări în Italia. Acest lucru s-a întâmplat datorită dezvoltării unor espressoare mai bune, facilitând amestecarea cafelei de către baristi.

De aici, vine formula cappuccino pe care o bei des în fiecare zi. Această cafea este servită cu o combinație de espresso, lapte încălzit (lapte cu aburi), și spumă de lapte (spuma de lapte) gros pe el.

Cappuccino se bea doar dimineața

În țara sa natală, această cafea este servită doar dimineața la micul dejun. Potrivit oamenilor de acolo, a bea această ceașcă de cafea dimineața este suficientă pentru a vă umple stomacul din cauza conținutului de lapte din ea.

Acesta este motivul pentru care multe cafele din Italia vând cafea cappuccino doar până la 10 dimineața și nu mai primesc comenzi după-amiaza sau seara. Un alt caz în Indonezia. Vă puteți bucura de o ceașcă din această cafea dimineața, după-amiaza sau seara.

Pentru unii oameni, acest tip de cafea este preferat deoarece are un gust buncremosșispumos.Când beți o ceașcă din această cafea, gura vă va fi umplută cu spumă de lapte groasă.

Apoi încet, spuma de lapte amestecată cu lapte și espresso va dispărea în gură. Dacă asta e senzația pe care o vei avea dacă bei această cafea.

Conținutul nutrițional în cappuccino

Cappuccino este o băutură de cafea făcută dintr-o combinație de espresso și lapte aburit, apoi deasupra acestuia este acoperit cu spumă de lapte groasă. Spre deosebire de espresso, care are o alimentație aproape zero, un pahar de cappuccino conține o serie de valori nutritive suplimentare care provin din lapte, cum ar fi caloriile, grăsimile și carbohidrații. Chiar și așa, desigur, componentele nutriționale din această cafea vor varia în funcție de tipul de lapte utilizat ulterior.

• Un pahar înalt de cappuccino cu lapte plin de grăsimi poate conține până la 110 calorii, 6 grame de grăsimi (4 grame de grăsimi saturate) și 6 grame de proteine.
• Un pahar înalt (12 oz.) De cappuccino neîndulcit cu lapte de soia conține 80 de calorii, 3 grame de proteine ​​și 2 grame de grăsime.
• Un pahar înalt de cappuccino amestecat cu lapte degresat conține 90 de calorii și 7 grame de proteine.

Condimente precum scorțișoară măcinată și nucșoară sunt uneori adăugate pentru un plus de aromă. Cu toate acestea, aceste condimente, în general, nu adaugă calorii suplimentare cafelei pe care o beți.

Dacă adăugați zahăr sau chiar cremă, caloriile și grăsimile conținute în această cafea vor fi cu siguranță mai multe. În timp ce conținutul de cofeină dintr-un pahar de cafea este mare, în medie 75 mg.

Această cafea nu este considerată o băutură densă în nutrienți, dar conține niveluri destul de ridicate de vitamina A, fier și calciu. Din nou, având în vedere că această cafea conține lapte, laptele conținut în ea contribuie la aportul nutrițional - chiar dacă nu atât de mult.

Un pahar înalt (12 oz) de cappuccino neindulcit cu lapte de soia conține 6% din totalul de vitamina A recomandat, 16% calciu și 3% fier. Dacă cappuccino pe care îl consumați este făcut din lapte degresat, acesta conține 9% vitamina A și 20% calciu din necesarul zilnic total. În timp ce cappuccino cu lapte plin de grăsimi conține 5% vitamina A și 23% calciu din recomandarea zilnică totală.

Vitamina A este o vitamină liposolubilă care ajută la metabolismul celular, în timp ce calciul joacă un rol în menținerea sănătății oaselor și a dinților. Fierul transportă oxigenul prin sânge.

Sfaturi pentru a face cappuccino sănătos

După cum s-a explicat mai sus, această cafea este un amestec de cafea și lapte. Din fericire, nu există criterii specifice cu privire la tipul de lapte care ar trebui utilizat la prepararea acestei cani de cafea. Toate tipurile de lapte le puteți folosi. Chiar și așa, fiecare lapte va da un gust diferit băuturii pe care o veți bea mai târziu.

Dacă sunteți un cunoscător de cappuccino, dar doriți să beți o versiune mai sănătoasă, ar trebui să alegeți lapte cu conținut scăzut de grăsimi (lapte degresat).Între timp, pentru cei dintre voi care doresc să încerce un cappuccino, dar care sunt alergici la laptele de vacă, nu trebuie să vă faceți griji.

Vă puteți bucura în siguranță de o ceașcă de cappuccino folosind un amestec de lapte de soia sau lapte de migdale. În afară de faptul că sunt mai digestive, aceste două lapte sunt cu siguranță mai sănătoase, deoarece conțin mai puține grăsimi și calorii decât laptele obișnuit de vacă.

Cum se face un cappuccino fără aparat de cafea

Cappuccino este un tip de cafea care se servește folosind ingredientele de bază ale cafelei espresso. În loc să trebuiască să cheltuiți mulți bani pentru a cumpăra un cappuccino la o cafenea, îl puteți face singur acasă.

Eits, nu credeți că veți folosi cafea instant. Trebuie să știți că cafeaua instantanee este de obicei adăugată cu zahăr sau îndulcitori artificiali. Consumul excesiv de zahăr în organism poate provoca tulburări metabolice, apetitul dificil de controlat și creșterea glicemiei până la diabet (diabetul de tip 2).

Iată o modalitate ușoară de a face un cappuccino fără aparat de cafea:

Espresso

Nu vă faceți griji dacă nu aveți un aparat de cafea espresso, deoarece puteți face o ceașcă de cappuccino caldă sau fierbinte fără un aparat de cafea. Dacă nu aveți un aparat de cafea espresso, puteți utiliza alte instrumente, cum ar fi picurare clasică, oală de mocha, presă franceză și așa mai departe.

Cu toate acestea, dacă nu aveți și aceste diverse instrumente, nu trebuie să vă faceți griji. Puteți, încă, să savurați o ceașcă delicioasă de cappuccino. Puteți folosi cafea preparată, adică cafea măcinată în funcție de ceea ce vă place.

Aduceți apa la fierbere, apoi lăsați-o să stea cel puțin 1 minut. După aceea, turnați apă fierbinte în ceașca căreia i s-a dat cafea măcinată. Amestecați și lăsați să stea câteva clipe până când zațul de cafea coboară. Când se confirmă că toate zațurile de cafea au scăzut, mutați apa cafelei în alt pahar.

Pentru a face cafeaua complet separată de sol, puteți filtra cafeaua folosind hârtie de filtru sau o cârpă uscată. Mai întâi, lipiți pânza sau hârtia de filtru pe marginea paharului folosind cauciuc.

Apoi puneți zațul de cafea în filtru. Încet, spălați marginile hârtiei sau cârpei de filtru cu puțină apă fierbinte pentru a uniformiza umezeala.

Dacă este deja puțin prescris, spălați încet cafeaua măcinată din nou cu apă fierbinte. După ce umpleți paharul, scoateți cârpa sau hârtia de filtru din pahar.

Spuma de lapte

După ce afacerea cu espresso este rezolvată, mai trebuie să faci o „temă”, și anume să facispumălapte. Face spumă laptele nu necesită de fapt un echipament elegant. Puteți profita de instrumentele pe care le aveți acasă.

Deși nu există o regulă standard pentru ce tip de lapte este necesar pentru a face un cappuccino, ar fi bine dacă utilizați lapte cu conținut scăzut de grăsimi. În afară de faptul că este mai sănătos, laptele este, de asemenea, o alegere bună pentru cei dintre voi care țin o dietă. De asemenea, puteți folosi alte lapte vegetal, cum ar fi laptele de soia sau laptele de migdale.

Iată pașii simpli de creat și spumă lapte:

• Se fierbe un pahar (250 m) de lapte alb cu conținut scăzut de grăsimi la foc mediu. Se încălzește până la fierbere sau cu bule.
• Transferați laptele fiert într-un termos rezistent la căldură. Asigurați-vă că termosul este bine închis.
• Agitați termosul rapid și repetat timp de 30 de secunde sau până când laptele este puternic spumos.
• Spumă gata de utilizare lapte.

Rețetă de cappuccino în stil casnic

După ce toate ingredientele sunt disponibile, iată un ghid pentru prepararea cappuccinelor pe care le puteți încerca acasă.

• Pregătește ceașca ta de cafea preferată.
• Introduceți espresso pe care l-ați făcut mai devreme.
• Se toarnă laptele lichid într-o cană.
• Adaugă-l spumă lapte după gust.
• Presară deasupra scorțișoară, nucșoară sau praf de cacao spumă ca garnitura.
• Cappuccino este gata să fie savurat.
• Vă puteți bucura și de această cafea rece adăugând suficiente cuburi de gheață.

Deci, este dovedit, nu-i așa că te poți bucura de o cană de cappuccino cald / rece fără a fi nevoie să ieși din casă? Noroc cu rețeta de mai sus, da!

Tine minte! Bea cappuccino, nu folosi zahăr

O mulțime de literatură afirmă că cafeaua este o băutură care oferă multe beneficii pentru sănătatea corpului. Cu toate acestea, fii atent. Împreună cu tendința din ce în ce mai diversă de a bea cafea, acum ceașca de cafea pe care o comandați vă poate pune în pericol sănătatea.

Consumul de zahăr în doze mici nu este un motiv de îngrijorare. Din păcate, majoritatea dintre noi mâncăm prea mult zahăr în fiecare zi. Când comandați o ceașcă de cappuccino cu gheață cu zahăr adăugat, sirop sau frisca pe deasupra, vă puteți imagina cât zahăr obțineți din acea băutură singură? Ca să nu mai vorbim dacă mănânci orez și gustări la alte gustări. Da, de aceea este recomandat să comandați orice tip de cafea fără adaos de zahăr.

Dacă rămâneți la băuturile la modă din cafea, care sunt acoperite cu zahăr, sirop sau friscă, atunci riscurile pentru sănătate vor depăși cu mult beneficiile. Nu numai că este o chestiune de aport excesiv de calorii, dar și riscul unei creșteri semnificative a zahărului din sânge vă bântuie. Consumul de cafea astăzi cu diferite ingrediente suplimentare menționate mai devreme crește aportul de grăsimi și zahăr din corp.

Fiecare lingură suplimentară de îndulcitor din ceașca de cappuccino poate crește surplusul de calorii din corp. Acest aport excesiv de calorii poate declanșa acumularea de celule grase în organism. De exemplu, astăzi bei o ceașcă de cappuccino cu sirop de vanilie care conține 150 de calorii.

Chiar dacă sună banal, cu adăugarea a atât de mult zahăr și sirop, aportul de calorii din această cafea a depășit ceea ce organismul dumneavoastră are cu adevărat nevoie pentru a vă susține greutatea corporală ideală. Dacă faceți acest obicei de cafea continuu, este posibil ca greutatea dvs. să crească dramatic. Nu numai că, riscul de a dezvolta boli cronice, inclusiv diabetul de tip 2, va fi, de asemenea, mai mare.

Deci, fiți înțelepți savurând o ceașcă de cafea pe care o veți bea, nu!

X