Examinări și teste alergice alimentare pe care ar trebui să le cunoașteți

Alergia alimentară este o afecțiune în care sistemul imunitar consideră greșit că o substanță din alimente este o substanță periculoasă. Deoarece simptomele pe care le experimentați pot varia de la o persoană la alta, sunt necesare teste pentru a confirma că aveți o anumită alergie alimentară. Ce sunt ei?

Examinări și teste pentru diagnosticarea alergiilor alimentare

Într-adevăr, diagnosticarea unei alergii alimentare nu este la fel de ușoară ca diagnosticarea altor boli. De ce, după cum sa menționat deja, simptomele unei alergii alimentare pot varia de la o persoană la alta. De asemenea, nu simțiți întotdeauna aceleași simptome de fiecare dată când experimentați o reacție.

Reacțiile alergice alimentare nu afectează doar o anumită parte a corpului. Efectul poate fi resimțit asupra pielii, tractului respirator, tractului digestiv, asupra sistemului cardiovascular. Majoritatea alergiilor alimentare se văd încă din copilărie, dar unele persoane pot dezvolta alergii la vârste diferite.

În ciuda acestor fapte, ar trebui să vă adresați imediat medicului dumneavoastră dacă credeți că puteți avea alergii. Medicul vă va oferi tratament și vă va spune diverse informații despre controlul alergiilor în funcție de cauză.

Înainte de a face diferite teste, trebuie mai întâi să faceți un examen fizic. Uneori, reacțiile alergice pot apărea mai lent, astfel încât oamenii nu știu ce alimente declanșează alergii.

În timpul unei examinări fizice, medicul poate pune întrebări cu privire la simptomele pe care le simțiți, cum ar fi reacțiile care apar, cât timp apare reacția după consumul de alimente, cât de mult este consumat, cât de des experimentați reacții și dacă reacția apare de fiecare dată mănânci anumite alimente.

De asemenea, medicul vă cere istoricul medical al dumneavoastră și al familiei dvs. să aflați orice alte alergii sau posibile alergii moștenite, precum și dieta zilnică.

Cu toate acestea, istoricul dat doar de la pacient nu este o măsură certă și este adesea dificil de interpretat. Prin urmare, trebuie să vi se facă teste suplimentare dacă se suspectează că aveți alergii. Următoarele sunt teste alergice care pot fi făcute pentru a confirma orice alergie la anumite alimente.

1. Test de expunere orală la alergeni

În acest test, medicul vă va oferi un aliment care se suspectează că provoacă alergii în cantități mici. Mâncarea poate fi administrată și sub formă de capsulă. Ulterior, suma dată va crește. În acest timp, medicul urmărește dacă apar reacții alergice.

Dacă nu apar reacții alergice în timpul acestui test, alimentele sunt sigure și le puteți consuma în meniul zilnic.

2. Test de piele

Testele cutanate alergice sunt, de asemenea, adesea efectuate de pacienți pentru a stabili un diagnostic de alergii alimentare. În acest test, medicul va plasa o cantitate mică de extract din alergeni alimentari pe pielea spatelui sau a antebrațului. După aceea, pielea este înțepată cu un ac, astfel încât substanțele din alimente să intre sub piele.

Este posibil să aveți o alergie la admiterea substanței dacă aveți o bucată sau mâncărime în jurul zonei care a fost bătută. Cu toate acestea, prezența unei reacții nu este suficientă pentru a confirma efectiv o alergie alimentară.

3. Analiza sângelui

Testele de sânge au scopul de a determina răspunsul sistemului imunitar la anumite alimente prin verificarea anticorpilor imunoglobulinei E prezenți în sânge. Imunoglobulina E (IgE) este un anticorp produs de organism atunci când este expus la un alergen care va provoca reacții sub formă de simptome alergice, cum ar fi urticarie sau dureri abdominale.

În timpul examinării, medicul va preleva o probă de sânge dintr-o venă din braț folosind un ac mic. Sângele extras este colectat într-o eprubetă sau într-o sticlă. Acest test va dura doar aproximativ cinci minute.

4. Dieta de eliminare

Spre deosebire de alte teste, dieta de eliminare va dura mai mult, deoarece implică dieta ta zilnică. În această dietă, trebuie să eliminați câteva grupuri de alimente care sunt suspectate de a provoca alergii timp de două până la șase săptămâni.

De exemplu, ar trebui să eliminați alimentele care conțin ouă, lapte și carne din dieta dumneavoastră. Aceasta înseamnă că aveți voie să mâncați numai alimente care nu conțin aceste ingrediente. După câteva săptămâni, puteți începe să mâncați oricare dintre grupurile de alimente care au fost eliminate.

De asemenea, consumul trebuie să fie gradual și să înceapă de la porțiuni mici. Dacă nu apare nicio reacție, puteți reveni la consumul acestor ingrediente alimentare. Este diferit dacă simptomele revin, este posibil să aveți alergie sau să aveți intoleranță.

O dietă de eliminare este o dietă foarte strictă, deoarece elimină majoritatea nutrienților de care are nevoie corpul dumneavoastră. De aceea nu vi se recomandă să încercați singuri această dietă fără să discutați cu medicul sau nutriționistul.

Lucruri de știut înainte de a fi supus unui test de alergie alimentară

Nu trebuie să faceți preparate speciale înainte de a vă supune unui test de alergie alimentară. Cu toate acestea, există câteva lucruri pe care ar trebui să le știți despre testele care trebuie efectuate.

Testarea nu este lipsită de riscuri. Într-un test de expunere la alergeni pe cale orală, de exemplu, este posibil să aveți o reacție alergică severă (anafilaxie). Testul de înțepare a pielii poate provoca, de asemenea, iritații sau mâncărimi. Prin urmare, testele trebuie efectuate sub supraveghere atentă de către un medic sau specialist.

Deși testele de sânge de multe ori nu prezintă un risc, este posibil să simțiți o senzație de usturime atunci când acul iese sau intră. Unii oameni se confruntă, de asemenea, cu vânătăi acolo unde este introdus acul, din fericire aceste simptome pot dispărea rapid. De obicei, persoanelor care au erupții pe piele li se recomandă să facă analize de sânge.

Atât testele de sânge, cât și testele de înțepare a pielii pot arăta prezența IgE care rezultă din anumite alimente. Cu toate acestea, rezultatele testului de sânge vor dura mai mult decât testul de înțepare a pielii.

De asemenea, trebuie să știți, testele efectuate nu pot prezice cât de grave sunt alergiile dumneavoastră. Testul va dezvălui doar o posibilă alergie alimentară.

De fapt, din aproximativ 50-60% din testele efectuate produc rezultate "fals pozitivSau fals pozitive. Acest lucru înseamnă că testul ar putea reveni pozitiv chiar dacă nu sunteți de fapt alergic la alimentele testate.

Acest lucru se poate întâmpla din două motive. În primul rând, testul arată un răspuns la proteinele nedigerate. Este posibil ca alimentele care intră în fluxul sanguin să nu fie detectate de IgE ale organismului. În al doilea rând, testul poate detecta o proteină similară, dar nu poate declanșa o reacție alergică.

Cu toate acestea, dacă istoricul dvs. arată că ați avut mai multe reacții după ce ați consumat un anumit grup alimentar plus reacții pozitive, este probabil să aveți o alergie la acel aliment.

S-ar putea spune că în stabilirea unui diagnostic pentru alergiile alimentare, dosarul dvs. medical are un rol important. De aceea trebuie să fiți cu adevărat atenți și să vă amintiți simptomele care apar după ce mâncați alimente.

Dacă este necesar, înregistrați diferitele simptome pe care le simțiți și când apar. Aceste note vă vor ajuta să furnizați un raport mai precis atunci când vă supuneți unui examen fizic împreună cu medicul dumneavoastră.