5 alimente care determină evitarea calculilor biliari

Crampele și durerea din stomacul superior drept, greața, vărsăturile și pierderea poftei de mâncare pot fi simptome ale calculilor biliari. Formarea calculilor biliari este strâns legată de alegerile alimentare. Deci, care sunt alimentele care pot determina formarea calculilor biliari? Haide, uită-te la lista alimentelor pe care ar trebui să le limitezi pentru a preveni formarea calculilor biliari în următoarea recenzie.

Mâncarea poate fi cauza calculilor biliari

Prea mult colesterol în vezica biliară este una dintre cauzele formării calculilor biliari. Ei bine, acest nivel excesiv de colesterol poate fi obținut din alimentele consumate. De aceea, hrana poate fi numită o cauză indirectă a formării calculilor biliari.

Alimentele care cauzează calculi biliari conțin în general carbohidrați rafinați și grăsimi saturate. Aceste tipuri de alimente pot agrava performanța vezicii biliare.

Vezica biliară trebuie să golească colesterolul cu un compus de sare. Cu toate acestea, prea mult colesterol copleșește vezica biliară.

Acest lucru lasă puțin colesterol în el. În timp, colesterolul rămas în urmă se va cristaliza pentru a forma roci. Aceste pietre sunt ceea ce știți ca pietre biliare.

În afară de colesterol, calculii biliari pot fi formați și prin bilirubină. Bilirubina este o substanță care se formează din procesul de descompunere a globulelor roșii care funcționează ulterior pentru a da culoare fecalelor și urinei.

Lista alimentelor care determină formarea calculilor biliari

Vezica biliară servește ca loc pentru a găzdui bila produsă de ficat. Acest lichid va fi folosit ulterior de organism pentru a subția grăsimile, precum și pentru a ajuta enzimele digestive.

Cu toate acestea, prezența calculilor biliari va provoca cu siguranță blocaje și inflamații, și anume colecistita. De fapt, poate crește riscul de cancer al vezicii biliare.

Nu vrei să se întâmple asta, nu-i așa? Ei bine, o modalitate de prevenire a calculilor biliari este limitarea consumului de alimente care provoacă calculi biliari, inclusiv:

1. Alimente grase (alimente care cauzează calculi biliari)

Consumul de alimente grase este un factor major în formarea calculilor biliari. Cu toate acestea, nu toate grăsimile trebuie evitate. Tipurile de grăsimi din alimentele care declanșează formarea calculilor biliari care ar trebui evitate sunt grăsimile trans-saturate, grăsimile saturate, grăsimile animale și uleiurile hidrogenate.

Toate aceste tipuri de grăsimi pot face ca bila să funcționeze prea greu pentru a digera grăsimile, crescând astfel nivelul colesterolului din organism.

Bila sănătoasă este responsabilă pentru descompunerea grăsimilor și a colesterolului din alimentele pe care le consumați. Cu toate acestea, dacă există un exces de colesterol și grăsimi la un moment dat, riscul de a dezvolta calculi biliari este mai mare.

Potrivit consultanților regionali digestivi, persoanele care au calculi biliari ar trebui să-și reducă aportul de grăsimi cu 25-40 de grame pe zi sau 10-20 la sută din aportul zilnic total de calorii.

În schimb, puteți mânca alimente grase sănătoase care conțin omega-3. Aceste grăsimi sănătoase contribuie la reducerea colesterolului, facilitând astfel activitatea organelor biliare.

Puteți găsi acizi grași omega-3 în ton, somon, sardine, soia, spanac și varză.

2. Glucide rafinate

Carbohidrații se află în cea mai mare parte a dietei noastre zilnice. Cu toate acestea, ceea ce cauzează adesea formarea de pietre în bilă sunt alimentele care conțin carbohidrați rafinați.

Glucidele rafinate includ zahărul și îndulcitorii, făina de grâu, cerealele rafinate (impure) Grâu integral sau cereale integrale) și amidon. Puteți găsi carbohidrați rafinați în prăjituri, biscuiți, pâine, prăjituri, ciocolată, bomboane și băuturi dulci.

Aportul de carbohidrați rafinați declanșează formarea calculilor biliari prin creșterea secreției de insulină. S-a demonstrat că creșterea insulinei hormonale crește concentrația de colesterol din bilă.

3. Carnea roșie grasă

Carnea roșie, cum ar fi carnea de vită, carnea de porc, capra și mielul conțin, în general, mai multe grăsimi saturate decât carnea albă, cum ar fi puiul.

După cum sa explicat mai sus, alimentele care conțin grăsimi saturate pot crește colesterolul din sânge. Între timp, ficatul trebuie să lucreze mai mult pentru a produce bilă suplimentară pentru a digera complet carnea.

De aceea, carnea roșie grasă poate fi unul dintre alimentele care determină formarea calculilor biliari.

American Heart of Association afirmă că este în regulă să mănânci carne roșie. Atâta timp cât limitați porția și frecvența consumului, alegeți și tipuri de carne mai sănătoase. Iată cum să alegeți și să gătiți preparatele din carne recomandate:

Consumați o porție de carne care este echivalentă doar cu două până la trei uncii.
Alegeți bucăți slabe de carne, cum ar fi gandik sau cap de vită (muşchi sau rundă)
Asigurați-vă că curățați bine untura și grăsimea de pe carne.
Gatiti carnea prin gratar sau fierbere
Evitați alimentele procesate din carne, cum ar fi slănina, șunca, salamul, cârnații, hot dog-urile, carnea de vită.

De asemenea, se recomandă să consumați alimente sănătoase din carne grasă, cum ar fi somonul.

4. Alimentele prăjite

Alimentele precum puiul prăjit, cartofii prăjiți sau chiar ceapa prăjită au un conținut ridicat de grăsimi. Acest tip de alimente este, de asemenea, o cauză a unui risc crescut de boală a calculilor biliari.

Bila trebuie să lucreze mai mult pentru procesarea alimentelor grase. Grăsimile care nu pot fi procesate în mod corespunzător de bilă vor rămâne și vor deveni puternice în vezica biliară.

Pentru a evita utilizarea prea mult ulei de gătit atunci când gătiți, încercați să urmați aceste sfaturi:

Măsurați-vă uleiul în timp ce gătiți, mai degrabă decât să-l turnați. Doza normală și sănătoasă pentru consumul de ulei este de 1 linguriță de persoană.
Utilizați ulei conservat (spray) în loc de ulei lichid turnat.
Scurgeți alimentele pe prosoape de hârtie pentru a filtra excesul de ulei înainte de consum.

5. Alimente gata consumate și ambalate

Mâncarea rapidă poate provoca formarea pietrelor biliare, deoarece te îngrașă rapid. Persoanele supraponderale și obeze sunt cele mai expuse riscului de a dezvolta calculi biliari.

Alimentele care determină evitarea calculilor biliari includ în general chipsuri, alimente ambalate, prăjituri și chiar biscuiți. Dacă ați mai avut probleme cu bilele și doriți să le gustați, luați în considerare consumul de gustări mici de fructe proaspete.

Dacă doriți să cumpărați alimente ambalate, citiți informațiile nutriționale enumerate pe eticheta ambalajului. Alimentele bogate în grăsimi pot conține 17,5 g sau mai mult de grăsime la 100 de grame. De asemenea, evitați alimentele care au cod roșu pe eticheta grăsimilor.

Pentru a fi în siguranță, căutați alimente ambalate care conțin 3 grame de grăsime sau mai puțin.